神马文学网荷叶夹的小秘密
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:43:13
荷叶夹的小秘密
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昨天包包子，剩了一块面团，我想做啥呢，做馒头蒸的时间比包子长，就做几个荷叶夹算了，做好以后，大家都觉得荷叶夹更漂亮，几个朋友甚至说，应该荷叶夹参赛，这个....哎，真是无心插柳柳成荫啊！
包子都传好了，朋友居然说，你应该发来我先看看嘛，荷叶夹的确好多啦，我越听越觉得咋这么戏剧呢，随手一弄，还就比俺费心做的受欢迎。
做荷叶夹，我老家其实都是用梳子，呃，有点脏啊，不过做之前都是洗干净的
。你要是嫌脏，就找其他的锯齿状的东西，或者一块钱买一把，那种塑料的小梳子，干净的，专门留着做面食的时候DIY花型，看起来复杂的花型，轻松就搞定了。
剩了肉馅，中午回家做了几个丸子，吃掉，丝毫不浪费！嘿嘿，还不如举办个勤俭持家大赛，咱们都说说自己是怎么勤俭的。
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看图说话：
1，面分成大小均匀的等份，前面揉面分面我就不多说了，参照一起的面食帖子，我会在相关日志中加。取一片擀薄。刷上一层油，或者拍上面粉，随你便
2，对折
3，用食指和拇指捏出一个尾巴
4，我家的刀背上有锯齿，不过这还是没有梳子做的好。不好用。（忽然想起来，用叉子也可以的。）
5，先用梳子压出三根主要的，然后，每两个之间压一个半截的，就是不要压到尾巴那里了。压好后会有点变形，所以要调整一下，尾端要再捏一下。
6， 自己用手调整一下，主要是弧度那里，调整圆滑。发酵半小时后，临上锅再调整好，就漂亮了
出锅了，白胖胖的，中间是我做的花，太丑了，呵呵
你学会了吗？要是照着学得交专利费了啊~（等着收钱了，人民币在眼前来回溜达，就眼花缭乱）