神马文学网宝宝辅食
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 13:56:25
7～8个月婴儿辅食配制方法
1、蛋羹*
做法：
1.将整蛋搅匀，加入温水，比例1：1，再搅匀。
2.放入锅内蒸 5-8分钟，可以用筷子扎一下，如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状，注意不要蒸太久，否则蛋羹会呈蜂窝状，就老了。
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
(蛋黄羹的做法和鸡蛋羹一样，不同的只用蛋黄不用蛋清。取一个蛋黄打散，加2倍的白开水，搅匀。上锅蒸大约10分钟就行了。这个时间只是个估计值，我没看表，只要用筷子扎扎，没有蛋液流出来就是好了。PP上的洞洞就是我用筷子扎的。吃之前放1滴生抽1滴香油，好吃呀)
2、小米粥*
材料：
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯
做法：
将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。
**如果用高压锅，大概需要20分钟。
3、玉米面粥*
材料：
玉米面 1汤匙
水 1杯
做法：
1.将玉米面加少许水调成稀糊状。
**水要慢慢加入，不要一次加多，否则容易出现面疙瘩。
2.锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。
3.粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
4、蔬菜鱼粥***
材料：
菠菜叶 1片
熟蛋黄 1/4个
鱼泥 1小勺
7倍粥(米：水=1：7) 半碗
做法：
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开，加入1，2。
**随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。
5、奶油鱼***
材料：
鱼肉 1/4块
洋葱 1/10个
面粉 1小匙
牛奶 1/3杯
植物奶油(植物油) 1小匙
做法：
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮，揉碎。
2.将洋葱切碎。
3.锅烧热，加奶油，下洋葱炒软，再加面粉炒一炒。
4.加入牛奶，作出白色调味汁。
5.汁滚后加入鱼肉末，拌匀即成。
6.可加入少许蔬菜泥。
**白色调味汁可以多做些，冷冻保存，要用就很方便。
6、蔬菜布丁饭**
材料：
胡萝卜1/4根
洋葱 1/4个
青豌豆 10粒
番茄 1/2个
7倍粥(米：水=1：7)
蔬菜水 1/2杯
做法：
1.将胡萝卜，洋葱，青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。
2.将上述蔬菜加入蔬菜水，煮到蔬菜软烂。
3.加入7倍粥，小火再煮开即可。
7、豆腐青菜沙拉**
做法：
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。
8、香蕉酸奶***
材料：
香蕉 1/3根
纯酸奶 2大匙
做法：
1.香蕉捣成泥。
2.将香蕉泥和酸奶混合，搅拌均匀。
9、冬瓜肉丸汤
适合8个月以上宝宝
做法:
1.冬瓜去皮去瓤‘切片.
2.锅烧热放少许油‘加葱姜末炒香‘放入冬瓜片翻炒‘至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)‘盖锅盖把水烧开.
3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)‘下锅.
待肉丸漂上水面‘冬瓜烂就好了.
4.加少许盐调味.
给宝宝吃的时候‘冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了‘喂食很方便.
