鮮果燉奶

【材　料】 蛋白  2個 細砂糖  3/2大匙 鮮奶  180㏄ 椰奶  2大匙 綜合新鮮水果丁   共2大匙
【做　法】 1.將鮮奶和細砂糖 放入碗中攪打均勻，再加入蛋白和椰奶繼續攪拌均勻。                      2.將作法1過濾去除 結塊的蛋白。                      3.將作法2分裝成2 碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固。                      4.將作法3取出待涼 ，食用時撕除保鮮膜，加入綜合新鮮水果丁即可。 【備　註】 最佳品嚐方式：冰 涼