秋梨膏

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 18:26:20

原料:
雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法:
1、雪梨去皮,去核,放在榨汁机里压汁;
2、红枣切片、除了蜂蜜外,所有的东西放入锅里,大火煮开后,小火煮40分钟;
3、用网筛过滤去杂质;
4、剩下的液体,放在火上,小火慢熬,直至粘稠状,关火;
5、温度降下来至温凉后,调入蜂蜜,放入洗净并且开水烫过,晾干的瓶子里。

絮叨几句:
1、中药也不可随意放太多,是药三分毒,因为是做给朋友的孩子喝,所以梨加了量,中药减量;
2、过滤的时候,一定是分次少量过滤,用勺子挤压那些枣、重要的残渣,保证可以挤出最大量的液体,也可以用纱布包了挤;
3、熬至粘稠的过程比较熬人,要一直搅动,否则立即粘锅糊;
4、熬果酱这些,我比较推荐用电磁炉,火力调节很方便,平锅受热面积大,而且搬到电视前面,可以看着电视熬;
5、很多的梨,最后只熬出来一个锅底的量来,觉得超级浓缩,加了蜂蜜后,正好一小瓶多点,送给巫巫,希望这个小妞可以健康、快乐地度过这个时期。