10、彩色面片汤
先说说彩色面的做法吧。其实很简单。
绿色：绿色蔬菜叶（菠菜，油菜等〕放入搅拌机内加少许水打成蔬菜汁，过滤备用。
红色：番茄用开水烫一下，去皮，去子，榨汁备用。
橙色：胡萝卜洗净（不要去皮〕切块，放入搅拌机内加少许水打成汁，过滤备用。
棕色：（适合1岁以上宝宝〕巧克力奶粉或高乐高。
1。面粉用上述菜汁和面做成面团，上面放湿布醒20分钟。
2。将面团擀成薄面皮。
3。把面皮切成约1厘米宽长条。
4。用手将面条揪成小块（根据宝宝年龄，小宝宝吃的要揪小些〕
5。锅中放清汤－－蔬菜汤，鸡汤，没有的话用水也可以，烧开，放入面片，锅开面片漂上水面后加适量青菜，稍煮，加调味即可。
将做好的面片平铺在盘子上放入冰箱冷冻，冻好后存放在密封的袋子中保存，吃的时候拿出来就可以。这样可以在周末时一次多做些，平时就很方便了。
同样方法也可以做成面条，疙瘩汤，好吃又方便。
12～24个月宝宝食谱
1、鲜虾沙拉球
材料：苹果1个，马铃薯1个，胡萝卜半根，鲜虾仁5-6只，沙拉酱适量，盐少许
做法：
1、苹果洗净去皮切小丁，白开水放少许盐调匀，放入苹果丁浸泡一会儿，捞出沥干。(这样可以防止苹果变黄)
2、马铃薯，胡萝卜煮熟切极小丁。
3、虾仁入开水煮熟，切小丁。
4、把所有材料和沙拉酱拌匀呈泥状，按照1口量大小捏成球形即可。
这道菜营养丰富，制作简单，材料可根据个人喜好变化，比如加入黄瓜丁，青豆末等。如果一次做的量比较多，可以密封好，放到冰箱冷藏2-3天。
最好的是宝宝可以自己用手抓着吃，是一种很好的进食锻炼呢。
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2、香酥海苔卷
前天发现不久前买的海苔有些受潮，变得软塌塌的，大家都不喜欢吃了。扔了又觉得可惜，突然灵机一动，做了道“香酥海苔卷”，味道居然很不错呢！
材料：
海苔（也可以用做寿司用的成片的紫菜〕 数片
胡萝卜
香菇
肉馅
盐，酱油，胡椒粉，香油少许
面粉，水
植物油
做法：
1。胡萝卜擦细丝，香菇泡软切细丝。
2。肉馅加酱油，盐（一点点就够，因为海苔已经有咸味了〕，胡椒粉和香油搅拌均匀。如果肉馅太瘦可以稍加一点植物油。
3。在肉馅中加入胡萝卜丝，香菇丝搅拌均匀。
4。面粉和水按1：1的比例做成面糊备用。
5。取一片海苔，在一端抹上一点调好的馅料，卷成卷。（大约小拇指粗细〕。
6。把海苔卷沾满面糊放入热油中炸，注意用中火，不然海苔容易糊。炸到金黄色就可以了。
香脆可口，营养丰富。如果在面糊外面洒点芝麻就更香了！
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3、增强免疫力的--鸡丝双菇
材料：
鸡胸肉，鲜香菇(或泡软的干香菇) ，金针菇，葱，姜，蒜。
做法：
1。鸡胸肉切丝，放少许料酒，淀粉，香油拌匀。
2。香菇切丝，金针菇去根洗净。
3。葱姜蒜切末。
4。锅烧热，放入少许油，下葱姜蒜末爆香，放入鸡丝，炒至色变白，加入香菇丝和金针菇同炒。
5。待双菇变软，加少许盐和酱油(一点点)，即可。
由於蘑菇具有增强免疫力的功效，而且又是受污染最少的蔬菜，非常健康。葱姜蒜都具有杀菌作用，也是健康食品。
这道菜口感软烂而且清淡，很适合全家老少。
这可是我最近经常下厨烹调，每次都被吃得光光的一道菜呢。大家快动手试试吧。
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4、自制Pizza
我们一家三口都爱吃Pizza，早餐灵机一动自己做个简易Pizza尝尝，看看是否受欢迎。
材料：(3人份)
切片面包 3片
青椒 半个(大个的，小的就要1个)
新鲜香菇 3朵
培根肉 3片
番茄 半个
乳酪 3片
做法：
1. 青椒洗净，切细丝。香菇洗净，切薄片。番茄洗净，切小丁。培根肉切成小块。
2. 平底锅烧热，不放油，放入培根肉翻炒，炒出油，加入青椒丝，蘑菇片继续炒。待蘑菇片变软，培根金黄，盛出。
3. 把锅擦干，放入1片面包，烤成2面金黄，取出放在盘上。在面包片上摆上1/3炒好的材料，撒上番茄丁，然后再盖上1片乳酪，放入微波炉，高火20秒，乳酪就成半融化状态了。
4. 大功告成。吃的时候注意别烫着。
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5、鸡蛋三文治
1。煮熟的鸡蛋一个，去壳切碎，加入1勺沙拉酱拌匀。
2。黄瓜切薄片，放入碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。
3。全麦面包2片，放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤，把锅烧热，直接放入面包，烤至一面微黄，换面烤)
3。在面包上涂少许黄油(也可以不涂) ，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包。完成。
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蛋煎麦馒头
1。昨晚蒸好的麦馒头：面粉，全麦粉各半，加发酵粉和红糖蒸的小馒头，切片。
2。鸡蛋1个打散。
3。锅烧热，放少许油，馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。
全麦馒头口感比较粗糙，伊妞不爱吃，但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了，而且加入适量红糖，因为红糖含丰富的矿物质，比白糖更有营养，所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道，孩子很喜欢吃。
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6、芝士煎蛋
1。平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。
2。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟) 。
3。在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪) ，转小火。
4。等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。
5。翻面稍煎一下即可。
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7、银鱼青菜煎蛋
做法:
1.小银鱼洗净‘(如果是小银鱼干的话要用热水泡软‘洗净)‘剁碎.
