这个县咋有这么多的长寿老人？

科技日报 裴宁
长寿一直是人们追求的一个生活目标，古往今来，多少帝王将相为了长寿纷纷花大价钱购买长生不老药。像民间传说：麻姑拜寿，寿星寿桃，还有太上老君炼长生不老药等等，都说明人们真的是很在意寿命这个问题。
在民间流传的“人活七十古来稀”，说的是，在古时候，人们的生活质量并不怎么好，再加上天灾人祸，能活到七十岁那已经很罕见了，但现在就不同了，我们生活的这个时代经济发展了，社会安定了，生活水平提高了，人们除了吃好之外，还要吃出健康，讲究生活质量，再加上有现代化的医疗技术，所以我们的寿命都被延长了，活到七八十岁，在城市当中是一个很正常的现象。但是在江苏如皋这个地方，那里的长寿的人特别多，记者在那里采访的时候发现，在当地，七八十岁的老人是太常见了，有的他们的父母还都健在。
王群英，102岁，陶陈氏，103岁……
在当地，如此长寿的人并不少见，人们不禁要问，是什么让他们长生不老？难道她们真的掌握了长生不老的秘方？难道传说中的长生不老仙丹真的存在？长寿现象到底是偶然还是必然？
一个长寿县：
如皋，江苏南通一个普通的县级市，全市人口145万。仅8万人口的白蒲乡就有23位百岁老人。
王群英是如皋白蒲乡其中的寿星之一，知道记者要前来采访，一大早，102岁的王群英老人就在儿孙们的张罗下开始精心打扮。站在房前，最先迎接记者的是王群英83岁的大儿子吴新民。今年83岁的大儿子吴新民腿脚特别利落，每天除了干农活之外，还养着一群猪。
随行的当地医生对王群英老人的身体进行了检查。然而检查的结果却出乎大家意料。江苏如皋林梓医院的副主任医师茅衍祥说，王群英的身体状况相当于七八十岁左右，就连他也不相信老人家有102岁了，更重要的是老人家的生活还能够自理。
王群英老人告诉记者，她的孙女已经62岁了，而且孙女的孙女已经17岁了，说实在的，这看上去真是让人特别羡慕的一个五世同堂的大家庭。
当地人告诉记者，像王群英这样的百岁老人，8万人口的白蒲乡就有23位，在当地唯一的一个寺庙法宝寺里，据说还保存着清朝皇帝赐给一个百岁老人的石坊。
江苏如皋长寿研究会秘书长戴其南告诉记者，如皋不仅百岁老人的人口比例超过了国际标准2倍多，而且80岁以上的老人竟然有4万多。长寿现象如此普遍，给这个江苏的古镇增加了许多神秘的色彩。流传多年的故事常常被如皋人讲来讲去，不由得让人对长寿现象浮想联翩。
两种推测：
推测一：天水就是如皋人长寿的“仙水”？
在当地采访的过程中，记者发现了一个奇怪的现象，在雨天，几乎每家每户的屋檐下都有一个接雨水的装置。等水沉淀好了，就舀到家里来。当地人管这种水叫天水，难道多雨的如皋缺水？还是这水另有名堂？如皋人都爱用天水泡茶喝，莫非这天水就是如皋人长寿的仙水？
不仅我们对天水的成分有怀疑，中科院南京土壤研究所的黄标也对天水感兴趣，他决定取天水水样拿去化验，结果却令所有人大失所望。结果表明：原来这个所谓的天水根本不是天上的仙水，只不过是人们收集的天上下的雨水，纯净度比较高罢了，那么我也发现了一个非常有意思的事情，当地人在收集天水的时候，他们是很小心的，不浪费，为什么呢？后来我们一问才知道，当地的地下水味道很怪，它的pH值比较高，呈碱性，有一股怪味，所以拿它泡茶的话，那个味道就不好了，因此当地人收集这些水的目的就是泡茶喝，他们喜欢喝茶，但是正是因为这些水是来之不易的，所以用起来很珍惜，怕浪费了，因此做饭、洗脸、洗澡，这些水还是当地的地下水，所以说看到这儿，我们就有点奇怪了，一方水土养一方人这话没错，如皋这个地方长寿的老人这么多，我们原本以为，它的水质肯定也是特别好，但是没有想到，它的水，反而有一种怪味，在这样的条件下，这么一看，如皋也不是一个什么风水宝地了，可长寿老人怎么就特别多呢？
