中医药绿色养生

Monday, June 30, 2008

老人夜尿多，中医有良方

我的一个老朋友打来电话，说他每天晚上要起夜五六次，就算喝水很少也不能完全避免，而且，他也不能老是不喝水，毕竟身体缺水是会有碍健康的。他问我有无办法可以解决，平时应该注意些什么。

像我朋友这样夜尿多的现象在老年人中非常普遍。此外，尿频且量多(非大量饮水而引起)，每日尿量超过2500毫升的多尿现象，在中老年人群中也比较多见。中医认为，夜间多尿为肾气不足所致，多见于肾虚之人及老年人；多尿则系气虚、阳虚不能固摄所致，肾和脾为关键所在。通过中医辨证调治，常可取得良好的效果。

属肾阳虚者

表现为小便频数且清长，或夜尿多，腰膝酸软及冷痛，畏寒，手足不温，动则气短，舌苔白滑，舌质淡嫩且胖。治宜温补肾阳、固摄小便，可从下列各方中选择进行调治。

鸡肠散雄鸡肠1具，用醋或食盐洗净，焙干并研成细末，用桑螵蛸煎汤送服，亦可用温酒送下。每日1剂。补肾固遗作用较强，适用于肾阳气虚所致小便频数量多的患者。

胡桃益智山药汤胡桃肉15克，益智仁12～15克，淮山药15～20克。三味加水煎，取汤饮之，每日1剂，分2次服用。能补肾固小便，适用于肾阳虚小便频数、夜尿多者，尤其适用于老年人夜尿多的治疗。

补骨脂鱼鳔汤补骨脂12～15克，鱼鳔15～20克。两味共煮汤，汤沸50分钟后加适量调味品，即可饮汤食鱼鳔。能补肾益精气，适用于肾虚所致的夜尿多、遗尿、遗精等患者。1261

属脾肾两虚者

表现为尿频量多，气短乏力，语声低微，懒言，四肢无力，食欲不振，大便稀薄，腰膝酸软，夜间尿多，苔白质嫩。治宜补益脾肾固摄尿液，可从下列各方中选择进行调治。

龟肉鱼鳔汤龟肉100～150克，鱼鳔15～30克。先将龟肉切块，与鱼鳔共煮，加少许食盐调味。此汤能补肾阴益肾气，适用于老年人夜尿多及尿频的患者。肾气虚者及慢性肾炎患者亦可用此方调治。

山药益智五味汤炒山药24克，益智仁15克，五味子9克。三味共煎汤，取汤温服，每日1剂，早晚空腹服用。能补肾健脾收敛小便，适用于脾肾气虚所致的多尿患者。

六子补肾丸韭菜子、菟丝子、五味子、女贞子、覆盆子、枸杞子各等份，共研细末，加蜂蜜制成丸，每丸重10克，每日3次，每次1～2丸，空腹用温开水送服。能补肾止遗固摄，适用于肾气虚所致的多尿者。

肾气虚的多尿患者(尤其是老年患者)平时还可坚持每天早晚各吃生栗子1～2枚，细嚼慢咽，也有调养之功。

龟肉炖小公鸡龟肉150克，小公鸡1只。将龟肉洗净切块，小公鸡去杂，洗净切块，两味共炖，加调味品适量，肉熟后即可食用。适用于肾气虚所致的多尿者，对老年人夜尿多者尤为适用。

文章出处 齐康网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM08:52 • 类别：养生

Sunday, June 29, 2008

葛根粉+红茶 祛除风邪

　　对于“葛根”，年轻人可能不知道是什么。如果是老一辈的人，必定还记得小时逢到伤风感冒时，父母就会叫他们喝“葛根汤”。

　　葛根粉，就是从葛根抽取的淀粉。它的原料与“葛根汤”(中医的代表性风邪药)相同，只是制造方法有些不同，中医的“葛根汤”是使用干燥的葛根熬汤而成，而“葛根粉”是把葛根打碎、浸水、取沉淀的淀粉制成。

　　消灭风邪病毒净化血液

　　葛根到底有什么功效呢?

　　中医根据性味将食物与药物分类，以“葛根”来说，就被分类为“辛味”与“甘味”。

　　“辛味”具有发散作用，能够借着发汗的方式，把身体里面的“风邪”驱散;“甘味”则具有缓和疼痛的作用。

　　葛根汤所以对风邪有特效，就在于这种“辛味”能够消除引起风邪的病毒、发热，以及发热所导致的关节疼痛。

　　改善浮肿安定血压

　　葛根的“辛味”不仅能够治疗风邪，亦能驱散体内危害健康的因素，所以能净化血液，使血液循环顺畅。不仅浮肿及寒性体质能得到改善，还能赶走血液里面的酒精，预防宿醉的发生。当血压升高的时候，就能够使血压降低和稳定。

　　缓和痛风以及胃肠不适

　　葛根所具有的“甘味”的功效是：能快速地缓和全身关节(从头到脚)的疼痛。

　　因为是采取内服的方式，所以接触到葛根的器官(食道、胃肠等)的不舒服感，都能够获得解除。胃肠衰弱，时常会感到疼痛的人，最好常喝“葛根粉加红茶”，或做菜时使用一些葛根粉。

　　缓和精神紧张并有安眠效果

　　喝饮料时，如果是选择红茶的话，最好在红茶里加入葛根粉，养成平时喝它的习惯。因为，这两种东西配合在一起后，将产生很惊人的作用，对多种疾病都有防治效果。

　　“葛根粉”会对胃的经络与脾脏的经络发生作用，使食物能够迅速地送入肠胃。只要在吃饭前，先喝一杯“葛根粉加红茶”，每天通便就会变得很顺畅，所以能够治好便秘。

　　除此之外，喝“葛根粉加红茶”也能够使精神安宁。晚饭后饮用，可获得安眠的效果。白天喝，则可以消除浮躁的精神状态，也可以达到减肥的目的。

　　喝“葛根粉加红茶”，除了能够治好上述症状之外，又可以改善很多种的病痛。喝“葛根粉加红茶”并不限定于某种体质的人，任何人都可以喝，你不妨就试试看。

　　红茶多元酚有抑癌作用

　　红茶的主要成分多元酚具有抑制癌的作用，癌细胞一旦形成之后，就会快速增殖，在血液中散布癌细胞。一旦这种细胞附着于其他器官的血管里，就会引起癌的转移，红茶所含有的多元酚，能阻止“癌”附着于血管。

