微米纯氧气泡增氧技术养殖大菱鲆效果初探

李玉全 ，张海艳 ，李  健 ，李振东 ，姜令绪 ，王仁杰 ，王清印
(1青岛农业大学 青岛 266109；
2农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室，中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛 266071)
摘要：试验 旨在分析新型微米纯氧气泡增氧养殖大菱鲆的效果。试验采用微米纯氧气泡增氧和机械增氧2
种方式，设置机械增氧组(溶解氧6～9 ms／L)、微米纯氧增氧 I组(溶解氧6～9 ms／L)和微米纯氧增氧 Ⅱ组
(溶解氧 15—20 ms／L)3个试验组。结果表明，微米纯氧 I组大菱鲆的体重增长、成活率、肥满度及饵料转化
率高于机械增氧组；微米纯氧Ⅱ组各指标低于机械增氧组。7个月的大规模生产试验(800 m 水面，溶解氧6
—
9 ms／L)表明，采用微米纯氧气泡增氧养殖大菱鲆，各测定指标均显著高于机械增氧，可以加快大菱鲆生
长，提高成活率和饵料转化率。
关键词：微米增氧；机械增氧；溶解氧；大菱鲆；生长；成活率；饵料转化率
如何维持稳定的溶解氧一直是水产养殖中关
注的热点问题之一。目前生产中使用的增氧方式
主要有化学增氧、生物增氧、机械增氧及纯氧增
氧。纯氧增氧是我国近几年引入水产养殖的一种
新型增氧技术，它具有增氧速度快、效果稳定、无
噪声等优点。如一种超微米级纯氧增氧石，其液
态纯氧的增氧浓度为 17～20 m#L¨ 。目前国内
纯氧增氧技术的应用 日益增多，然而对其应用效
果的研究较少 J。本试验所用氧为液态纯氧，微
米纯氧气泡增氧设施为微米高效增氧器，散气气
泡直径 1O～100 Ixm。试验旨在探讨采用微米纯
氧气泡增氧养殖大菱鲆的效果。
1  微米纯氧气泡增氧原理和方法
微米纯氧气泡增氧是以纯氧为气源，借助微
气泡增氧器将氧以微小气泡形式散入水体的一种
增氧方式。微气泡增氧器在 0．15～0．30 MPa的
气体压力下，使氧气在以介质为水的液体中出现
雾化现象，气泡直径为 1O～100 Ixm，在水中飘浮
快速溶解，并缓慢上浮，其溶解速度快，溶氧效果
好，氧溶解率高达 20％ ～60％。供试水体溶解氧
在水产养殖状态下根据需求快速稳定调节到4．5
—
20 mg／L，在非养殖状态下可接近或达到氧气在
水体中的饱和浓度(42 mg／L)。
液态纯氧储存于液态氧储存罐中，使用时利
用转化器将液态氧气化为气态氧，通过 PVC输送
管将气化纯氧以气泡形式散入水中，散气量的大
小可由调节阀控制(图 1)。
图1  微米纯氧气泡增氧设施示意图
Fig．1  Sketch map of micron pure oxygen bubble aeration
2  养殖试验
2。1  材料与方法  ，
试验于2005年 12月_2006年 1月在青岛卓
越海洋科技股份有限公司进行，历时 30 d。试验
鱼为平均体长 8．6 em，体重 28．4 g，长宽比 1．31，
肥满度 3．29的大菱鲆幼鱼。微气泡增氧器产生
的气泡直径为 1O～100 m。
试验在 200 L的白色 PVC桶中进行，注水
160 L，放养密度3．8 kg／m 。设机械增氧组(溶解
氧 6～9 mg／L)、微米纯氧增氧 I组 (溶解氧 6～9
mg／L)和微米纯氧增氧 II组(溶解氧 15～20 mg／
L)3个试验组 各试验组设置2个平行 ，通过控制
通气量使溶解氧维持在试验设计的范围。
2．2  Et常管理及指标测定
每天投喂 2次 (8：00和 16：00)人工配合饵
料 ，日投喂量为鱼体湿重的 1％，投喂 1 h后吸残
饵，烘干称重，计算饵料摄食量。每天 8：·3O测定
水 温 、盐 度 、电 导 率 和 补 偿 电 导率；氨 态 氮
(TAN)、亚硝态氮(NO -N)和无机磷 (PO 一P)每
周i贝0定 1次。TAN 的测定采用靛酚蓝分光光度
法 ，NO N i贝0定采用萘乙胺分光光度法，PO ．P测
定采用磷钼蓝分光光度法。随时记录大菱鲆的死
亡情况，试验结束时测定体长、体宽和体重。
3  结果
3．1  水质状况
试验期间各试验组的水温、补偿电导率 、电导
