教 你 做 扣 肉 - Qzone日志

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转载自 平安    转载于2010年08月15日 19:30 阅读(1) 评论(0) 分类： 个人日记 权限: 公开

学做扣肉

做扣肉最关键是选好上好的五花肉，就是那种一层肥一层精的，做扣肉有五个步骤。   第一步：把五花肉切成大块，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了。

第二步：把焯好的肉放在黄酒里泡一泡，黄酒我们这俗称水酒，都是家酿的。很多人做扣肉没这一步，做出来的扣肉就不香了。
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