　　除此之外，喝红茶还可以达到另外的健康效果。

　　不管是哪一种茶，都能使脂肪燃烧，而红茶除了能够使脂肪燃烧之外，又能够提高肌肉的功能，所以能把脂肪当成能源消耗掉。

　　因此，喝红茶也有减肥效果。红茶所含有的维生素E及丹宁，能降低血液中的胆固醇，只要胆固醇减少，血液就会变得洁净，从而改善高血压。

　　“葛根粉加红茶”的做法

　　材料：葛根粉(可到中药店购买，一般称之为“葛根汤”)半大匙(一茶匙)，一个红茶的茶包。

　　做法：

　　1、先把一茶匙葛根粉放入大碗里面，再烧一壶开水，水必须烧到沸腾为止。水不够热的话，葛根粉是不会溶解的。

　　2、把大约15毫升的热开水倒入葛根粉里面，充分地搅拌，使它完全溶解。

　　3、把使用热水溶解后的葛根粉倒入茶杯里，放入红茶的茶包，接下来，倒入沸腾的水120毫升。

　　4、充分搅拌，一直到葛根粉变成半透明状，及至红茶的颜色出现为止，如此就大功告成了。

　　5、在早餐前与晚上睡觉前，各喝一杯。寒性体质的人经过两个星期后，就可以获得改善。如果嫌不好喝的话，可以加入一些蜂蜜或者糖浆之类。如果加入少许柠檬汁或者姜汁，不仅能够增加风味，同时也可以摄取到对身体有益的成分。

　　　39健康网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM09:31 • 类别：养生

Friday, June 27, 2008

红景天的临床应用

红景天为景天科植物全瓣景天全草。生于高山岩石处，分布在西藏等地，故藏药名叫“扫罗玛尔布”。其性寒味甘涩，具有活血止血、清肺止咳之功效，而现代药理证明其能增强记忆、改善心脑血管系统功能、增强免疫、抗疲劳、耐缺氧、抗肿瘤、降血糖、抗病毒、抗寒冷、抗微波辐射、延缓机体衰老等。笔者临床应用本品治疗如下疾病，疗效满意。现以举述：

　　1.冠心病

　　冠心病是临床常见的疾病，但不可忽视。其属中医学的“厥心痛”、“胸痹”、“真心痛”等范畴。中医认为，心脾肾的亏损是其病之本，气滞血瘀，痰浊内生，脉络不通，是病之标。主要表现头晕、心悸、胸闷、短气、乏力，或胸痛、伴面色苍白、烦躁不安，重者出冷汗、血压下降，甚至昏厥等等。临床上常以虚实互见，虚则因肾阳不足，心阳不能舒展，脾阳失其温煦；实则气滞血瘀，痹阻心脉，缺血缺氧是贯穿整个病程。因此，红景天可降低心肌耗氧量和耗氧指数，维持心肌对能量的需求，而并不减少冠状动脉血流量，从而提高了心脏的泵功效率，有助于冠心病的改善、心绞痛的缓解。如治单某，男性，56岁。患冠心病3年，常服心律平、复方丹参片等多种西药治疗，病情稳定。近月来感到做事力不从心，看过医生，调换药品，服了一段时间，其症减轻不显，故加服中药。症见心悸、左胸有刺痛感，两胁胀痛，短气，心烦不安，寐劣，舌质红，有瘀点，苔薄黄，脉弦细而结代。药如：红景天15g，党参10g，麦冬10g，当归15g，赤芍15g，生地15g，川芎10g，丹参20g，黄芪30g，五味子6g，生甘草10g等，每日1剂，水煎，分2次服。调治2月而诸症改善。

　　2.支气管扩张咯血

　　本病是指支气管及其周围肺组织的慢性炎症损坏管壁所致的支气管扩张或变形。主要症状有慢性咳嗽、大量脓痰和反复咳血，属“咳嗽”、“咳血”之范围。多因肺阴素虚，感受风热燥邪，或肝火犯肺，肺失清肃，或阴虚火旺，损伤肺络，以致咳血。治疗方法有清热、清肝、滋阴等不同，但润肺、止血药为之必用。而红景天有润肺化痰止血的功效，且含有红景天甙和甙元酪醇为人参兴奋剂，所含的没食子酸、伞形花办酯、东莨菪素、山萘酚等，具有抗菌消炎、止咳祛痰的作用，同时还含有鞣质，也称单宁或鞣酸。具有收敛性，能止血。因此用于治疗支扩咯血有明显疗效。如治陈某，男性，58岁。患支气管扩张咯血6月余，曾到多家医院求治少效，而求中医治疗。当时症状有咳嗽，痰不多，咳之不爽，痰中血丝，或时血较多鲜红，有时血少而暗色，伴胸闷，夜寐不安，纳少，舌质红，苔薄黄，脉弦细。药用：红景天15g，桑白皮15g，北沙参12g，百合15g，炒蛤壳10g，仙鹤草20g等，每日1剂，水煎，分2次服。共服20余剂而咳血消失，然后调理数剂病瘥。

