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印度達蘭薩拉 造訪寧靜藏村天堂
08Jul07
達蘭薩拉是一處西藏人與印度人文化的交融地。
圖片 1
圖片2
印度是我深愛的國家，這趟我踏足位於喜馬拉雅山山腳下喜瑪恰爾邦（Himachal Pradesh）的城鎮－達蘭薩拉（Dharamsala）；它是達賴喇嘛的流亡政府所在地；身處在這裡，雖然身在印度，感覺上卻又不像是在印度；明明不是西藏，但卻有種令人置身西藏的感覺，它真是世界上最獨一無二的地方。報導╱梁佩詩 攝影╱陳榮輝沒有來到達蘭薩拉的人，永遠不會理解。我最初只知道這裡是達賴喇嘛流亡政府所在地，以為這裡是一處靜謐得只有冥想呼吸聲的靈氣山城，但與這裡邂逅後，我感覺到達蘭薩拉不只是一處普通的印度觀光城，更有著某種妥協，交織出一種特殊的和諧氛圍。達蘭薩拉有印度人、藏人及外國人集聚的觀光城市，氣氛和諧。
小拉薩 市景熱鬧
達賴喇嘛在達蘭薩拉時，這裡是旅遊旺季；而他若到外地弘法時，這裡就是旅遊淡季；每年2~3月的春季大法會，達賴喇嘛在此向信眾公開演講，更是一年中旺季中的旺季。
對藏傳佛教有興趣的遊客會來達蘭薩拉，想體驗印度和西藏文化的人也會被吸引而來。達蘭薩拉的上城區（McLeod Ganj），是達賴喇嘛流亡政府及重要寺廟的所在地，這裡的藏民比本地人還多，所以有「小拉薩」之稱，同時也是主要的遊客逗留區，大家活動的範圍來來去去都是幾條街，不是上坡就是下坡，路面狹窄，人、車、牛及猴子共用，兩旁有櫛比鱗次的商店，形成1座繽紛的市集。
圖片3：在藏人經營的店舖，可找到達賴喇嘛箴言掛飾，約51元台幣起/個。
藏人商店 童叟無欺
而下城區（Kotwali Bazaar），主要是印度人聚居，氣氛和商店種類都截然不同。由於物價比山上便宜，不少藏人都走來購買日常生活雜貨；雖然這個區旅遊景點很少，但若想體驗印度的民生實況，也是個不錯的選擇。
我喜歡流連在上城區的市集裡；藏人的店多是賣自家做的衣物及藏族特色產品，有時也兼賣印度產品如披肩、冷帽等。他們不像印度人那樣懂得搶生意，很多時候，只是呆呆地坐在店內看著自己的店舖，由於價格合理，且部分收入會資助當地的藏族兒童村，所以在這兒買東西，我通常都不議價。
相反的，習慣討價還價的印度人，推銷手法層出不窮，售價也會開得較貴，講價不成還會邀你以物易物。這裡的藏人即便面對已進到自己店裡來搶生意的印度人，也只是靜默不出聲；逗留了1星期，我發現這樣的例子多不勝數，是因為寄人籬下的關係嗎？我不知道理由為何，但卻深深體會到藏人的心是如何企盼萬事和平。
圖片4：在寺廟隨處可見默默合掌行禮、五體投地膜拜的虔誠藏民。
宗教是心靈寶藏
來到這裡，每天早晨，喚醒我的不是鬧鐘，而是從遠方傳來的誦經聲，仿如天籟之音。起床後，我步行到當地最重要的寺廟「楚格拉漢寺」（Tsuglagkhang Temple），它的意義相當於西藏拉薩的大昭寺。而達賴喇嘛的住所（不開放參觀）就建在它的對面。除了楚格拉漢寺，達蘭薩拉還有10數間大大小小的藏傳佛寺，分布在幽靜的山林中。
宗教氣息，並不單單在寺廟內，也是在受藏傳佛教薰陶的藏民身上。他們大多單純善良，紅通通的臉上總散發一份自在與寬容，與世無爭。走進他們經營的商店，不用擔心如印度人一樣獅子開大口或受到欺騙。有事請求幫忙，他們熱心盡力，不會跟你計較報酬。
我發現真正的和平是從這裡的每個人開始的，因為他們知道，當有內在平靜，才能與周圍人和平相處，每個人總是能設法有意識地培養仁愛和善良感情。我深深感受到，他們都緊隨了精神領袖達賴喇嘛的訓示。
圖片5：藏民經訓練後可自力更生，製作木雕家具及繪唐卡畫出售。
圖片6：達賴喇嘛是這裡的靈魂人物。路透社

