保养妙招:?会吃醋的女人才最美--人民网健康卫生频道-从头到脚话健康-保健-养生-护肤-营养...
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保养妙招 :会吃醋的女人才最美
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2010年09月18日08:32
人们吃面的时候都喜欢加点醋调一下味,现在市面上有各种各样的醋,品种繁多,那么到底吃醋的作用是什么呢?现在来带你解开这个谜底。由于醋的酿造的地理环境、原料与工艺不同,出现许多不同地区、不同风味,不同种类的食醋。我们来认识一下醋这个大家庭和醋的保健功效吧。
1、佐料醋
酸度较低,味浓、醇香、稍甜,具有较强的助鲜作用,适合拌凉菜、蘸吃。也可以,用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,还能保护其中的营养物质不至于流失。
(责任编辑:曹淼(实习))
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