推测二：如皋萝卜是长生不老的“仙丹”？
是不是能从生活习惯里找到如皋人长寿的秘诀呢？记者走访了多个长寿老人，试图从中发现长寿的秘密。采访得知，他们的共同的特点就是爱活动，除此之外，吃饭基本各有习惯，但他们都喜欢吃萝卜。我们不由得对如皋的萝卜产生了兴趣，难道这小小的萝卜是长寿老人长生不老仙丹吗？
南京中医药大学教授刘健告诉记者，如皋的萝卜从历史来讲，有悠久的历史了，是如皋的一个特产。从如皋萝卜汁的分析来看，如皋萝卜含有十几种微量元素，其中有14种微量元素对人的身体很有益，它能够助消化，加强抵抗力，而且更主要的它能够抗癌。
刘健教授关于萝卜的研究给了黄标一个启示：如果单纯萝卜就有如此多的微量元素，其它的作物也应该如此，那么当地的土壤里，一定有这些元素。黄标带领课题组跑遍了整个如皋的城镇乡村，收集了大量的土壤样品。经过分析，他们发现了藏在如皋土壤里的秘密。
三个谜底：
谜底一：如皋的土壤里富含人体所必需的微量元素
黄标告诉记者，如皋长寿人口的分布除了和当地土壤类型的关系密切外，和土壤当中物质成分的关系也非常密切，比如，在长寿人口分布比较高的地方，有效性硒的含量比长寿人口较低的地方有效性硒的含量要高两倍，其他的还有硼、锌等元素。
难道说，土壤里元素的分布跟长寿有关系？黄标查阅了大量的资料，微量元素跟人体的关系竟然跟他所得出的结论不谋而合。他发现这些元素是人体所必需的微量元素。
谜底二：土壤中多种微量元素的含量基本上适中
专家告诉记者，如皋这个地方的水里、土壤里，含有大量的矿物质，以及多种微量元素，这对人的身体来说实在是太有好处了。因为水里富含多种矿物质，所以，水的pH值呈现碱性，闻起来还有一股怪味，但是这种水对人体来说，真的是非常必要的。
另外，我们知道这种富集的多种微量元素正是人体正常生长发育和保持我们正常活动的必要营养元素，很多地区可能因为这些元素的不足，还得通过其他的途径来补充，最常见的就是加碘盐。当然了，凡事都有一个度，既不能少，也不能多，要刚刚好才合适，而如皋这个地方，它富含的多种微量元素含量基本上都适中，非常适合人体的吸收，那就对人的身体太有好处了。也正是因为土壤里面富含有这些微量元素、矿物质，所以它的萝卜长得就跟别的地方不一样，营养含量非常高。但是说到这儿，好像我们总结了半天感觉是你只要到了如皋这个地方，天天喝那儿的水，天天吃那儿的萝卜，你就能长寿，可是事实好像也不是这样的，那么不长寿的人在如皋也是有的，怎么会表现出这种差异呢？
谜底三：百岁老人都有一个幸福的大家庭
在采访中记者发现，百岁老人大多集中在农村，他们都有一个幸福的大家庭。专家们认为除了饮食习惯和生活环境、心态有关以外，在如皋的农村，长寿老人大多跟子女生活在一起，这些从一定程度上也为长寿提供了环境。因为专家经过研究之后发现，如果一个人能够长久保持一种向上的精神，同时做到心情比较放松，比较愉快比较达观、豁达的话，那么，这个人他机体里面的免疫系统工作就会非常出色，也就是说他的抵抗力变得非常好，得病的机会从此就会减少了。另外，结合这些长寿老人的经验，我们也看得出来，合理的膳食结构，适量的运动，愉悦的心情还有良好的家庭氛围，这对人的寿命都是很有帮助。
数字说话：
国际上对长寿地区有一个标准，这个标准是多方面的，其中一个标准，就是看这个地区的百岁老人的多少。国际上认为，当地百岁老人的数量超过万分之零点七五，就是长寿地区。如皋有一百四十五万人口，二○○二年统计的百岁老人有一百七十二个，二○○三年是一百九十五个，二○○四年是二百三十五个，二○○五年是二百四十二个。这四年的比例都超过国际标准。