砂锅豆腐的做法 - Qzone日志
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 00:33:24
砂锅豆腐的做法转载自海市蜃楼 转载于2010年02月20日 18:58 阅读(5) 评论(0) 分类:个人日记
举报
砂锅豆腐的做法
菜系及功效:家常菜谱 工艺:砂锅砂锅豆腐(四)的制作材料:主料:豆腐(南)400克
辅料:虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克
调料:盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克
砂锅豆腐(四)的特色:汤浓味鲜,豆腐细嫩。砂锅豆腐(四)的做法: 1. 南豆腐切成长方块,用开水泡上,去其豆腥味;
2. 海米用料酒泡涨;
3. 扁尖笋煮熟去根,撕成条,切成段;
4. 口蘑片成薄片;
5. 菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内;
6. 炒锅放火上,倒入色拉油,烧热后,下入海米、扁尖笋、口蘑略炒;
7. 倒入清汤,加入料酒、胡椒粉、精盐、味精,用大火烧开;
8. 待汤呈白色,把豆腐捞入锅内略煮一下,舀入沙锅内,加盖移到烧热的铁板上,或小火炖15分钟;
9. 再把菜心放下去,调好口味,见开时放进少许鸡油,盖好盖;
10. 原砂锅热垫好盘上桌即成。食物相克芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
举报
砂锅豆腐的做法
菜系及功效:家常菜谱 工艺:砂锅砂锅豆腐(四)的制作材料:主料:豆腐(南)400克
辅料:虾米25克,口蘑50克,虾籽10克,芦笋50克,油菜心50克
调料:盐4克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,色拉油25克,鸡油10克
砂锅豆腐(四)的特色:汤浓味鲜,豆腐细嫩。砂锅豆腐(四)的做法: 1. 南豆腐切成长方块,用开水泡上,去其豆腥味;
2. 海米用料酒泡涨;
3. 扁尖笋煮熟去根,撕成条,切成段;
4. 口蘑片成薄片;
5. 菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内;
6. 炒锅放火上,倒入色拉油,烧热后,下入海米、扁尖笋、口蘑略炒;
7. 倒入清汤,加入料酒、胡椒粉、精盐、味精,用大火烧开;
8. 待汤呈白色,把豆腐捞入锅内略煮一下,舀入沙锅内,加盖移到烧热的铁板上,或小火炖15分钟;
9. 再把菜心放下去,调好口味,见开时放进少许鸡油,盖好盖;
10. 原砂锅热垫好盘上桌即成。食物相克芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
砂锅豆腐的做法 - Qzone日志
豆腐的做法 - Qzone日志
豆腐的各种做法 - Qzone日志
砂锅鱼头豆腐的做法详细介绍_
砂锅鱼头豆腐煲的做法(步骤图解)
砂锅鱼头豆腐煲的做法(步骤图解)
豆腐的几种做法【主妇必看】 - Qzone日志
砂锅羊肉的做法
砂锅肉蛋的做法
山药砂锅牛肉的做法
什锦砂锅的做法_
美味砂锅羊肉的做法
豆腐的吃法 Qzone日志
砂锅鱼头豆腐的做法-美味吧--菜谱与美食网 | 一个美食、菜谱原料的菜谱网站
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志1
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法716 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志
比肉还好吃的16种豆腐做法 - Qzone日志