攸县香干——湖南特色下饭菜

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 17:36:07
香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加



食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。香干含有丰



富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。而且可制



作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物



美，受到大家的普遍的喜爱。


不过，因为香干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高



血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。



今天上个湖南特色的香干做法，不要被红红绿绿的辣椒吓到哦，如果怕辣可



以选一些不太辣的辣椒，按这个做法一样很美味呢。。。无所谓正宗，适合



自己口味就是最好的啦！

攸县香干_4.jpg  图片描述:  图片大小:  66.54 KB  Viewed:  图片已被下载 378 次


我在新浪的小窝——恋上美食

http://blog.sina.com.cn/wqsf

材料：香干、红辣椒、青辣椒、蒜苗

攸县香干_1.jpg  图片描述:  图片大小:  17.08 KB  Viewed:  图片已被下载 254 次

做法：
1、香干切成片，放入滚水中焯一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。

攸县香干_2.jpg  图片描述:  图片大小:  33.08 KB  Viewed:  图片已被下载 254 次


2、锅中放入少许油，下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒，然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段，翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。

攸县香干_3.jpg  图片描述:  图片大小:  34.62 KB  Viewed:  图片已被下载 254 次

攸县香干——湖南特色下饭菜：）

攸县香干_4.jpg  图片描述:  图片大小:  66.54 KB  Viewed:  图片已被下载 252 次

攸县香干——湖南特色下饭菜 【美食家主题赛——第二季】小炒攸县香干 川香双色豆腐——超级下饭菜 快速下饭菜——肉末芸豆 下饭菜 下饭菜 米饭伴侣——【四川泡菜】附15款家常美味下饭菜 米饭伴侣——【四川泡菜】附15款家常美味下饭菜 轻轻松松抗氧化——香干菠菜塔 秋天餐桌上让你多吃两碗米饭的超级下饭菜——酸菜粉丝北极虾煲 10道超级下饭菜 “米饭杀手"超级下饭菜 “米饭杀手"超级下饭菜 10道超级下饭菜 下饭菜--青笋肉丁 7款美味下饭菜 超级下饭菜----干锅茶树菇 “米饭杀手”9道超级下饭菜 十三道低成本冬天下饭菜 超级下饭菜-----红咖喱鸡块 “米饭杀手”9道超级下饭菜 三湘特色之湖南特色小吃排行榜 如意香干 凉拌香干