　　3.慢性肾炎

　　本病又称慢性肾小球肾炎，是指由多种病因引起以双侧肾小球发生慢性炎性病变为共同病理改变的一组临床综合征。临床以水肿、蛋白尿、血尿等为主要特点，中医学将此归属于“水肿”、“尿血”、“肾风”、“腰痛”之范围。认为是由于外邪侵袭、脾肾亏损或下焦湿热所致。治疗较难，易于复发，以致肾脏结构和功能的损害。笔者多采用健脾补肾的方法，加入红景天以活血化瘀，可延缓了纤维化的进程，从而保护肾脏的功能，疗效满意。如治林某，男性，35岁。患慢性肾炎2年余，伴有高血压，蛋白尿。服用博苏、施慧达等西药后血压下降而且稳定，但尿蛋白+++不易消退，然而转入中医治疗。见腰酸乏力，纳差，颜面浮肿，大便稍烂，苔薄黄，舌质胖，脉细弱。尿蛋白+++，尿潜血+++。药如：红景天15g，生黄芪30g，汉防己15g，生白术15g，仙灵脾15g，菟丝子15g，鹿衔草40g，芡实15g，丹参15g，杜仲15g等加减，每日1剂，水煎，分2次服。调治半年后开始尿蛋白转阴性，尿潜血阴性，症状消失。

　　4.慢性疲劳综合征

　　本病是一种应激性疾病，以慢性或反复发作的极度疲劳持续半年以上为主要特征。卧床休息也无明显缓解，平均活动量可比健康时减少一半以上，同时可伴有咽痛、肌肉关节疼痛，淋巴结肿大等类似感冒的症状和头痛、失眠、短期记忆力减退及集中注意力下降、心烦、焦虑、心悸郁闷、情绪低落等神经精神症状。属中医学“懈怠”、“四肢不用”、“四肢酸痛”、“虚劳”等范畴。其病因主要与情志内伤、过劳（包括劳力过度、劳神过度、房劳过度）、饮食不调、先天不足相关。它主要病位在心脾，发病起于肝，主要病机为气虚血瘀，从而造成脏腑亏虚，气血阴阳失调，导致本病的发生。笔者常用归脾汤加红景天调补气血抗疲劳，延缓机体的衰老，疗效满意。如治张某，男性，48岁。患者身倦疲劳1年余，曾做多次体检，各项指标均在正常范围，但头昏、乏力、健忘，或时耳鸣、注意力不集中，不想与人交流，或看医生用药，或到药店自购保健品甚多，不见其效。后用中药治疗，处方：红景天20g，黄芪20g，当归15g，党参30g，生白术15g，酸枣仁12g，石菖蒲10g，沙苑子12g，山萸肉10g，茯苓15g等，每日1剂，水煎，分2次服。加减调治2月而诸症减轻。


健康人家


[发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM08:37 • 类别：养生

Thursday, June 26, 2008

警惕！尿路感染“暗箭”伤肾

　尿路感染往往在一种慢性间质性肾脏病的基础上发生，例如在反流性肾脏病的基础上，如果不及时发现，并加以恰当的处理，就会隐匿地破坏肾脏。

　　小便灼痛，时常伴有尿频（排尿次数多），尿急（排完尿后，不久又有想排尿的感觉），是尿路感染常有的症状。尿路感染是一种常见病，在女性人口中，大约2%有尿路感染。尿路感染如没有得到合理的诊治，有导致尿毒症的可能。

　　一个同事介绍F女士给我诊治，她来诊时面色灰黄，神态萎靡，口有异味，恶心呕吐，不思饮食。检查结果不但血内潴留有尿毒性物质，而且，双侧肾脏萎缩，小至芒果大小，不可逆转的终末期肾脏病。

　　缘F女士于20年来，已有过多次发作的尿急、尿频、尿痛的病史，但她不以为意，以为只是“热气”而已，仅煲些清热的草药饮，果然几天后便无症状，以后每次发病，均照样服草药。这是一个大失误!F女士误信人言，以为服草药后尿急、尿频、尿痛等症状消失，就是病好了，殊不知尿路感染有这种特性，即使不服药，几天以内症状也会自动消失，但尿路感染往往在一种慢性间质性肾脏病的基础上发生，例如在反流性肾脏病的基础上，如果不及时发现，并加以恰当的处理，就会隐匿地破坏肾脏，可惜世人对此不了解，常常掉以轻心，以致在引起尿毒症的原因中，慢性间质性肾脏病竟高达20%。

　　总的来说，尿路感染这个病并不可怕，因它是可以治愈的;可怕的是人们对它的忽视，认为尿痛等症状是小事情，不去找医生及时治疗，或虽然去治疗了，但没有按医嘱定时复查，待到了晚期发生尿毒症时，已噬脐莫及，医生也束手无策，那时真是悔之已晚矣!

39健康网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:33 • 类别：养生

Tuesday, June 24, 2008

可软化血管的食物

　　■黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
　　■大枣内含丰富的维生素C和维生素D。维生素D能防止出血性疾病。
　　■核桃含有丰富的磷，可营养脑神经。又含有大量的亚油酸，能防治动脉硬化。
　　■香菇含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇产生，防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病具有积极作用。
　　■蜂蜜它内含丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素等，能改善冠状血管的血液循环，从而防止血管硬化。
■白薯属多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有益。
　　■玉米含有亚油酸、维生素E等，能防止血管硬化。
　　■番茄含有维生素D，可保护血管、防治高血压。
　■茄子含有维生素D，能增强毛细血管弹性，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。

中国教育开发网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:17 • 类别：养生

胃口不好多吃带鱼

带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，与草鱼、鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼相比，蛋白质含量相差不大，但脂肪含量差异较大。

每百克带鱼含蛋白质17.7克，脂肪4.9克，还含有磷、钙、铁、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分，特别是带鱼表层的银脂，含有多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

此外，带鱼的食疗功效也不容小觑。中医认为，带鱼味甘性温，有暖胃补虚、泽肤、补五脏等功能，适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。