2.1个鸡蛋打散‘加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分‘比较软)‘和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐‘因为本身有盐
分)‘搅拌均匀.
3.锅烧热‘加少许油‘把以上材料摊成蛋饼‘煎至两面金黄即成.
这道菜富含蛋白质‘钙质和纤维素‘我经常在早餐做给伊妞吃‘因为很省时间‘大概5到10分钟就够了‘只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.
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8、酿香菇（微波炉美食〕
材料：
新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆
做法：
1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。
3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。
4。高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。
5。将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。
6。将汤汁淋在香菇上即可。
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9、蔬菜肉卷
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅‘水淀粉
做法：
1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。
2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5。放入微波炉，高火5－6分钟。
6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。
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10、爆米花
材料：
爆裂玉米，黄油(植物油) ，盐(或糖)
做法：
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的) ，高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀，平铺在容器底部，撒少许盐(或糖) 。注意爆裂玉米不要放太多，平铺在容器底部就好。
3。容器加盖，但不要密封，如果没有盖的请用保鲜膜覆盖，因为玉米爆裂是会向外崩。
4。放入微波炉高火3分钟，玉米会陆续爆裂成爆米花。到时间后，取出已经暴好的爆米花，如果底部还有没暴开的，可以再放进微波炉里加热1次。注意时间不要太长，大概2分钟就好。
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11、橙汁鸡片
材料：
鸡柳(鸡胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。
做法：
1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。
2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。
3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。
4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。
5。当橙汁块收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。
如果用的是自己榨的鲜橙汁，就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。
另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。
橙汁还可以换成菠萝罐头的汁，菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒，更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。
也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。
这道菜含丰富的维他命C，营养又好吃。
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12、茄汁意大利面
材料：
意大利面
番茄酱
番茄 切小丁
肉末(猪肉，牛肉馅均可)
洋葱 切丝
土豆 切小丁
胡萝卜 切小丁
青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒，西兰花，荷兰豆等)
做法：
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，
刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将
13、奶香虾饼
适合1岁以上的宝宝
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣，昨天试着做了几个奶香虾饼，没想到小姐胃口大开，所以我赶紧来和大家分享。
做法：
1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。
