上汤萝卜丝(预防冬季感冒)
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 17:29:51
俗话说冬季萝卜赛人参,冬季多吃萝卜可以增强抵抗力、预防感冒。今天介绍一道冬季养生菜【上汤萝卜丝】,在家里也可以做出大厨水准的美味萝卜菜,您不妨试试。
原料:白萝卜500克、高汤、虾仁、松花蛋、火腿、芹菜
做法:
1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开,加少许盐和食用油,放萝卜丝稍焯后捞出装盘。
2.将火腿、虾仁、松花蛋切成小块,放开水中焯一下捞出备用。将蒜瓣去头尾,用油炸至金黄色待用(这一步不能省,美味在蒜头里)。
3.锅里放高汤,烧开后放火腿、蒜瓣煮5分钟,,再加入虾仁、松花蛋、盐,烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成。
原料:白萝卜500克、高汤、虾仁、松花蛋、火腿、芹菜
做法:
1.将白萝卜切成丝。锅中放水烧开,加少许盐和食用油,放萝卜丝稍焯后捞出装盘。
2.将火腿、虾仁、松花蛋切成小块,放开水中焯一下捞出备用。将蒜瓣去头尾,用油炸至金黄色待用(这一步不能省,美味在蒜头里)。
3.锅里放高汤,烧开后放火腿、蒜瓣煮5分钟,,再加入虾仁、松花蛋、盐,烧开后浇在焯好的萝卜丝上即成。
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