另外，带鱼所含碘、硒、锰等微量元素及维生素A、D的含量也高于淡水鱼。加之现在带鱼价格并不高，算是海鱼中的“平民”，大家可以多多食用。

新浪网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:13 • 类别：养生

Monday, June 23, 2008

随时发汗法

　　“发汗法”是中国传统健身祛病方法。中医学认为“发汗法”不仅有通经活络促进体力的作用，而且有调节植物神经、扩张周围小血管、改善微循环系统的功能。
　　运动发汗法 运动是健身发汗的最佳良方，它能解表祛邪、消热止痛并防治多种疾病。但是，运用此法健身必须注意以下几个问题：
　　1.要根据自己的运动能力，选择基础运动项目。常用的运动项目有跑步、打球、登山、跳健身操、原地踏步等。
　　2.要根据自己的体质状况确定运动负荷，切不可做超过机体耐受能力的运动。
　　3.运动时避免大汗淋漓，只要感到面颊有汗液流出时，便应停止作“发汗”运动。
　　4.在“发汗”之后，应松解衣襟或适当减衣服，让汗液蒸发完毕待身体感到凉爽轻松时，应立即穿上衣服，以防着凉感冒。同时，要做好放松整理活动。
　　饮食发汗法 在多穿衣服或在气温较高的室内，迅速吃一些热粥。这种方法比较简单，而且可以避免因出汗过多发生虚脱。不过，有时单用粥并不能发汗，因此也可用辣菜加热粥“发汗”。
　　但应注意，患胃病、痔疮、肛裂的人不宜用辣椒，可改用生姜红糖水“发汗”。具体操作方法是：取生姜30—60克，切碎，加红糖25克，加水煎成生姜糖水两碗，趁热喝下。
　　
《健康时报》 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:59 • 类别：养生

Wednesday, June 18, 2008

用维生素B2治疗心血管病

　　维生素b2又名核黄素，为参与体内生物氧化作用的重要营养物质，临床主要用于防治口角炎、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等维生素b2缺乏症。近年发现其利尿消肿、防治肿瘤等新用途。在动物实验中又发现它对急性心肌梗死动物模型有显著抗血小板聚集和保护缺血心肌的作用，可用于防治心脑血管疾病。

　　现代研究认为，血小板聚集的增强在冠心病的发生与发展中起着重要的作用。故近年用血小板聚集抑制剂和抗脂质过氧化维生素类药作为心血管病的二级预防药物。临床观察到小剂量维生素b2每日20毫克时无显著抗血小板聚集作用，而大剂量维生素b2每日75毫克时则有明显抑制血小板聚集的作用。与常用的抗血小板药阿司匹林相比，二者对血小板ⅰ相聚集的抑制作用相似，但对ⅱ相聚集的抑制作用则维生素b2大于阿司匹林

　　冠心病的发生率与b族维生素的摄入量密切相关。摄入大剂量维生素b2可降低脑卒中、急性心肌梗死和猝死等心脑血管病意外的发生率，并能抑制动脉粥样硬化和冠心病的发生与发展。近年，有人用维生素b2治疗冠心病、心绞痛取得满意疗效。其用法是，每日75毫克，分次服用，治疗4周，经与消心痛作

对照，结果维生素b2对心绞痛显效率与消心痛相似，但出现显效时间较长，而对心电图的变化(st段的复位作用)则维生素b2优于消心痛。

　　此外，有报道认为，阿司匹林作为预防心血管病药的最佳剂量是每日0.325克，用80毫克时则对预防心绞痛发作难以奏效，但剂量达每日100毫克时，对胃粘膜已有明显激惹作用，部分病人可有各种消化道症状，而维生素b2无明显毒副反应。这表明维生素b2作为冠心病二级预防具有良好的选择性。

文章来源：放心医苑 　　 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM10:35 • 类别：养生

Tuesday, June 17, 2008

豆豉—老人的保健佳品

　　豆豉为黄豆蒸熟后发酵制成的调味品，特别适合老年人食用。研究证明，豆豉不仅营养价值极高，而且常吃还有促进人体新陈代谢及预防老年痴呆的作用。
　　据测定：豆豉每100克含蛋白质31.2克，脂肪19.9克，碳水化合物22.8克，粗纤维4.5克，钙331毫克，铁13.7毫克，磷503毫克，核黄素0.61毫克，还含维生素C和B等。有研究表明，老年人吃豆豉有帮助消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果，经常食用还能促进体内新陈代谢，起到清除血中毒素、净化血液的作用，对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。美国一营养学家宣称：“常吃豆豉可以防止老年痴呆”，困为经研究发现：中国人食用的豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，同时还含有能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌，而老年性痴呆症的形成脑血管血栓有相当关系。所以，这位专家提倡美国人应向中国人学习，在日常饮食中多吃些豆豉。

　 研究还证实，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒都具有极强的抗癌作用。豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。

　　在我国传统医学中，豆豉常被用来治疗痰多、胸闷、呕吐、消化不良、记忆力减退和醉酒等症。

　　明代大药物学家李时珍分析道：“黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。”现代医学认为，豆豉具有解表清热、透疹解毒之功效，适用于风热头痛、胸闷呕吐、痰多虚烦等症。

文章来源：安全文化网




[发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:49 • 类别：养生

Monday, June 16, 2008

中满臌胀者脾虚不运

中满臌胀者，四肢不肿，单腹胀也。有似乎鼓，故名臌胀。仁斋直指谓其症有四：曰气臌、血臌、食臌、水臌。皆因脾虚不能运化水谷，以致停聚而为胀也。治宜顺气、和血、宽中、利水，各有攸当①，切不可用猛烈之药，致伤脾胃。若脐突肚大青筋或足背手掌俱平者，多为难治。女人臌胀，虽有因于气食而成者，然成于血分者居多。成于气食者，腹虽胀而经水不闭；成于血分者，经必闭也。胀满脉弦，脾制于肝。洪数为热，迟弱虚寒，浮为虚满，紧则中实。浮大可治，虚小危急。朝宽暮急着血虚。暮宽朝急着气虚；朝暮惧急者，气血惧虚也。