2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。
5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。
6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。
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14、软煎鱼排
适合1岁半以上宝宝
1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。
2。鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。
3。小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水) ，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。
小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。
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15、菠萝什锦炒饭
（适合18个月以上的宝宝〕
伊妞喜欢吃炒饭，我也喜欢做，因为方便呀，而且材料随便放什么都可以，营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅，全家一起吃，再来个汤就是美餐一顿。
材料：
米饭 1小碗
鸡蛋 1个
热狗香肠 1根（也可以用其他的香肠〕
蟹柳 1条
青豆 1小把
甜玉米粒 1小把
胡萝卜 半根
小黄瓜 1/4根
葱末 少许
罐头菠萝 半片
做法：
1。鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以〕，菠萝切碎丁。
2。锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3。再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
4。加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。
菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。
炒饭的蔬菜可以自由选择，香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢。
1、蛋羹*
做法：
1.将整蛋搅匀，加入温水，比例1：1，再搅匀。
2.放入锅内蒸 5-8分钟，可以用筷子扎一下，如果没有蛋液流出就好了。
蛋羹呈嫩豆腐状，注意不要蒸太久，否则蛋羹会呈蜂窝状，就老了。
3. 蒸好后加1滴酱油和1滴香油就可以喂食了。
(蛋黄羹的做法和鸡蛋羹一样，不同的只用蛋黄不用蛋清。取一个蛋黄打散，加2倍的白开水，搅匀。上锅蒸大约10分钟就行了。这个时间只是个估计值，我没看表，只要用筷子扎扎，没有蛋液流出来就是好了。PP上的洞洞就是我用筷子扎的。吃之前放1滴生抽1滴香油，好吃呀)
2、小米粥*
材料：
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯
做法：
将米洗净，加水，用小火煮1小时至米粒烂为止。
**如果用高压锅，大概需要20分钟。
3、玉米面粥*
材料：
玉米面 1汤匙
水 1杯
做法：
1.将玉米面加少许水调成稀糊状。
**水要慢慢加入，不要一次加多，否则容易出现面疙瘩。
2.锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。
3.粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。
4、蔬菜鱼粥***
材料：
菠菜叶 1片
熟蛋黄 1/4个
鱼泥 1小勺
7倍粥(米：水=1：7) 半碗
做法：
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开，加入1，2。
**随着宝宝年龄增长，粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥，5倍粥。
5、奶油鱼***
材料：
鱼肉 1/4块
洋葱 1/10个
面粉 1小匙
牛奶 1/3杯
植物奶油(植物油) 1小匙
做法：
1.将鱼肉用热水煮熟后去刺和皮，揉碎。
2.将洋葱切碎。
3.锅烧热，加奶油，下洋葱炒软，再加面粉炒一炒。
4.加入牛奶，作出白色调味汁。
5.汁滚后加入鱼肉末，拌匀即成。
6.可加入少许蔬菜泥。
**白色调味汁可以多做些，冷冻保存，要用就很方便。
6、蔬菜布丁饭**
材料：
胡萝卜1/4根
洋葱 1/4个
青豌豆 10粒
番茄 1/2个
7倍粥(米：水=1：7)
蔬菜水 1/2杯
做法：
1.将胡萝卜，洋葱，青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。
2.将上述蔬菜加入蔬菜水，煮到蔬菜软烂。
3.加入7倍粥，小火再煮开即可。
7、豆腐青菜沙拉**
做法：
1.用开水烫过的豆腐1大匙和1小匙酸奶进行搅拌。
2.将刨成细丝的黄瓜1大匙和上述材料混合。
8、香蕉酸奶***
材料：
香蕉 1/3根
纯酸奶 2大匙
做法：
1.香蕉捣成泥。
2.将香蕉泥和酸奶混合，搅拌均匀。
9、冬瓜肉丸汤
适合8个月以上宝宝
做法:
1.冬瓜去皮去瓤‘切片.
2.锅烧热放少许油‘加葱姜末炒香‘放入冬瓜片翻炒‘至冬瓜有点变色.
加入高汤(没有高汤水也行)‘盖锅盖把水烧开.
3.把调好的肉馅做成小丸子("伊妞小厨房"里有肉馅肉丸子的做法)‘下锅.
待肉丸漂上水面‘冬瓜烂就好了.
4.加少许盐调味.
给宝宝吃的时候‘冬瓜和肉丸用小勺一压就成泥状了‘喂食很方便.
