神马文学网动手做几个小菜你尝尝 - Qzone日志
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 03:07:02
雨中荷 转载于2010年08月12日 16:23 阅读(3) 评论(0) 分类：个人日记
举报
动手做几个小菜你尝尝
',1)">
巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，沥出水分，然后再下锅炒，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
巧炒牛肉片。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
巧炒猪肝。炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。
巧炒腰花。腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白脆口。
巧炒鱼片。在炒鱼片时，加些白糖，鱼皮就不易溶烂。
巧炒鳝鱼片。炒时配一些香菜，可起到调味、鲜香、解腥的作用。
巧炒虾仁。将剥去皮的虾仁放入碗内，按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1.5克。用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水漂洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口。
巧炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
巧炒藕片。将嫩藕切成薄片，入锅爆炸，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
巧炒青椒。炒青椒要用急火快炒，炒时加放些许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅装盘即成。
巧炒胡萝卜。胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收。因此，炒胡萝卜时要多放些油，特别是同肉尖一起炒较好。
巧炒芹菜。芹菜、韭菜若炒得不好，就质韧不好吃。如将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。
巧炒菜花。炒菜花时，加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。炒菜花之前，用清水洗净后再焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可。
巧炒苋菜。在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟，这样炒出来的苋菜色泽明亮，滑润爽口，不会有异味出现。
巧炒花生米。用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色，不脱皮，如油炸的一样。
分享给好友转到我空间复制网址
日志地址:
请用Ctrl+C复制后贴给好友。
隐藏签名档小字体选用该信纸
上一篇下一篇返回日志列表
相关搜索词：健康美食 小菜 炒牛肉片 炒猪肝 炒鱼片
签名档我就是我,我怕吗
评论列表
想第一个看到日志抢沙发？
腾讯公司温馨提示：当前已出现通过网络、电话和短信等途径假冒中奖网站、“400”“0898”开头电话、宣称低价购物、购房退税等手段诈骗，请您提高警惕，慎防遭骗。识别更多网络骗术，请点击：腾讯反骗术帮助中心。
发表评论
批量删除全选删除
使用签名档匿名评论发表评论
系统正在进行升级维护中,暂不支持日志评论,敬请谅解!
日志评论推出新附加功能！评论可以通知所有好友了。您还可以进行设置，保护个人隐私。
附加功能
使用签名档 道具：请选择道具隐身草彩虹炫天使之爱 悄悄话 | (以小纸条形式发送) 查看今日免费发送数量
通知所有好友（该评论可显示在所有好友的好友动态里）设置
提交 (可按Ctrl+Enter发表)
举报动手做几个小菜你尝尝 ',1)">巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片刚变色时就起水，沥出水分，然后再下锅炒，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
巧炒牛肉片。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
巧炒猪肝。炒猪肝前，可用点硼砂和白醋渍一下，硼砂能使猪肝爽脆，白醋能使猪肝不渗血水。
巧炒腰花。腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白脆口。
巧炒鱼片。在炒鱼片时，加些白糖，鱼皮就不易溶烂。
巧炒鳝鱼片。炒时配一些香菜，可起到调味、鲜香、解腥的作用。
巧炒虾仁。将剥去皮的虾仁放入碗内，按每250克虾仁加入精盐或食用碱粉1-1.5克。用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水漂洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶爽嫩而可口。
巧炒鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒;炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
巧炒藕片。将嫩藕切成薄片，入锅爆炸，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。
巧炒青椒。炒青椒要用急火快炒，炒时加放些许精盐、味精、醋，烹炒几下，出锅装盘即成。
巧炒胡萝卜。胡萝卜素只有溶解在油脂中，才能被人体吸收。因此，炒胡萝卜时要多放些油，特别是同肉尖一起炒较好。
巧炒芹菜。芹菜、韭菜若炒得不好，就质韧不好吃。如将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出来的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。
巧炒菜花。炒菜花时，加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。炒菜花之前，用清水洗净后再焯一遍，然后与肉片等一起下锅炒即可。
巧炒苋菜。在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟，这样炒出来的苋菜色泽明亮，滑润爽口，不会有异味出现。
巧炒花生米。用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色，不脱皮，如油炸的一样。
分享给好友转到我空间复制网址日志地址:
请用Ctrl+C复制后贴给好友。
隐藏签名档小字体选用该信纸
上一篇下一篇返回日志列表相关搜索词：健康美食 小菜 炒牛肉片 炒猪肝 炒鱼片签名档我就是我,我怕吗
评论列表
想第一个看到日志抢沙发？腾讯公司温馨提示：当前已出现通过网络、电话和短信等途径假冒中奖网站、“400”“0898”开头电话、宣称低价购物、购房退税等手段诈骗，请您提高警惕，慎防遭骗。识别更多网络骗术，请点击：腾讯反骗术帮助中心。发表评论
批量删除全选删除
使用签名档匿名评论发表评论
系统正在进行升级维护中,暂不支持日志评论,敬请谅解!日志评论推出新附加功能！评论可以通知所有好友了。您还可以进行设置，保护个人隐私。附加功能
使用签名档 道具：请选择道具隐身草彩虹炫天使之爱 悄悄话 | (以小纸条形式发送) 查看今日免费发送数量
通知所有好友（该评论可显示在所有好友的好友动态里）设置
提交 (可按Ctrl+Enter发表)
动手做几个小菜你尝尝 - Qzone日志
两道清肠去脂小菜 - Qzone日志
几个小菜让你得到全面调养
小菜大全;五十道小菜的做法 - Qzone日志
做过的几个小菜（梅菜扣肉）
几个小菜全面调养
五十个经典网站 你逛过几个 - Qzone日志
12个情人节，你知道几个！~~~ - Qzone日志
广东式歇后语。睇下你识几个? - Qzone日志
教你几个技术含量高的家常菜！！ - Qzone日志
这几个汉字，你认识吗？ - Qzone日志
你手上有几个斗？（螺） - Qzone日志
几个冷笑话，冷死你 - Qzone日志
手把手教你做美食 - Qzone日志
做你的红颜好吗 - Qzone日志
教你做扣肉 - Qzone日志
教 你 做 扣 肉 - Qzone日志
教 你 做 扣 肉 - Qzone日志
教你做川菜 - Qzone日志
教 你 做 扣 肉 - Qzone日志
教你做川菜 - Qzone日志
手把手教你做水煮鱼 - Qzone日志
告诉你怎么做虾! - Qzone日志
告诉你怎么做虾! - Qzone日志！