①攸：you1（音优）。各有攸当：即各有所当。

予治肥人腹胀用胃苓汤，瘦人腹胀用薷苓汤，二方甚捷。

分消汤

分消汤治臌，（苍白）二术陈（皮）香附，（厚）朴（枳）实茯（苓）（木）香砂（仁），腹皮猪（苓）泽（泻）佐。生姜三片、灯心一团，水煎服。

气急加沉香。胁痛、面黑是气臌，加青皮去白术。胁满、小腹胀痛、身上有血丝缕是血臌，加当归、赤芍、红花、丹皮，去白术、茯苓。嗳气作酸、饱闷腹胀是食臌，加山查、神曲、麦芽、莱菔子，去白术、茯苓。恶寒手足厥冷、泻去清水是水臌，加官桂。胸腹胀满，有块如鼓者是痞散成臌，加山查、神曲、麦芽、半夏、青皮、归尾、元胡索、鳖甲，去白术、茯苓、猪苓、泽泻。

胃苓湯

[組成藥物]
白朮、蒼朮、茯苓、豬苓、澤瀉、陳皮、厚朴、肉 桂、大棗、生薑、甘草。
[主治效能] 治濕困脾胃，消化力弱，飲食停積，嘔吐，浮腫，泄瀉，四肢痠疼，小便短少，應用於急性胃腸炎，小便不利，腹痛泄瀉，急性腎炎等。

薷苓汤
【组成】香薷 黄连(姜汁炒) 厚朴(姜炒) 扁豆(炒) 猪苓 泽泻 白术 茯苓各等分
【用法】上药哎咀。每服15～18克，用水220毫升、姜3片，煎至160毫升温服。
【主治】夏月暑泻，欲成痢疾

医学传心录 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM01:15 • 类别：养生

Saturday, June 14, 2008

竹叶茶

竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有栽种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹50～100克，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。

【出处】《食物中药与便方》
【组成】竹叶菜30～60克，淡竹叶30克。
【功用】清热解毒，利尿消肿。
【主治】①流行性感冒，发热，口渴，烦躁，尿少色赤。②上呼吸道感染，咽喉、扁桃体炎，口渴烦热。
【制法】上药挫碎，纳入热水瓶中，用沸水冲泡，盖闷10多分钟。频频饮用，于1日内饮尽。
【宜忌】风寒型感冒，恶寒明显者，不宜饮用。
【按语】竹叶菜属鸭跖草科植物饭包草的全草。一般认为，与同科属的鸭跖草、竹节菜可以互相替代使用。李时珍说：“竹叶菜处处平地有之，三四月出苗，嫩时可食。”它味苦大寒，无毒，叶橘泉认为本品药性平和，多服无流弊，含有飞燕草次甙等成分，适用于急性热病，高热烦渴，咽喉肿痛，上呼吸道感染等急性炎症。淡竹叶为禾本科植物淡竹叶的全草，亦为“处处原野有之”（《本草纲目》）。它的性味甘寒，《本草纲目》说它“去烦热，利小便，清心。”与竹叶菜配合，轻灵平和，有较好的清热解毒作用。
百度百科 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM07:43 • 类别：养生

龟苓膏的配方

材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。

做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。

功效龟苓膏来自于民间早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。

最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。以前，广东的凉茶铺前常爱养几只龟以招徕顾客，不过，现在销售的龟苓膏大部分是采用龟胶代替野生金钱龟和鲜鳖甲，或者把龟板磨成粉与土茯苓和几十种中药熬煎而成。
　　
　　广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。北方虽然没有南方的潮湿和炎热，但吃煎炸或辣的东西多了，也难免上火，适当的时候吃一些，有利于消除人体内的积热，解除因气候变化引起的喉咙疼痛、感冒等疾病。
　　
　　龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果，就会好吃得多。龟苓粉的吃法是用温水调成糊状，然后冲入沸水，冷却后加入蜂蜜、糖或炼乳即可食用。天气热的季节可以多做些，放在冰箱里冰镇一下，比较好吃，但怀孕的人最好别多吃。

祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘

新浪网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM06:20 • 类别：养生

Friday, June 13, 2008

泥鳅疗效

泥鳅，又名鳅鱼，肉质细嫩，营养价值极高。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22．6克，脂肪2．9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，维生素Ａ70国际单位，Ａ原90国际单位。此外尚含有维生素Ｂ1、Ｂ2及烟酸等。泥鳅肉性平味甘，能补中气，祛湿邪，止泄泻，除黄疸，并可治阳事不起。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用，用于外科急性炎症有良好效果。

【应用实例】

1．急慢性肝炎：取活泥鳅放清水中养1天，使其肠内容物排尽，然后用干燥箱烘干研粉。每次10克，日服3次，饭后温开水送服。

2．小儿盗汗：取泥鳅90～120克，用热水洗去泥鳅身上粘液，剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色，加水1碗半，煮汤至大半碗，可用盐调味，服汤即可，也可同时食肉。每天1次，连服3天。

3．腋臭：取泥鳅1条洗净捣碎，涂敷腋下。

4．急性中耳炎：泥鳅捣烂贴敷耳周围。

5．水肿：泥鳅和大蒜，炖煮，不加盐，食多次。

6．急性肘关节炎：取活泥鳅若干条，先养于清水中，漂去泥土，置碗中，加入白糖适量，用筷子不停搅动，使泥鳅的滑涎溶于糖中，去泥鳅，用糖液厚涂患处，干则换之。

7．消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

8．阳痿：泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。

中医世家 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM03:43 • 类别：养生

Wednesday, June 11, 2008

人若花娇 先调好脏腑

　　许多女性面色无华丶晦白或灰暗丶肌肤粗糙丶斑点丛生或皱纹累累，往往缘于五脏功能失调。再高明的美容师，恐怕也难掩其憔悴之态。因此，要想养颜美容，首先应增强脏腑的生理功能，这样才能使容颜不衰。