10、彩色面片汤
先说说彩色面的做法吧。其实很简单。
绿色：绿色蔬菜叶（菠菜，油菜等〕放入搅拌机内加少许水打成蔬菜汁，过滤备用。
红色：番茄用开水烫一下，去皮，去子，榨汁备用。
橙色：胡萝卜洗净（不要去皮〕切块，放入搅拌机内加少许水打成汁，过滤备用。
棕色：（适合1岁以上宝宝〕巧克力奶粉或高乐高。
1。面粉用上述菜汁和面做成面团，上面放湿布醒20分钟。
2。将面团擀成薄面皮。
3。把面皮切成约1厘米宽长条。
4。用手将面条揪成小块（根据宝宝年龄，小宝宝吃的要揪小些〕
5。锅中放清汤－－蔬菜汤，鸡汤，没有的话用水也可以，烧开，放入面片，锅开面片漂上水面后加适量青菜，稍煮，加调味即可。
将做好的面片平铺在盘子上放入冰箱冷冻，冻好后存放在密封的袋子中保存，吃的时候拿出来就可以。这样可以在周末时一次多做些，平时就很方便了。
同样方法也可以做成面条，疙瘩汤，好吃又方便。
12～24个月宝宝食谱
1、鲜虾沙拉球
材料：苹果1个，马铃薯1个，胡萝卜半根，鲜虾仁5-6只，沙拉酱适量，盐少许
做法：
1、苹果洗净去皮切小丁，白开水放少许盐调匀，放入苹果丁浸泡一会儿，捞出沥干。(这样可以防止苹果变黄)
2、马铃薯，胡萝卜煮熟切极小丁。
3、虾仁入开水煮熟，切小丁。
4、把所有材料和沙拉酱拌匀呈泥状，按照1口量大小捏成球形即可。
这道菜营养丰富，制作简单，材料可根据个人喜好变化，比如加入黄瓜丁，青豆末等。如果一次做的量比较多，可以密封好，放到冰箱冷藏2-3天。
最好的是宝宝可以自己用手抓着吃，是一种很好的进食锻炼呢。
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2、香酥海苔卷
前天发现不久前买的海苔有些受潮，变得软塌塌的，大家都不喜欢吃了。扔了又觉得可惜，突然灵机一动，做了道“香酥海苔卷”，味道居然很不错呢！
材料：
海苔（也可以用做寿司用的成片的紫菜〕 数片
胡萝卜
香菇
肉馅
盐，酱油，胡椒粉，香油少许
面粉，水
植物油
做法：
1。胡萝卜擦细丝，香菇泡软切细丝。
2。肉馅加酱油，盐（一点点就够，因为海苔已经有咸味了〕，胡椒粉和香油搅拌均匀。如果肉馅太瘦可以稍加一点植物油。
3。在肉馅中加入胡萝卜丝，香菇丝搅拌均匀。
4。面粉和水按1：1的比例做成面糊备用。
5。取一片海苔，在一端抹上一点调好的馅料，卷成卷。（大约小拇指粗细〕。
6。把海苔卷沾满面糊放入热油中炸，注意用中火，不然海苔容易糊。炸到金黄色就可以了。
香脆可口，营养丰富。如果在面糊外面洒点芝麻就更香了！
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3、增强免疫力的--鸡丝双菇
材料：
鸡胸肉，鲜香菇(或泡软的干香菇) ，金针菇，葱，姜，蒜。
做法：
1。鸡胸肉切丝，放少许料酒，淀粉，香油拌匀。
2。香菇切丝，金针菇去根洗净。
3。葱姜蒜切末。
4。锅烧热，放入少许油，下葱姜蒜末爆香，放入鸡丝，炒至色变白，加入香菇丝和金针菇同炒。
5。待双菇变软，加少许盐和酱油(一点点)，即可。
由於蘑菇具有增强免疫力的功效，而且又是受污染最少的蔬菜，非常健康。葱姜蒜都具有杀菌作用，也是健康食品。
这道菜口感软烂而且清淡，很适合全家老少。
这可是我最近经常下厨烹调，每次都被吃得光光的一道菜呢。大家快动手试试吧。
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4、自制Pizza
我们一家三口都爱吃Pizza，早餐灵机一动自己做个简易Pizza尝尝，看看是否受欢迎。
材料：(3人份)
切片面包 3片
青椒 半个(大个的，小的就要1个)
新鲜香菇 3朵
培根肉 3片
番茄 半个
乳酪 3片
做法：
1. 青椒洗净，切细丝。香菇洗净，切薄片。番茄洗净，切小丁。培根肉切成小块。
2. 平底锅烧热，不放油，放入培根肉翻炒，炒出油，加入青椒丝，蘑菇片继续炒。待蘑菇片变软，培根金黄，盛出。
3. 把锅擦干，放入1片面包，烤成2面金黄，取出放在盘上。在面包片上摆上1/3炒好的材料，撒上番茄丁，然后再盖上1片乳酪，放入微波炉，高火20秒，乳酪就成半融化状态了。
4. 大功告成。吃的时候注意别烫着。
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5、鸡蛋三文治
1。煮熟的鸡蛋一个，去壳切碎，加入1勺沙拉酱拌匀。
2。黄瓜切薄片，放入碗中，加少许盐，糖，醋，腌10分钟，沥干水分。
3。全麦面包2片，放入多士炉稍烤(如没有可直接用锅来烤，把锅烧热，直接放入面包，烤至一面微黄，换面烤)
3。在面包上涂少许黄油(也可以不涂) ，然后把拌好的鸡蛋放在上面抹平，再摆上黄瓜片，盖上另一片面包。完成。