率及盐度均在大菱鲆的适宜范围(表 1)。各试验
组 TAN质量浓度 <0．7 mg／L，NO 一N质量浓度 <
0．15 mg／L，PO -P质量浓度 <0．3 mg／L，均在安
全阈值以下，各试验组间无显著差异(P>0．05)。
但从表 1中能够看 出一定的规律性，即 TAN、
NO，．N和 PO ．P的最高含量为机械增氧组 >微米
纯氧增氧 I组 >微米纯氧增氧 II组。
3．2  大菱鲆生长差异
各试验组大菱鲆的体长、体重、肥满度、成活率
和饵料转化率均表现一致，即微米纯氧增氧 I组 >
机械增氧组 >微米纯氧增氧 II组(P<0．05)；各试
验组间长宽比差异不明显(P>0．05)(表2)。说明
相同溶解氧(6～9 mg／L)下，微米纯氧更有利于大
菱鲆的饵料利用、生长和存活，过高的溶解氧(15～
20 mg／L)表现出一定的负效应。
3．3  大规模生产试验及成本分析
试验水面 800 m ，分别采用微米纯氧气泡增
氧和机械增氧，养殖大菱鲆7个月。从表 3看出，
常规溶解氧(6～9 mg／L)条件下，采用微米纯氧
气泡增氧，大菱鲆的体长、体重、肥满度、饵料转化
系 数 (FCR)及 成 活 率 优 于 机 械 增 氧 组
(P<0．05)。
试验期间共有9个车间(7 200 m )使用微米
纯氧气泡增氧，全天需纯氧 0．3～0．4 m ，费用
330～520元。每个微米纯氧增氧车间增氧成本
每天约为 42元；如改用机械增氧，费用每天约为
54元。前者比后者更经济，且前者无噪声，不受
外界气压影响，效果稳定。
4  讨论
一
般环境条件下，养殖 12个月大菱鲆的饵料
转化率 为 20％ ～40％，环境恶化时，饵料转化率
降低 J。Mallekh等研究认为温度可以影响大菱
鲆的摄食 。试验中饵料转化率为 11％ ～15％，
低于前人的报道，其可能的原因是试验在冬季进
行，期间气温较低，天气多变，且出现 2次大规模
的寒流，致使水温整体偏低且波动较大，影响大菱
鲆的饵料利用。试验中，机械增氧组的大菱鲆的
生长、成活率、饵料转化率等指标均低于微米纯氧
I组 ，高于微米纯氧 II组。说明常规溶解氧(<9
mg／L)条件下，微米纯氧气泡增氧能取得更好的
养殖效果。此结论在实际生产中及中国对虾试验
中也得到了证实 j。溶解氧较高时(>15 mg／L)
对大菱鲆的生长表现出一定负面影响，这与李玉
全等在中国对虾养殖中得到的结果存在分歧 j。
是何原因影响了微米纯氧 II组大菱鲆的生长，为
什么利用微米纯氧气泡增氧养殖的大菱鲆肥满度
要明显高于机械增氧组，这二个原因还有待于进
一
步探讨。考虑到养殖生产过程中，增氧以满足
养殖生物所需并节约成本为原则，因此从水质改
善、大菱鲆生长、饵料转化率、养殖密度提高及成
本等方面考虑，溶解氧控制在 6～9 mg／L范围内
较好。  口
参考文献
[1]王光荣 ，靳巨军．高效纯氧增氧石的试验与应用[J]．渔业现
代化，2003(3)：27-28．
[2]李玉全，李 健，王清印，等．对虾工厂化养殖与池塘养殖系
统结构与效益比较分析[J]．海洋水产研究，2006，27(5)：85．
9O．
[3]雷霁霖著．大菱鲆养殖技术 [M]．上海科学技术出版社，
2003·2-3 & 91 PP．
[4]MALLEKH R，LAGARDE'RE J P，BEGOUT+ANRAS M L，et
a1．Variability in appetite of turbot，Scophthalmus maximus un-
der intensive rearing conditions：the role of environmental factors
[J]．Aquaculture，1998，165：123-138．
[5]LI Y Q，LI J，WANG Q Y．The effects of dissolved oxygen con·
centration and stocking density on growth and non--specific immu--
nity factors in Chinese shrimp，Fenneropenaeus chinensis[J]．
Aquaculture，2006，256：608-616．