昆士兰 我的美食浮生记

人在旅途，如果有如画美景可供观赏、有别样风情可供体验，那还有什么可叽歪、挑剔和不满的呢。所谓众口难调，在我看来难调的不是风景，常常是关于味蕾的“不知足”。但是，世界之大，如果真想找那样一个地方——风景如画、游乐方式多样，还能满足挑剔的味蕾，来一次美景、畅玩、美食的全方位体验之旅，那别怪我没提醒你，为什么你不选澳大利亚昆士兰？

我是个略有点挑剔的旅行者。当然，我的挑剔和大多数“国产”游客不同，我不需要也没有能力在旅途中购买珠宝、相机手表、大牌服饰，甚至连大商场也甚少光顾。被朋友忽悠到昆士兰旅行，除了“上山下海”的体验了潜水、帆船和漂流等刺激新鲜的项目，最令我日日牵肠挂肚的除了food！food！还是food！

在昆士兰，食物的情调和精髓与美景一样，讲求一个闲适、随意和纯天然。遇到什么吃什么，不急不慢、不温不火，随着每种食物独特的滋味慢慢愉悦味蕾，并留下记忆，整个昆士兰，甚至澳大利亚都变得亲切起来。

抵达临海的昆士兰首府布里斯班（Brisbane），令自诩为吃货的我最开心的，并不是南岸公园和康瑞德赌城，而是终于能在户外庭院中享受一顿丰富的海鲜大餐。布里斯班果然没有让我失望，这里盛产的生蚝、泥蟹、琵琶虾和各种说不上名字的鱼，满足了我对海鲜的所有想象。令人愉快的体验是，在布里斯班老鹰街（Brisbane Eagle Street )的高台上大快朵颐海鲜时，在“阳光之都”布里斯班免费馈赠的阳光中，俯瞰布里斯班河美景，那样的场景在我之前的旅行中绝无仅有，绝对令人浮想联翩。在布里斯班停留不多的时日里，每次饕餮之前，选择餐厅让我颇费脑筋，随意一家餐厅，几乎都为食客打造了户外就餐的惬意环境，令人愉悦的装饰和氛围往往令我心神荡漾，而每次就餐只能选择一家餐厅，并且坐下就不想离去，无疑令我痛苦。

在诸多海鲜菜品中，澳大利亚特产的生蚝和莫瑞顿小龙虾的美味，令我印象最为深刻。生蚝，这种外表看上去不那么光鲜的食物，是布里斯班最受欢迎的海鲜之一，即使不经过复杂的烹调程序，在布里斯班品尝到的生蚝，也令我回味了好一段时间，可以说至今难忘。在布里斯班无意品尝到的莫瑞顿小龙虾（Moreton Bay Bugs），也令味蕾大为欢畅。所谓“知足”方能常乐，生蚝和小龙虾，令我十分知足，所以在布里斯班的日子，美食令我快乐！

需要提醒大家的是，即使在大堡礁这种能上天入海的地方，也不要错过体验美食。在大堡礁的码头餐厅，最少十余种海鲜排列组合而成的终极海鲜大餐，怎能令人不狂喜。如果是晚餐，别错过犒赏自己一杯昆士兰本地酿造的超正点红酒，伴着微醺在海浪拍岸声中入睡，是种怎样的惬意呀！。

海鲜大餐的开始

如果愿意，在昆士兰的每一餐几乎都可以与海鲜见面

不要被这些生蚝其貌不扬的外表欺骗，入口的一瞬间，几乎整个人都会被它俘获

入口时有些糯滑，但极鲜美

澳洲小龙虾，可以用多样的手法烹制，肉质紧实

在这里，海鲜是家常便饭，换一种烹制手法，就能让我这吃货换一种心情

澳大利亚是世界第二大牛肉出口国，而昆士兰州是澳大利亚最重要的牛肉生产地，拥有世界上最好的牧场，这里的肉牛生活在得天独厚的优美自然环境中，整日自由放养，饱食有机牧草，过着神仙一般的生活。所以昆士兰的牛肉绝对是有机食品，口感和质量堪称一流。在昆士兰有机牛肉的烹饪手法可以说“丰俭由人”，所谓由人当然是由主人而不是我这个客人。第一次品尝的有机T骨牛扒，口感醇厚、细嫩，回味悠长，可谓入口难忘。