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蛋煎麦馒头
1。昨晚蒸好的麦馒头：面粉，全麦粉各半，加发酵粉和红糖蒸的小馒头，切片。
2。鸡蛋1个打散。
3。锅烧热，放少许油，馒头片沾匀鸡蛋液放入锅内煎至两面金黄即可。
全麦馒头口感比较粗糙，伊妞不爱吃，但用普通面粉和全麦面粉混合做的麦馒头就好吃多了，而且加入适量红糖，因为红糖含丰富的矿物质，比白糖更有营养，所以这样做出的麦馒头有一点甜丝丝的味道，孩子很喜欢吃。
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6、芝士煎蛋
1。平底锅烧热，放少许油，打入1个鸡蛋，摊平。
2。用锅铲将蛋黄搅碎(这样鸡蛋比较容易熟) 。
3。在鸡蛋已经成凝固状态的时候，在上面放一片芝士(乳酪) ，转小火。
4。等芝士有点融化了，把鸡蛋对折，成半圆形。
5。翻面稍煎一下即可。
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7、银鱼青菜煎蛋
做法:
1.小银鱼洗净‘(如果是小银鱼干的话要用热水泡软‘洗净)‘剁碎.
2.1个鸡蛋打散‘加入小银鱼和切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分‘比较软)‘和少许盐.(如果用的是小银鱼干的话可不加盐‘因为本身有盐
分)‘搅拌均匀.
3.锅烧热‘加少许油‘把以上材料摊成蛋饼‘煎至两面金黄即成.
这道菜富含蛋白质‘钙质和纤维素‘我经常在早餐做给伊妞吃‘因为很省时间‘大概5到10分钟就够了‘只要再配上面包和牛奶就是一顿营养丰富的早餐了.
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8、酿香菇（微波炉美食〕
材料：
新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆
做法：
1。新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。
2。沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。
3。把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。
4。高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。
5。将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。
6。将汤汁淋在香菇上即可。
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9、蔬菜肉卷
材料：卷心菜（或大白菜〕叶，肉馅‘水淀粉
做法：
1。将菜叶洗净，用保鲜膜包好，放入微波炉，高火1分钟，将菜叶煮软，拿出，晾凉备用。
2。肉馅调好（参考饺子馅的做法〕。
3。将菜叶硬梗去掉，切成适当大小，平铺在菜板上，把肉馅放上，摆成长条状，用菜叶把肉馅包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盘中（不要重叠〕，放少许水（盖过盘底就好〕，包好保鲜膜。
5。放入微波炉，高火5－6分钟。
6。取出蔬菜肉卷，留下汤汁，加入少许水淀粉，搅匀，将汤汁继续放入微波炉，30秒，汤汁变浓。
7。将蔬菜肉卷切成1口大小，淋上汤汁，即成。
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10、爆米花
材料：
爆裂玉米，黄油(植物油) ，盐(或糖)
做法：
1。将黄油放进微波容器里(最好是有盖的) ，高火20秒融化。如果用植物油就不用这个步骤。
2。将2汤勺爆裂玉米放进容器和油搅拌均匀，平铺在容器底部，撒少许盐(或糖) 。注意爆裂玉米不要放太多，平铺在容器底部就好。
3。容器加盖，但不要密封，如果没有盖的请用保鲜膜覆盖，因为玉米爆裂是会向外崩。
4。放入微波炉高火3分钟，玉米会陆续爆裂成爆米花。到时间后，取出已经暴好的爆米花，如果底部还有没暴开的，可以再放进微波炉里加热1次。注意时间不要太长，大概2分钟就好。
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11、橙汁鸡片
材料：
鸡柳(鸡胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少许。
