茅台酒：风雨兼程九十年

每年的重阳节开始投料，在历时一年以后，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经三年以上酒库存放，最后精心勾兑，才能包装出厂，整个过程耗时至少五年———
一瓶旷世佳酿，从贵州茅台镇走向美国旧金山，走过了整整九十年的历史；一个国际金奖，从美国走回中国又走向世界，也谱写了整整九十年的华章。
如果说，一个国际金奖意味着一个国际品牌的诞生，那么这个品牌无疑就是原产地国家和民族的骄傲。如果说，一个国家的一个品牌得到了世界的广泛认同和赞誉，那么这个品牌无疑就是民族自主品牌中当之无愧的佼佼者。
茅台，就是这样一个品牌：既是我国民族工业史上最早走出国门、最早获得国际金奖的世界性品牌，又是近百年来在国际市场上始终享有极高声誉、始终代表中华民族酿酒艺术最高境界的中国自主品牌。
1915年，为了庆祝巴拿马运河建成通航，美国在旧金山举办了巴拿马太平洋国际博览会。也就是在这次声势浩大、万商云集、精品荟萃的国际博览会上，经过各国评委反复比较、品评，一致认为来自中国贵州的茅台酒色、香、味俱佳，堪为世界名酒，于是，与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌共同被评为世界三大蒸馏酒，并授与金牌和奖品。茅台，从此走上世界舞台，从此高居世界三大顶级名酒之列。茅台酒也因此成为中国民族工业的骄傲，成为中华民族酒文化的杰出代表。
二千年铸就的辉煌
茅台酒为何能在中国众多的白酒品牌中脱颖而出、独享殊荣？取决于它的历史、文化、工艺和质量。
在中华民族五千多年的文明发展史上，酒文化一直占据着重要的篇章。茅台酒把悠远的历史、美妙的传说、独特的工艺、卓越的质量和谐地融为一体，最终打造成为具有精深文化背景的国际品牌。
中国，是世界上首创用酒曲发酵酿造粮食酒的国家，中华民族酿酒的历史可谓源远流长。
贵州茅台酒厂脚下的赤水河，是一条美酒飘香的河。司马迁《史记》载，汉武帝刘彻曾在饮过来自夜郎益部(今黔北一带)所产的美酒枸酱后而赞不绝口。当然，在二千多年前，任何产品都没有品牌，赤水河畔所产的枸酱是不是茅台酒的前身无从考证。但有一点是可以肯定的，茅台酿酒的历史源远流长。
在中国的酿酒史上，真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋，盛于明清。清初，赤水河畔茅台一带所产的大曲酒已成为朝廷贡品，呈现村村有作坊，户户闻酒香的兴旺景象。在此期间，茅台地区独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年(康熙四十二年)，以茅台命名的白酒品牌开始出现，到了清末，茅台地区白酒的年产量已达170余吨。
到了二十世纪初，茅台酒的传世美誉早已使它成为历史上中国白酒的第一名牌，而在1915年巴拿马万国博览会上所荣获的国际金奖，又使它成为享誉世界的名酒。
1935年3月16日，中国工农红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失，根据军委领导指示，军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的三家酒坊门口贴上布告，不允许任何人闯入酒坊，并特别注明茅台酒是荣获国际金奖的名酒，要严格加以保护。
1949年贵州刚一解放，中央立即电告贵州省委要保护好茅台酒作坊的生产设备，继续进行生产。开国大典之夜，中央人民政府在北京饭店举办开国第一宴，经审定，国宴用酒定为茅台。
1951年，贵州省将最大的成义烧房收购，并将另两家烧房合并进来，成立了国营茅台酒厂，投入大量资金扩大生产规模。茅台酒从此开始了生产标准统一、产品品牌统一的现代商品生产历史。
1952年9月，中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。
经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者对上万种参评样酒的认真评品，最终选出并命名了中国八大名酒，茅台酒名列榜首。此后的全国历届评酒会上，茅台酒五次蝉联国家名酒评比之冠，成为长盛不衰、当之无愧的国酒。
1999年10月，中华人民共和国成立50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台。
九十年不变的承诺
茅台酒获得国际金奖，成为世界名酒，看似偶然，实则必然。应该说，茅台酒厂是中国民族工商业走向世界的先驱。
作为世界三大蒸馏名酒之一的中国茅台酒，名冠四海的历史是从1915年开始的。而在此之前，古老的中国虽然有着悠远的酿酒历史，有着风格各异的众多美酒，但还没有哪一种为国际社会所长期认同。
时隔八十年后的1995年，美国人又举办了一次声势浩大的巴拿马万国博览会八十周年纪念活动，茅台酒再次被世界各国的专家们评为世界名酒，并荣获特别金奖第一名。这再一次证明了茅台作为国际高端酒类品牌的长久魅力。
茅台酒获此殊荣，当之无愧。
这是因为茅台酒有着坚实的基础。
这就是：工艺、质量、创新。坚定不移地以质量求生存、以质量求效益；坚持不懈地推进企业文化和品牌文化建设；坚持科技进步、继承与创新相结合，敢于和善于采用当代适用技术，推动传统工艺发展；坚持以顾客和市场为中心，恪守企业诚信和品牌形象，为广大消费者“酿造高品位的生活”。
这就是茅台酒长期名冠华夏，始终享誉世界的根本原因。
荣获1915年巴拿马万国博览会金奖后，茅台的酒业曾有一段繁荣，但到1949年，茅台酒的年产量仍只有区区数十吨。1951年成立地方国营茅台酒厂；到1978年，茅台酒的年产量首次突破1000吨，实现了扭亏为盈。改革开放以来，国酒茅台的经济效益一直持续稳定增长。
其实，长期以来，茅台并不愁卖，愁的是产量上不去。茅台酒由于生产周期较长，需要每年的重阳节开始投料，同批原料要历时一年，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经三年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型茅台成品酒才能包装出厂，整个过程耗时至少五年。
另外，茅台酒在酿造过程中，还与当地的地理环境和大气中的微生物环境密切相关，离开了茅台镇，实际上就酿不出茅台酒。因此，茅台酒产量从新中国成立初期1951年的75吨增加到2003年的1万吨，用了整整半个世纪。独特的工艺和对品牌质量的严格保证，使茅台酒产量有限，长期处于供不应求的状况。
1998年，是茅台酒发展的转折之年。
从这一年开始，茅台集团大刀阔斧地进行了一系列体制改革，全面融入市场经济发展大势，大力实施茅台酒品牌战略。
也正是从这一年开始，茅台集团实施了从传统计划经济时代的昂贵商品向符合现代市场经济规律的经典名牌商品全面转型。
为了保护茅台酒的品牌形象，打击假冒伪劣，茅台集团按照品牌战略八个统一标准开设的近600个茅台酒专卖店，如今已遍布全国各地，销售网络延伸到100多个国家和地区。
茅台酒高贵的品质与变化的市场相交相融，演绎出中国白酒产品和酒文化的一系列经典杰作————年份酒、纪念酒、珍藏酒不断推陈出新；八十年、五十年、三十年、十五年陈酿茅台以各种尊贵精美的形象卓然面世……茅台品牌文化与现代商品文化的结合由此日臻完美。