圖片7：印度手工藝品店的彩繪球，約47元台幣/個。
圖片8：轉經筒是去寺廟必做的事，轉動經筒就等於將經書頌讀一遍。
圖片9：天氣回暖，小喇嘛們脫下袈裟享受燦爛的陽光，一臉輕鬆。

圖片10：眾生皆平等，動物和人一樣自由逛街。
圖片11：天氣好時可選擇餐館的露天陽台享受各國餐點。
風味美食
上城區 享慢食滋味
去過印度旅行的人都知道飲食是令人擔心的一環，但上城區素來被遊客讚賞為美食天堂，價格更是超值。除了有水準的印度餐廳，還有多間設有露天陽台的複合式小餐館，供應多國食物，如藏族餃子麵條、中式炒飯麵、印度薄餅咖哩、義大利披薩及蛋糕等。
露天用餐區 雪山為伴
想吃印度菜的話，我推薦在Main Square巴士站旁2樓的「McLLo」，價格比一般餐廳貴，平均消費約128元台幣，但衛生和食物水準佳。想吃義大利菜的話，則可前往「Nick’s」。而藏族餐廳的水準就比較平均了，每間都各有所長，水準中上，我們較常去的是Bhagsu Rd的「Tara Cafe」及「Himalaya Hotel」，每次都吃得很滿足。遇上天氣好的日子，可以挑選餐館的露天座位，享受陽光、雪山與清新的空氣；有白皚皚的雪山美景當前，食物也多了幾分滋味了。我在這裡待了1星期，吃了21餐後，差點遺忘了我來自於喧囂的城市，那個速食的時代。
圖片12：McLLo的Uttapam，是辛辣香脆的素菜薄餅，約43元台幣。

圖片13：Nick’s義大利餐廳的印度Masala奶茶，料，約11元台幣。
圖片14：Tara Cafe的蜜香蕉麥皮粥，清新甜美。約23元台幣。
風情體驗
學做藏族餃子 好吃好玩
在上城區隨處可見各項針對外國遊客的學習課程；如藏語、瑜伽、星相等。藏人及旅居於此的外國人開班授徒，課程長至數天、短至2小時都有。其中的「Lhamo’s」廚房，自從被《Lonely Planet》推薦過後，不少人都慕名來學包藏族餃子（MOMO），2個小時可學做3款不同的餃子（約153元台幣）。我們做的有蔬菜、起司菠菜，及麻蓉3種餡，包法各異。此外，在這裡上課，也一起分享旅居達蘭薩拉的心情，甚或是藏人們流亡的故事呢！
圖片15：3款不同內餡的MOMO，各有不同包法。

圖片16：MOMO做法跟 餃子很雷同，都是桿麵皮、包餡料，不同之處在於它可以包不同內餡，如起司及巧克力等。
旅遊資訊
◎航班
★可搭華航(02)2715-1212直飛新德里；或搭國泰航空(02)2715-2333於香港轉機、馬航(02)2514-7888於吉隆坡轉機飛新德里，再搭車前往達蘭薩拉。
◎當地交通
★建議可在新德里休息1晚後，隔日搭計程車前往達蘭薩拉，車程約12小時，收費來回約7666元台幣。達蘭薩拉8成景點可步行遊覽，往下城區可乘「講價」式計程車，車費約47元台幣。
◎簽證
★需辦理印度簽證，費用1300元，半年多次，早上辦理簽證，隔日下午可取。
（02）2757-6112
◎匯率
★1印度盧比約0.81元台幣，台灣的銀行無法直接兌換印度盧比，1美元約可兌換40元盧比，1美元約兌換33元台幣。
◎相關資訊
★McLLo Beer Bar & Restaurant ＋91-1892-221280
★Nick’s Italian Restaurant ＋91-1892-221180
★Bhagsu Rd的Tara Cafe ＋91-1892-221189
★Himalaya Hotel Restaurant ＋91-1892-220523
★Lhamo’s Kitchen ＋91-98164-68719
◎注意事項
★欲與達賴喇嘛會面可參考今年行程表並提出申請
http://chinese.dalailama.com/
★欲參加當地課程，可參考當地社區報紙《Contact》
http://www.contactmag.org
★當地有超過20間網咖，上網收費每小時約23元台幣。
★達蘭薩拉屬高山區，天氣變化莫測。須自備消毒濕紙巾、藥物等，另外記得帶雨傘及電筒。當地經常停電，短則幾分鐘，長則要1晚才恢復電力。
 
Archives
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