《仙人掌与膳食革命》-----冯理达

《仙人掌与膳食革命》

冯理达

如今人人想健康，到处找灵丹妙药，殊不知米邦塔仙人掌就是很好的健康产品。其营养成份大致可归纳为以下几类：

一、蛋白质。氨基酸是组成蛋白质的主要成份，人体中所需的氨基酸共有22种，有9种氨基酸必需从食物中摄取。而米邦塔仙人掌中就含有18种，且每种的含量也较多，这正是它对人类健康的价值所在。因为9种氨基酸必需同时补充才能发挥作用，缺一不可。单独服用某种食品，往往难以同时补充9种氨基酸，米邦塔仙人掌则恰恰就同时含有这9种氨基酸。

二、脂肪（低脂肪）。每100g新鲜的米邦塔仙人掌脂肪含量较少，仅含脂肪210mg，因而属于低脂肪保健食物。 

三、糖类。当前人们生活水平普遍提高，糖类产品吸收越来越多，给人类健康带来潜在危害。米邦塔仙人掌每100g含总糖7100mg，属于低糖食物。低糖、低热量的绿色保健食物，对提高人类健康水平将产生积极作用，而米邦塔仙人掌是以多糖的形式存在，其含量远远高于当归、党参等数10种中药材的多糖含量。

四、维生素。米邦塔仙人掌中维生素A的含量超过了番茄的40%，（世界范围内有四千万儿童受到维生素A缺少的困扰，至少有50万的儿童因此失明。）维生素C的含量超过了梨和桃，还有维生素B1、B2。食用200克米邦塔仙人掌，就能满足正常人一天维生素需要量的50%。

五、矿物质。米邦塔仙人掌含有丰富的钙、铁、锌、镁、钾、硒、锰、锶等矿物质。钙、铁、镁、钾的含量，比粮食、蔬菜、水果和鱼、肉、蛋都要高。尤其每100g米邦塔仙人掌含有452mg的钙，是牛奶的两到三倍。（牛奶中磷的含量高于钙，减弱了钙的吸收率，所以按吸收率来说，米邦塔仙人掌的钙吸收是牛奶的近十倍）服用200g米邦塔仙人掌就可以补足一天所需的钙含量。那么要想延缓衰老就必须补充2000mg的钙，大概需要吃一斤的仙人掌，这正好符合墨西哥的一句谚语：“一天一片仙人掌，年龄不随时间长。”如果服用纯天然的仙人掌干粉只需20g就可补充一天所需。食用200g仙人掌，还可满足正常人一天铁需要量的70%（现在缺铁性贫血的妇女和儿童越来越多）。仙人掌中含钾量也非常高，平常我们很少注意钾，其实它与钙一样都属常量元素，维持着体内水分的平衡和心率正常。最重要的是：没有查到有钠的成份，这对于预防高血压有很好的作用！

六、纤维素。富含丰富纤维素，具有不被人体消化吸收，促进大肠蠕动，吸附多余的脂肪、胆固醇、重金属和各种毒素，并排出体外。以达到降低血压、血脂，减肥的功能。还可促进良性菌的生长。仙人掌中的纤维素还可以减缓血糖的释放，对于糖尿病有很好的辅助治疗作用。

七、三萜类化合物。米邦塔仙人掌含有的三萜类化合物，是人体必需的物质。它能直接促进多余脂肪迅速分解，并能有效的防止脂肪在肠道吸收，抑制脂肪在肝脏合成，三萜类化合物对人体还有：镇静、安眠、抗焦虑、镇痛、抗炎等作用，特别适合植物神经紊乱，及神经痛者服用。三萜类化合物对保肝护肝有很好的调节作用。

八、有机酸。米邦塔仙人掌含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等，这些有机酸可直接参与人体的生化循环。其有机酸在人体内的氧化可以提高血液的缓冲，促进中枢神经、加速新陈代谢并促进机体能量产生，对防治心脑血管疾病起重要作用。

九、SOD。米邦塔仙人掌中的SOD（超氧化物歧化酶），是牛奶的七倍。它是体内对抗自由基的第一道防线，有极高的抗氧化性能，可减少氧化损伤，故SOD有收敛、保湿、抗衰老、抗辐射、消炎、抑制肿瘤和癌症等功能。研究表明，米邦塔仙人掌中的SOD对胃病、气管炎、皮肤病、烧伤、脚气等都有独特的疗效，对醒酒、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好效果。米邦塔仙人掌中的SOD，在化妆品、食品、保健品、医药、酒类、饮料等行业有着十分广阔的应用前景。

十、黄酮类物质。米邦塔仙人掌中的黄酮类物质的生理功能主要有：1、调节毛细血管的脆性与渗透性；2、有效的自由基清除剂，作用仅次于维生素E；3、具有金属结合能力，影响酶与膜的活性；4、对维生素C有增效作用，有稳定人体内维生素C的作用；5、有抑制细菌和抗生素的作用；6、具有抗肿瘤、癌症作用，表现在：一方面是对恶性细胞的抑制，而另一方面是从生化方面保护细胞免受致癌物损坏。法国和俄罗斯学术界将黄酮类物质命名为维生素P。黄酮类物质具有显著的抗氧化性能，具有极强的清除自由基、抗衰老能力，经常被用在老年性疾病的防治中。它可以治疗毛细血管的脆性和出血、牙龈出血、眼视网膜内出血、脑内出血、肾出血、青光眼、静脉曲张、冻疮、痔、溃疡、挫伤、辐射损伤、糖尿病等等。

米邦塔仙人掌中还含有很多药用价值很高的如玉芙蓉、角蒂仙、抱壁莲等物质，对癌症等疾病都有很好地治疗作用。

二零一零年七月缉