餐饮软件实施的几个重要原则2

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/29 07:02:26

第五，陪店及“断奶”原则
陪店是一个不可逾越的阶段，即便我们的真实模拟阶段做得很好，陪店还是不可缺少的阶段。如果前面的培训、模拟阶段做得好，那么陪店就是一个比较轻松的过程；相反，如果前面的两个阶段做得不够好，那么压力就都会在陪店阶段体现出来。陪店时需要考虑的重点问题时如何实现顺利的、平缓的“断奶”。所谓断奶是指由于我们前期相当长的一个时期，对客户周到的培训、指导、陪店，客户对我们形成了比较强的依赖心理，总是希望我们能够延长、延长、再延长对他们的服务、陪店的周期，最好一直陪下去。事实上，这是不可能的。因此，到了陪店的后期，我们必须有意识的培训他们自主处理问题的能力，我们应当有意识的离店，当然，一旦有问题，我们有能够迅速出现，帮助解决问题。如果“断奶”期间的服务技巧没有处理好，很有可能会形成所谓的“过度服务”，过度服务就是造成客户的过度依赖，对任何问题都没有办法自己处理，或者认为面对使用中出现的任何问题都需要供应商陪店当场解决，否则就是没有提供良好的服务。我们认为处理好此过渡阶段的重要技巧是一定要为客户培训出一个系统管理员，至少是一个兼职的可以胜任系统管理员的员工（管理人员则更好），此人可以是服务员、收银员、仓库管理员、财务人员、甚至是经理、老板。只有通过与相对专业的人士的沟通，才可以把系统管理好，使用好，才能让系统、让我们的应用软件为客户创造出物超所值的价值来！

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