　　心与容颜

　　心主血脉，其华在面，即心气能推动血液的运行，从而将营养物质输送全身。而面部又是血脉最为丰富的部位，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛，心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血方少，面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会恍白晦滞或萎黄无华。

　　心气虚丶心血亏少者可将龙眼莲子肉各30克，糯米100克，加水用武火烧沸，再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可，常服此粥可养心补血，润肤红颜。

　　肝与容颜

　　肝主藏血，主疏泄，能调节血流量和调畅全身气机，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。若肝之疏泄失职，气机不调，血行不畅，血液瘀滞于面部则面色青，或出现黄褐斑。肝血不足，面部皮肤缺少血液滋养，则面色无华。暗淡无光，两目干涩，视物不清。

　　对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为：银耳丶菊花10克，糯米60克。同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。常服此粥有养肝，补血，明目，润肤，祛斑增白之功。

　　脾与容颜

　　脾为后天之本，气血生化之源。脾胃功能健运，则气血旺盛，见面色红润，肌肤弹性良好;反之，脾失健运，气血津液不足，不能营养颜面，其人必精神萎靡，面色淡白，萎黄不泽。

　　脾运障碍者应服用“红枣茯苓粥”。其做法是：大红枣20枚，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。可滋润皮肤，增加皮肤弹性和光泽，起到养颜美容作用。

　　肺与容颜

　　健康呼吸每一天

　　肺主皮毛。肺的气机以宣降为顺，人体通过肺气的宣发和肃降，使气血津液得以布散全身。若肺功能失常日久，则肌肤干燥，面容憔悴而苍白。

　　肺功能失常者需要补肺气丶养肺阴，可食用“百合粥“。其做法是：百合40克，粳米100克，冰糖适量。将百合丶粳米加水适量煮粥。粥将成时加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。对于各种发热症治愈后遗留的面容憔悴，长期神经衰弱，失眠多梦，更年期妇女的面色无华，有较好的恢复容颜色泽的作用。

　　肾与容颜

　　肾主藏精。肾精充盈，肾气旺盛时，五脏功能也将正常运行，气血旺盛，容貌不衰。当肾气虚衰时，人的容颜黑暗，鬓发斑白，齿摇发落，皱纹满面，未老先衰。

　　肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米同放锅内，加水适量煮粥。代早餐食。能帮助毛发生长发育。使皮肤变得洁白丶丰润。

来源：39健康网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM01:51 • 类别：养生

通窍活血汤的由来

王清任是我国清代医坛一位有创新精神的医家，他在《医林改错》一书中指

出：“业医诊病，先当明脏腑”，否则“本源一错，万虑皆失”。他在河北唐山

特地观看了因瘟疫死亡的百余个小儿的尸体，又在沈阳、北京三次亲临刑场察看

尸体，并做了大量动物实验，明确了“灵机记性不在心而在脑”，发现前人未认

识的“肠膜”（即横隔膜），并准确地描绘了胃和泌尿系的通道。在内儿科病理

上，他提出了“抽风不是风”，“论痘非毒素”，并成为祛瘀学说的创始人之一

。
嘉庆年间，肠伤寒、瘟疫时有流行，脱发秃发者比比皆是。王清任收治了一

批又一批病人，多是辗转河北求医不治，才来北京“知一堂”请王清任医治的。

王清任翻阅书架案头书籍，各家尽说发脱乃伤血所致，而这批患者，大都身形赢

瘦，肤色甲错灰暗，脉细涩，舌质紫瘀，显然虚中有实，久病血瘀，阻塞血路，

造成新血不足以养肌肤皮毛，故发脱落。王清任令仆人取来文房四宝，分别给他

们处以自拟通窍活血汤加减（原方）：赤芍一钱、川芎一钱、桃仁二钱（研泥）

、红花三钱、老葱三根（切碎）、鲜姜少许（切碎）、红枣七个（去核）、麝香

五厘（绢色），用黄酒半斤，将前七味煎一盅，去渣，将麝香入酒内，再煎二沸

，临卧服。多数患者服三付后，发不脱，十付后陆续生新发。
后来，他又把这药方用治“眼疼白珠红”、“糟鼻子”、“耳聋年久”、“

白癜风”、“紫癜风”、“紫印脸”、“青红脸如墨”、“耳疳”、“出气臭”

、“妇女干劳”、“男子劳脖、“关节病作”、“小儿疳积”，都收到出奇制胜

的疗效。“通窍活血汤”因此成为后世临床常用方剂。

九州健康网作者:宗鹏林
[发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM08:30 • 类别：养生

Tuesday, June 10, 2008

食疗佳肴--鸡腿菇

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡；还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的34.83%；其它氨基酸12种，占总量的65.17%。鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。

来源： 东方网

[发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM07:39 • 类别：食疗

Sunday, June 08, 2008

健康长寿'四色粥'

