门店位置不好如何赢利

营销模式日趋丰富，门店是否能火爆经营，已并不完全取决于地理位置。
门店位置不好如何赢利
文/宋曙光
谁都想找个黄金商圈的黄金店址，但店址资源是有限的，不是每家店都能找到自己理想中的店址的，甚至绝大多数店都找不到。
那是不是找不到店址就不开店了呢？答案当然是否定的。其实，只要你不把本来要卖给城市消费者的店开在农村，门店所在位置稍微差点也没关系。
这种门店不具备成熟商圈的主要购买力拉动群体，只能以特定的目标消费群体来开展业务，并利用好店铺运营技巧。
打造店面特色
定位：抓住特定消费人群
开门店，大部分经营者都想把所有的人群都纳入到自己的营业范围内。殊不知，当下市场，范围越小，越容易产生好的化学反应。门店经营瞄准一小块群体即可，不要尝试多而广。
【例1】只为预订顾客提供服务
A时尚餐厅在开业后，采用了划分时间段、每天只为预订顾客服务的经营模式。前一周为试验期，接纳所有上门的顾客，但会告知顾客一周后只接受预订顾客；一周后，除预订顾客外，不接受任何上门的顾客，但会为顾客提供会员卡办理等服务。
此举在当地门户网站上自发产生了争议，结果是在争议声中，客流量多到要提前一天预订了。
运营
详细研究店面的服务体系、客服体系，保证顾客兴致满满，流连忘返。
【例2】全场轰动的免单活动
绝大多数餐厅的抽奖免单活动常常普通而没新意。位于某城区较偏的B餐厅做的免单活动却别具一格，吸引了顾客的极大兴趣：它的抽奖不是由酒店来抽取，而是由随机抽选的顾客来抽出一桌中奖的顾客，奖项为全免、半价、半价但折后费用给抽奖者或随便减价；每到抽奖时，就会引起楼上楼下的全体关注，更多的抽奖者选的是对方付一半费用给自己的活动。一场抽奖下来，气氛做足了，又让两桌不同的人建立了联系。通过不断的口碑传播，餐厅的消费人气越来越高。
品类创新
定时的品类创新，例如新产品、新服务、新搭配风格等，能不断带给顾客新鲜感。
【例3】写字楼对口服务
青岛C餐厅位置处于台东商圈边上的一条不起眼的小路上，装修风格时尚，上下两层，可容纳200人就餐。因为位置不好，人流极少。
经过市场调查，发现台东商圈主要购买力群体是年青的白领阶层。经过测算，每座写字楼从业人员大约在2000名左右，平均每天有约30%的人员下班后会习惯性地到台东商圈消费，另有50%的人表示一周内会有2、3次去台东购物消费。按照每周工作5天、只对5座写字楼从业人员服务的话，则有600人每座写字楼光顾台东的人数，吸引其中30%的人数，就足以满足日销售额要求了。
于是，我们调整了经营思维模式，将店面名称改为C时尚餐厅，定位于白领阶层，重新梳理菜系；同时开展了同楼相约的服务模式，周一至周五每天晚上只对一家写字楼的从业人员提供服务，进入者须提供写字楼工作的相关证明（名片、工作证等）并登记，可享受专项的菜品折扣与礼品赠送，于是“招银大厦欢乐日”、“新闻中心欢乐日”等针对写字楼服务的活动开始展开，并将每天相对应的写字楼服务张贴在门前，配合部分说明单页供顾客拿取，再通过当地门户网站论坛进行炒作，吸引写字楼群体关注率，使餐厅天天爆满！
在别处赚钱
商家在经营过程中，要根据自有门店产品的属性，制造多重赢利的机制，以确保能将高毛利产品作为主推品，或者能多方面赚取利润。
【例4】咖啡静吧的多重创利模式
咖啡吧类场所的顾客，多是刚刚交往的年轻男女，这个阶段的恋人处于关系尚不确定的忸怩状态，内心里更希望能有一种方式能快速拉近两人之间的感情。如果在静吧里加上一台大头贴机，只要消费满50元，加2元即赠大头贴一张，同时由服务员采用委婉的助销形式来达成，既可增加坪效，也可促进情侣关系，一举两得。
当然，商家也可采用衍生产品收费模式。例如，饮料吧可通过低门槛，即果汁类饮料10元每位畅饮到底，但提供多种高毛利小单品来赚取利润。
【例5】交友会所的衍生产品赢利模式
交友会所一般只给会员做牵头介绍，然后收取部分中介费，部分高端交友会所则是通过高额的入会费作为赢利机制。其实，这两者的持续赢利性非常低。
交友会所应以提供交友服务为揽客点，待顾客入会后，再通过衍生的与交友相关的产品或服务来持续地创造利润。会所本身就是一个店铺，商家要将自身放到经营店铺的角度来打理，将一元化创收打造成持续赢利的多元化体制。
营销推广守正出奇
酒香还怕巷子深。除常规的DM投放外，商家更多地要结合店面特色，采用网络传播、事件营销等方式来达到目的。
网络传播
在当地热门网站论坛进行宣传，可采用直接介绍加软文的方式，也可采用网络连载小说植入式广告的形式来操作。因为网络传播受众拒绝严肃性，喜欢轻松的喜剧式效果。
国内E品牌橱柜旗舰店，为了淡化位置不好带来的影响，采用了网络恶搞的营销方式，特意拍摄了一套居家男人受老婆家务虐待的系列搞笑视频传至网上，并全程以E品牌橱柜为道具，在网上引起了巨大反响。
同时，由专业网络写手配合视频争议进行炒作，迅速达到了几百万的点击量。E品牌店的客流量与销售额在热议中迅速提高，品牌知名度与感染力也得到了快速提升。
事件营销
这是门店打造认知度的杀手锏，结合当地时事新闻，效果将事半功倍。
【例6】整形医院事件营销为何失败？
J整形美容机构开展了“中国最标准美女脸”选美大赛，主办方以10万元奖金加汽车再加10万元整形基金为奖项，在青岛、济南与郑州三地进行了数场选美比赛。活动期间，在户外广告、平面媒介广告频繁造势，甚至请来了邓建国等影视名人做评委。但结果事与愿违，在选美比赛日渐平常的今天，此次活动的社会影响微乎其微，销量提升也非常有限。
分析发现，活动失败之处在于主办方并没有结合活动进行事件炒作，完全是为了活动而活动。
其实，主办方完全可以在活动操作现场安排特定人员对评委进行麻辣的追星活动，例如可制造疯狂少女强吻偶像邓建国等事件，提升活动关注率，活动方与评委各受其益；
然后，在活动进行中，安排内部人员在网上对其中一名最佳选手进行恶意曝光，例如宣称活动不公平，分赛区第一名是在J整形医院整过容的人，通过选手新旧照片进行对比，强调活动属于不公平竞争，并通过各种载体进行争议。
此时，J整形机构不妨以一种妥协形式承认该选手确实是在该机构做过整容的人造美女，同时宣布解除该选手资格，层层进行炒作，引起社会关注，达到J整形医院的宣传目的，在大众心里形成该医院确实能够制造美女的印象，让目标群体相信该整形医院的能力，这样才能达到本活动的主要目的，才符合事件营销的本质。