土豆美味食谱 助你消除便秘危机，爱美网分享粗粮的美丽所在-营养饮食-健康-爱美网 lady...

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 14:43:16
 

　　你要说现代人身上什么毛病最厉害，那么大概会躲不过便秘这个词。每天坐在办公室里闲闲的、或者是忙得天昏地暗，办公椅都是你离不开的好伙伴。那么，在这个时候，便秘可能就趁机偷偷爬到你身上了。怎样解决这个问题呢？小编下面就教你几个好方法，让你通过食疗调节，快速消灭便秘吧！     


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　　便秘爱上现代人　

　　便秘主要由燥热、内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。　

　　尽管现在对付便秘的方法不少，有人吃香蕉，有人吃黄瓜，有人喝蜂蜜，有人喝麻油，但是这些方法对于长期便秘患者，通常效果有限。
　
　　人为什么容易得便秘？专家说有两个重要原因，一个是人类的饮食现在变得太精良了，排出物大大减少；还有人类进化为直立行走以后，排便的方式发生了变化，如果缺少运动，肠蠕动减少，便秘就会发生。　

　　现在被便秘困扰的人群越来越多，从几岁的孩子到几十岁的中老年人，越来越多的压力和各种不平衡情绪都明显影响人体的内分泌、免疫功能，从而导致排便障碍。近几年，便秘的危害也逐渐显现：影响美容、导致肥胖、产生体臭、饮食无味、神经衰弱、引发痛经、性欲减退、引发痔疮、诱发肠癌甚至成为猝死诱因之一。　

　　很多人在遇到便秘问题时，首先想到的就是口服药物，但长期吃泻药对身体不好，而且泻药伤害人体的消化功能。便秘患者究其原因还是因为现在食品过分精细，里面所含纤维量太少，所以使人的排便量减少。就是说你吃进的这个东西营养部分被吸收了以后，剩余的部分太少了，所以建议大家在饮食方面要吃得粗糙一些。　 


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　　土豆的新妙用　

　　专家认为，治疗便秘通常是要患者多吃一些富含膳食纤维的食物，有“体内清道夫”之称的膳食纤维是排毒养颜、治疗便秘的良药。膳食纤维有很强的吸水性，吸水后可膨胀数倍，使大便变松变软。同时加速肠道的蠕动，减少体内毒素在肠道内分解和停留的时间，使肌肤保持健康美丽，而且也减少了大肠癌的发生。


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　　到底什么样的蔬菜里含的膳食纤维高呢？一般人通常想到芹菜、小油菜等。其实，富含膳食纤维最多的却是根茎类蔬菜，比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。如果将芹菜和土豆做个比较，就能发现每100克的芹菜所含的膳食纤维的量是1.4克而100克的土豆所含的膳食纤维的量是6克。显然，如果要选择治疗便秘的蔬菜，首选应该是土豆这样的根茎类蔬菜。


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　　土豆的作用还远不止治疗便秘。土豆是一种营养非常全面的食品。土豆有和胃调中，健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便，降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容、抗衰老之功效。土豆主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。　


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　　治疗便秘，土豆该怎么吃呢？　

　　先把清洗干净的土豆削皮，然后将土豆切碎，用榨汁机榨成汁。将土豆汁倒入锅中，用小火煮，当土豆汁变得粘稠时，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后就可以吃了。每天一次，每次两勺。空腹服用。坚持服用土豆饮，逐渐的，大便就会不那么费劲了。坚持几个月后，就会感觉肠胃畅通了。　

　　土豆饮治疗便秘之所以很有效，一方面是膳食纤维帮的忙，另一方面也是因为土豆饮中放入了大量的蜂蜜。蜂蜜的食性是有区别的，有的是凉性蜂蜜，有的是热性蜂蜜，比如槐花蜜就是凉性的，而枣花蜜就是热性的，治疗便秘最好选用凉性的蜂蜜。此外，这种土豆饮对于缓解胃溃疡也有一定的效果。


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　　医生建议，如果想永远摆脱便秘的困扰，应该坚持执行绿色食品计划。即：　

　　主食：大米、玉米均可，或搭配各种粗粮。　

　　应多吃的蔬菜：白菜、芹菜、韭菜、菠菜、竹笋、豆芽、萝卜、胡萝卜等。　

　　应少吃的食物：午餐肉、烤牛羊肉、猪肝、松花蛋、方便面、油条、海带、葵花籽等。


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　　超级好喝的土豆浓汤DIY　

　　材料（一人份）：　

　　土豆一个、培根肉一片、黄油适量，洋葱、大蒜、牛奶按个人口味适量。香草叶少许（香草叶超市有卖，买不到也可以不放哦，主要用来提香味和点缀）。　

　　调料：盐、鸡精、黑胡椒（按个人口味适量）　

　　做法：我们先来处理一下材料吧：　

　　1、土豆洗净去皮，切成小块，随便切一下就行，洋葱和大蒜切碎，培根切小片。
　
　　2、用小汤锅小火加热，放入一块黄油。　

　　3、黄油融化后，放入洋葱和大蒜，不停的翻炒，炒出香味，直到把洋葱炒软就可以了。　

　　4、然后放入土豆块，再翻炒一会。　

　　5、加入清水，基本没过土豆就可以。改中火，如果怕干锅就多加点水，加水是为了把土豆煮软，等下要捞出来的，水剩下也没关系。　


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　　6、煮土豆的同时另找一平底锅煎一下培根，少放一点花生油或橄榄油。煎的时候要用微火不停的翻炒，不然会糊掉。当看到肉片颜色变深肉质变脆的时候就可以出锅啦。　

　　7、用筷子或者铲子插一下，看看土豆是不是煮软了，把煮软的土豆块盛到搅拌机里，再加一些剩下的汤汁打成土豆泥，如果你喜欢吃到一粒粒的土豆，就别打得太碎，根据自己的口味选择打碎程度。


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　　8、把刚才打好的土豆泥汤倒到汤锅中，开小火，一定要不停地搅拌以免糊底。打过的土豆泥非常的粘稠，现在就根据你自己的需要加入牛奶吧，想汤稠点就放少点，想稀点就多放点，最好不要太稀哦，会影响它香浓的口感。自己在家里做加牛奶很方便。一直搅拌等到开锅就可以了，加入盐、鸡精、黑胡椒粉调调味。　

　　最后撒上香草叶和培根就可以喝啦，超级好喝哦！
　
　　小提示：如果家里没有搅拌机就用汤锅一直煮，把土豆煮软煮烂用铲子不停地搅拌。可能会累一点，但是为了好喝又营养的土豆浓汤，值得呀！

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