所谓“四色粥”是指用绿豆、红豆、黑芝麻、麦片熬成的粥，因呈现绿、红、黑、白四种颜色，故名“四色粥”。
　　“四色粥”的制法：

　　一、绿豆、红豆各二两，洗净，先用水泡三小时。

　　二、黑芝麻粉二两。

　　三、麦片（桂格麦片、燕麦或袋装小麦片均可）四两。

　　四、加适量水用电饭锅煮成，吃时酌加蜂蜜或红砂糖调味。

　　“四色粥”的疗效：

一、绿豆：补益元气，调和五脏、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血压。

　　二、红豆：有补血利水消肿、清热去湿、解毒排脓、利便、健脾止泻的功效。

　　三、芝麻：可补肝益肾，调和五脏、治疗身体虚弱，头发早白、大便干燥、头晕目眩等症。

　　四、小麦：养心气、止烦渴、平肝气、治漏血咯血，还可补虚劳、壮血脉、养五脏。

新浪网 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于AM07:28 • 类别：养生

Friday, June 06, 2008

弱碱性食物有益于长寿

　　谁都知道，土壤有酸碱之分，即有pH值的不同。水虽然以中性为多，但由于它存在于不同的土层、岩石之中，或从不同的金属管道中流出，最后也有偏酸或偏碱之分。

　　动物食品和植物食品也有酸碱之分，前者多呈弱酸性，而后者多呈弱碱性。这样一来，人体也就自然而然地分成了偏酸或偏碱的不同，因为他们所摄入的饮食的酸碱度各有不同。

　　科学家发现，高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到130岁甚至140岁，那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水呈微碱性，pH值为7．2～7.4，与人的血液pH值几乎相同。正是这微碱性的水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。

　　与此相反，凡是经常饮用不含钙大量无机盐的软水的地区，心脏病发病率就高；

　　凡是多食肉类的地区，由于肉食是酸性食物，会引起动脉硬化，使血液不能充分通过，无法把养分和氧气供给身体的各个部分，以致于产生新陈代谢下降甚至发生障碍，心脏病、中风和癌症的发病率也就高。

　　由此可见，弱碱性食物有益于长寿。

摘自: 帮助网
[发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:58 • 类别：花草树木

马齿苋-五行草

马齿苋是一种古籍上很早就记载的对人类有贡献的野生佳蔬。

　　之所以叫它五行草，就在于它叶子是青色的、而梗是赤色的、花则是黄色、而根是白色、子是黑色，故称五行草。它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。

　　现代科学研究证明，马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。

　 马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。经药理实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。在夏秋之季，多吃它可预防多种病症。象肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等。

　　北京一些未被污染的山区，就生长着马齿苋，如果大家有空，假日里可以去挖些尝尝。如果想买现成的，可以到“天源酱菜园”下设的销售点去买，只是那里制作的马齿苋菜是腌制的，比较咸。

饮食改变运气 -钟呼顺 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM02:53 • 类别：养生

Thursday, June 05, 2008

多动脚趾养脾胃

日本一项最新研究显示，多动脚趾可以养脾胃。其实，这个观点在祖国传统医学中很早就有论述，它以阴阳五行学说为核心，运用脏腑经络学说的观点，解读了脚趾与人体各脏腑之间的关系。
　中医认为，人体的各脚趾都与脏腑相通：肺、大肠属金，对应大趾；脾、胃属土，对应二趾；心、小肠属火，对应三趾；肝、胆属木，对应四趾；肾、膀胱属水，对应五趾。脚趾位于人体的末端，远离心脏，致使足尖部的血液循环较差。新陈代谢产物容易淤积下来，久而久之造成足趾产生病理改变，并通过经络的作用反馈到相应的脏腑器官，产生多种症状。
脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，脾胃虚弱的人（有腹胀、腹泻、不思饮食、失眠、多梦等症状），除了食疗，如果能经常活动脚趾，可以使体内气血通畅、阴阳平衡、扶正祛邪。如果特别注意对二趾的保健，就能起到调养脾胃的作用。
　有效的动作包括，用脚趾抓地、抓鞋底，一次抓5分钟左右，两只脚可分别进行，也可同时进行，一天2—3次。或者按捏脚趾，时间最好控制在15分钟左右，睡前进行最为方便。对于长期坐办公室、缺乏运动的白领来说，尤其具有积极的作用。冬天天气寒冷，气血运行不畅，则更有意义。另外，多走路也有同样的效果，因为一个人在行走时有近一半的重量是由脚趾来承担的，走路将促进脚趾的血液循环和经络运行，起到一定的保健作用。

盘锦博客 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM05:34 • 类别：养生

Wednesday, June 04, 2008

找到适合自己体质的食品

了解食物属性，找到适合自己体质的食品
一提到要判断食品的性质，有的人可能就会认为必须得记住食品的卡路里和营养成分，太过麻烦。但是，卡路里和营养成分都是西方营养学的概念，用中医的理论判断食品的性质，实际上非常简单，没有必要想得太复杂。

判断阴阳的要点：“颜色”和“形状”

中医里有“相似理论”，这种理论是指“多吃什么就像什么”。比如，频繁地吃柔软膨松的面包和蛋糕，体型也会膨胀起来；相反总吃又硬又紧绷的黑面包和糙米，身体也会变得紧绷。同样，颜色深的食品能温暖身体，颜色浅的食品能使身体变冷。

根块类蔬菜强化人的“根基”——下半身

“相似理论”的另一个思想是“吃哪儿补哪儿”。吃与身体部位相对应的食物，就能强化该部位。比如眼睛不好就吃鱼眼睛，肝不好就吃羊肝，肾不好就吃动物的腰子等。那么既然下半身是人的根基，那么为了避免根基的弱化，应该多吃根块类蔬菜。

人的下半身（下腹部）有掌控人的生命力的肾脏、泌尿器官、生殖器和副肾。我举一个容易理解的例子来说明一下“相似理论”，比如山药，山药有增补精力的效果，这自古就为人所知。山药之所以会有这样的功效，就是因为根块类蔬菜能够增强位于人的“根基”（下半身）的脏器的功能。

暖地的食物冷身，冷地的食物暖身

我们旅行时，在住宿的饭店和旅馆吃饭，会觉得那里的饭菜非常好吃，但是一旦把这些好吃的当地料理和食材买回家，就觉得没有在当地吃得好吃。之所以觉得当地料理好吃，不仅仅是因为使用了产地直接运送的新鲜食材，还在于在当地获得的食材，是最适合当地的气候的，是在那个环境里人体最想要的食材。