做法：
1。鸡肉切片，加生抽，料酒，香油少许，和淀粉，拌均匀。
2。锅烧热，放油(因为要炒鸡肉要多放一点油，防沾锅)。
3。油热，下蒜茸，炒出香味，放入鸡肉片，翻炒。
4。炒至鸡肉变白，倒入橙汁，继续翻炒。
5。当橙汁块收干时，加少许盐(因为鸡肉已经放生抽了，所以盐要依口味少放)就可以关火，上碟了。
如果用的是自己榨的鲜橙汁，就要适量放一点糖。如果用的是买的鲜橙汁就可以不放糖了。
另外，如果橙汁放多了的话，可以加一点水淀粉勾芡。
橙汁还可以换成菠萝罐头的汁，菠萝可以切丁加入鸡肉一起炒，更好吃。给宝宝吃的时候切碎些就可以。
也可以选其他喜欢的水果和鸡肉同炒。
这道菜含丰富的维他命C，营养又好吃。
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12、茄汁意大利面
材料：
意大利面
番茄酱
番茄 切小丁
肉末(猪肉，牛肉馅均可)
洋葱 切丝
土豆 切小丁
胡萝卜 切小丁
青豆，蘑菇，甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒，西兰花，荷兰豆等)
做法：
1。将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2。将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3。炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4。加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放) ，翻炒均匀后，加水，
刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5。大约4，5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6。将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
如果要放一些青菜，比如西兰花，荷兰豆，或绿叶菜，可在煮面的水开后，先烫熟青菜再煮面，然后将
13、奶香虾饼
适合1岁以上的宝宝
小伊妞最近好像对虾失去了兴趣，昨天试着做了几个奶香虾饼，没想到小姐胃口大开，所以我赶紧来和大家分享。
做法：
1。鲜虾去壳成虾仁，剁成泥。
2。白面包1片放入牛奶中浸透，取出压成泥。
3。鸡蛋1个打散(依照虾仁的量使用)。
4。虾泥，面包泥和在一起，放入少量蛋液，牛奶(不要太多，以虾泥能成形为准)，盐，胡椒粉，拌均匀。
5。将拌好的虾泥做成几个虾球，再压扁成饼状，沾少许面粉。
6。锅内放少许油加热，放入虾饼中火煎至两面金黄即成。
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14、软煎鱼排
适合1岁半以上宝宝
1。鳕鱼(或任何刺少的鱼)1片，洗净，去皮，去大骨，把肉取下，撒少许酒和盐腌10分钟。
2。鸡蛋1个打散，先把鳕鱼裹上1层面粉后，再沾上1层蛋液，然后放入平底锅内煎至两面金黄。
3。小胡萝卜洗净，锅中放高汤(或水) ，盐，糖少许，加入胡萝卜煮熟当配菜。
小胡萝卜比较甜，对不爱吃胡萝卜的宝宝尤其适合，当然也可以把普通胡萝卜切小段，就地取材吧。
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15、菠萝什锦炒饭
（适合18个月以上的宝宝〕
伊妞喜欢吃炒饭，我也喜欢做，因为方便呀，而且材料随便放什么都可以，营养好吃又省时。有时干脆炒上一大锅，全家一起吃，再来个汤就是美餐一顿。
材料：
米饭 1小碗
鸡蛋 1个
热狗香肠 1根（也可以用其他的香肠〕
蟹柳 1条
青豆 1小把
甜玉米粒 1小把
胡萝卜 半根
小黄瓜 1/4根
葱末 少许
罐头菠萝 半片
做法：
1。鸡蛋打散，香肠，蟹柳，黄瓜切碎，胡萝卜切碎煮熟（比较大的宝宝可以不用煮熟胡萝卜，之间炒就可以〕，菠萝切碎丁。
2。锅烧热，放少许油，油热倒入鸡蛋，炒熟盛出。
3。再放少许油，放入葱末炒香，把香肠，蟹柳，青豆，玉米粒，胡萝卜，黄瓜一起放入翻炒大约1分钟。
4。加入米饭，翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋和菠萝丁，炒匀后加少许盐即可。
菠萝也可以不加，那就是美味的什锦炒饭。加了菠萝有特别的口感，有点酸甜，小朋友很喜欢。
炒饭的蔬菜可以自由选择，香肠也可以由鸡肉末代替。只要妈妈们开动脑筋就可以自己创造出美味的炒饭食谱呢。