请相信昆士兰拥有最好的牧场，看看他们的牛，整日的生活环境有多优美，不是盖的

我天真的以为，美味的产生更多的关乎烹饪手法，但烹饪出T骨牛扒的厨师David面对我的无限赞美，却十分真诚地说：“T骨牛扒之所以美味，是因为选用了昆士兰有机牛肉，口感才能有保证。换作你是厨师，也不会太差。”看着我对有机牛肉的一脸陶醉，厨师David极力邀请我参加他一位同事的Party，只因他那来自昆士兰中部小城洛咸顿（昆士兰有机牛肉产地之一）的亲爱老爸，会在Party上用极简单的方法，烹饪有机牛肉。David表情夸张地告诉我：“那种看似简单的方法，才是昆士兰有机牛肉的真正回归，什么多余的调料都可以省去，只是牛肉就足够美味。”事实证明，David的老爸确实有一手，我对那次异国Party的全部印象就是下面这几张赤裸裸的牛肉图片，在它们面前，别的对我真的已不那么重要。

在超市，有机牛肉作为健康食品很受欢迎

简单的烹制让有机牛肉大放异彩

外表其貌不扬，入口醇厚，有机牛肉——我爱你。

另外，作为一个地道的北方人，对北方水果“便宜好吃又大碗”的评价我真有点受够了——毫无精致和惊喜可言，几乎只要外观是圆形的——苹果、梨、桃，差不多口感一致，味道不相上下。这次昆士兰的旅程，千奇百怪、品种繁多的热带水果，令我大开眼界，同时口水激荡。请原谅，很多水果我至今叫不上名字，但不影响它们带给我的惊喜。

哎，我说，你见过外皮是红色的香蕉吗、你见过还没成熟时树上的榴莲吗、你见过五六七八种叫不上名字的水果同时出现眼前吗、你亲手在丛林里摘过树莓吗…..谁都别想骗我，没去过昆士兰，你到哪寻找这些关于水果的奇妙体验呀。每餐都有N种水果佐餐，超市、食品店里的水果新鲜多样，价格尚能承受，于是我每天茶余饭后都用各种水果把肚子塞的滚圆。一想到国内超市里热带水果蔫答答的样子和与之匹配的天价，我就悲哀，所以昆士兰那些日子吃水果的劲头，现在想想真像一场复仇。但不得不说，热带水果挺上火的，我脖子里起了好几个疙瘩，或许不能全怪水果，狂塞下去的海鲜也有责任。

日常佐餐的柠檬

如此多种的热带水果，抱歉，我不能一一记住它们可爱又拗口的名字

活的香蕉随处可见

很多这样的水果摊，要多新鲜有多新鲜

我虽然不吃榴莲，但看到活的，还是相当兴奋。这时候的榴莲我感觉略可爱一些，不那么具有杀伤力。

为什么香蕉的外皮是红色

从树丛里采摘的新鲜果实，忘了名字

一次性品尝如此之多的热带水果，对于我这个北方人，可是开了眼界

行文至此，在昆士兰肆意饕餮的经历让我几乎写不下去了，那些鲜美生蚝、地道龙虾、醇厚牛肉和多汁水果的味觉体验，让我此刻肚子好饿。并且我自知没有妙笔生花的能力，美味的体验只有交给舌头和味蕾完成，眼睛无论如何无法代替。我的意思你明白吗？澳大利亚在那，昆士兰在那，布里斯班在那、大堡礁在那、你为什么还在这？！

最后，请允许我友情披露，据一枚专业的“业内人士”朋友透露，今年十一月南航从广州—布里斯班将开通直航，再也不用把大把时间浪费在路上了。而且，你知道的，南航机票有时打折力度还挺内个的，对吧，哈哈哈~~十一月，我准备好再次出发了，欧也~~