无法抵挡的诱惑----玛格丽特小饼

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 16:07:36
(2010-04-03 17:11:48)转载 标签：

美食

分类：美食美刻

     

 

 话说今天去西点材料店买黄油，偶遇一高人正在店里教做面包和玛格丽特小饼，急忙凑上前去虚心讨教一番，别说真是一热心人，不厌其烦的指点每个人，可不像俺在学习班的老师，那是有所保留的，问题多了她就让你去报她的课外高级班，课上教给你的不过是皮毛。唉~人和人的差距咋这么大呢？扯远了！今儿俺就现学先做，一进门就开始动手，一个多小时两炉香喷喷的小饼就哦了！真是太好吃了！入口即化上图~

 



             
 
             

材料：

低筋面粉100克  玉米淀粉100克  熟蛋黄2个  糖粉53克  盐1克  黄油100克

做法：

1.把两个蛋黄放在筛网上研成细末

2.黄油软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打发至颜色发白体积略膨大

3.加入蛋黄末继续搅打均匀

4.面粉和淀粉混合过筛，加入打好的黄油内，并用手揉成面团

5.取一小块面团（大概7克左右）团成小圆球，放到烤盘上（铺锡纸）

6.用大拇指将其压扁

7.入烤箱170度 15分钟左右

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