神马文学网为炎热的天气再次降温---冰镇糟卤凤爪
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/01 13:13:48
冰镇糟卤凤爪
主料：鸡爪
辅料：糟卤一瓶
制作：
1.鸡爪剪去指甲，然后再盐水中浸泡至少半小时，这样可以泡去多余的血水。
2.焯水，冲洗干净待用放入冷水锅中，加姜片和葱、少许啤酒。
3.煮开后中火煮个五分钟足够了，这样比较有韧性，弹一点。
4.捞出来晾凉后倒入一个装好容器的保鲜碗中，放入冰箱3-5小时。
5.吃的时候可以捞一些出来，再浇点糟卤在凤爪上即可。
心得：煮凤爪的时候我没有放盐和调料，因为我要用糟卤的原味。煮好凤爪之后在锅里焖一会，然后捞起晾凉，这样放进糟卤里面，不会黏在一起。
我刚买的幸福树又做了一次背景，家里环保而且又可以给我拍照做摆设，的确用处很大。
主料：鸡爪
辅料：糟卤一瓶
制作：
1.鸡爪剪去指甲，然后再盐水中浸泡至少半小时，这样可以泡去多余的血水。
2.焯水，冲洗干净待用放入冷水锅中，加姜片和葱、少许啤酒。
3.煮开后中火煮个五分钟足够了，这样比较有韧性，弹一点。
4.捞出来晾凉后倒入一个装好容器的保鲜碗中，放入冰箱3-5小时。
5.吃的时候可以捞一些出来，再浇点糟卤在凤爪上即可。
心得：煮凤爪的时候我没有放盐和调料，因为我要用糟卤的原味。煮好凤爪之后在锅里焖一会，然后捞起晾凉，这样放进糟卤里面，不会黏在一起。
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