菜谱][甜品][奶制品] 玉米奶布丁 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/29 18:59:54
玉米奶布丁
主要食材: 奶制品
菜系: 甜品
难度: 2
时间: 50分钟
菜谱特色:
玉米奶布丁操作简单指数:☆☆☆
菜谱用料:
牛奶 200ml
鸡蛋 1枚
蛋黄 1只
罐装玉米粒 2汤匙(30g)
绵白糖 1汤匙(15g)
菜谱做法:
1.全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2.将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合,用打蛋器沿同一方向搅拌均匀,然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3.布丁液中加入玉米粒,搅拌均匀,倒入可以放入烤箱烘烤的小碗(或杯)中。
4.将盛有布丁液的小碗(或杯)放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱,以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士:
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是,将一条毛巾垫在大烤盘中,然后往毛巾上加入足够量的水,再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法,这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口,放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
主要食材: 奶制品
菜系: 甜品
难度: 2
时间: 50分钟
菜谱特色:
玉米奶布丁操作简单指数:☆☆☆
菜谱用料:
牛奶 200ml
鸡蛋 1枚
蛋黄 1只
罐装玉米粒 2汤匙(30g)
绵白糖 1汤匙(15g)
菜谱做法:
1.全蛋及蛋黄在碗中一起打散。
2.将打散的蛋液、牛奶和绵白糖混合,用打蛋器沿同一方向搅拌均匀,然后用细漏网过筛两次成布丁液。
3.布丁液中加入玉米粒,搅拌均匀,倒入可以放入烤箱烘烤的小碗(或杯)中。
4.将盛有布丁液的小碗(或杯)放入注有1cm深热水的大烤盘中。将烤盘移入烤箱,以下火170度烘烤40分钟即可。
小贴士:
用烤箱隔水烘焙还有一种更安全的做法是,将一条毛巾垫在大烤盘中,然后往毛巾上加入足够量的水,再将小容量的模子放在湿毛巾上的水中进行烘烤。这种做法是为了防止大烤盘中的水加热后沸腾发生事故。除了用烤箱烘烤的方法,这道布丁还可以用保鲜膜封住碗口,放入蒸锅隔水大火蒸15分钟即可。
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