气候温暖的地域，身体里容易蓄积热量，因此有必要控制体温，使其不至于升得太高，而起到控制作用的就是当地的食物。

食物本身对人体就会产生作用，而为了更好地将这种作用发挥出来，人们下功夫研究了料理方法。比如说，我们平素都说“北方的食物味道咸”，这其实是因为北方人为了抵抗冬天的严寒，不得不多摄取有提高体温作用的盐分。现在，盐背上了“高血压成因”的恶名，被人们讨厌忌讳，但是，对北方人来说，为了让身体能够与严寒抗争，盐却起到了非常重要的作用。

每一个地方的食物都会对当地人的身体起到不可或缺的作用，这令我认识到了巧妙安排这一切的自然的伟大。当然，还有人的本能也是不可小觑的，人们也许是不懂得营养学，但不管是住在气候寒冷的地方，还是住在气候炎热的地方，人们会活用当地的食材，发展自己独特的饮食文化，这些都自然使体质趋向健康的中性化。

中和食物阴阳，享受健康饮食

食物的属性也不是完全绝对的，即使归类为阴性的食物，如果用火进行烹制，加入盐、酱油等盐分，原本的阴性就能得到中和。

我有个女患者今年35岁，每天都爱喝很多绿茶。身体开始出现了各种各样的症状，如，月经不调、生理痛、肩酸、耳鸣等，其中最严重的就是头痛。

我一听到她所介绍的情况，就立刻想到了造成这一切的罪魁祸首很可能就是绿茶。其实，就绿茶本身来说，里面含有丰富的维他命C、有抗氧化和杀菌作用的茶酸等多种多样的健康成分，但是，由于它的原产地是印度，本身又是绿色，所以多喝就能使身体变冷。不经常运动、锻炼肌肉的人喝多了绿茶，恐怕会使体温降低，引起疼痛病。

于是，我让她在绿茶里放上梅肉，滴些酱油再喝。过了大约一周，她喝绿茶的量逐渐减少，一个月后，她也不用去找医生看头痛病了。梅肉和酱油中的盐分中和了绿茶的“阴性”，她的凉性体质得到了改善

病从寒中来 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM04:34 • 类别：养生

Tuesday, June 03, 2008

多吃牛肉的好处

科学研究发现，牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最完整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必需胺基酸，必须由食物中摄取。

　　牛肉食物中所含有人体所需的这8种必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，国外有“吃一块牛肉，抵得上一天的营养”的说法。

　　牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。

　　蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传导物质、免疫物质的原料。

　　牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。

　　铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量比男性多20%。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。

　　所以，无论从什么方面讲，牛肉都是在社会上打拼的人的最好食物。

　　当然，不是叫你猛吃，在吃肉的同时，也要增加运动量，以及大量的进食蔬菜水果，以此来平衡进食肉类太多带来的损害。这样既有健康的体魄，也可以借吃肉增加自己的事业心。

<饮食改变运气>钟呼顺 [发表评论] 作者：谢贵章 • 于PM06:58 • 类别：养生

Sunday, June 01, 2008

维生素B2作用新解

　维生素B2又名核黄素，是科学家在1879年首次从牛奶乳清中分离出的一种水溶性维生素。在人体内，维生素B2有黄素腺嘌呤二核苷酸和黄素核苷酸两种活性形式，参与多种氧化还原反应。这些氧化还原反应是维持人体代谢功能所必需的。

　　缺乏维生素B2发现新危害

　　人体对维生素B2的贮存能力有限，多余的即通过尿液排出体外。因此，当人体摄入不足时，就会缺乏维生素B2。以往人们已知缺乏维生素B2可发生口角炎、唇炎、舌炎和阴囊炎，而新近的研究证实，缺乏维生素B2还能引起——

　　贫血当用缺乏维生素B2的食物喂灵长类动物时，就会影响其铁的吸收和对于铁蛋白的利用，进而影响骨髓制造血红细胞的机能。

　　胃肠道发育异常从断奶时起就用缺乏维生素B2的食物饲喂大鼠幼崽，它们的早期胃肠道发育就会出现多种改变。4天后，大鼠幼崽胃肠道隐窝的增殖指数减少。7天后，胃肠道黏膜上的绒毛更少。这可以导致胃肠道吸收营养物的吸收面积减小。饲喂更长时间后，黏膜上的绒毛会变肥大。如果不通过胃肠道，只通过腹腔向大鼠幼崽提供维生素B2，就会使其胃肠道发育中断，即使在补充维生素B2后也不再发生逆转。这些实验结果表明，食物缺乏维生素B2对胃肠道发育有明显的不利影响。

　　增加发生心血管病的风险同型半胱氨酸是人体必需的蛋氨酸代谢后所生成的氨基酸，是引起心血管病的危险因素。其血液浓度是由遗传因素和蛋氨酸在体内的代谢速度来决定的。在正常情况下，人体降低血液浓度的主要途径是使同型半胱氨酸发生甲基化反应，并转变为蛋氨酸。而这个转变过程的发生和变化速度，与体内叶酸、维生素B12和维生素B2的水平有关。

　　人们已知，补充维生素B12和叶酸，有减少体内同型半胱氨酸活性的作用，却忽略了维生素B2在这一代谢过程中所起的作用。研究表明，在健康成人体内，维生素B2是同型半胱氨酸浓度的调节剂。

　　此外，近年国内外都有报道，维生素B2有助于改善心肌缺血和缩小心肌梗死的范围，其抗凝血作用不亚于阿司匹林。

　　视力下降用缺乏维生素B2的食物喂养动物，能引发动物角膜浑浊和血管化，一些动物还发生了白内障。研究还证明，视网膜上的光感受器功能与维生素B2有关。维生素B2可通过与维生素A的相互作用，来影响人体对黑暗的适应能力。

　　引起神经病变用无维生素B2的饲料喂小鸡、鸽子和大白鼠，这些动物出现了外周神经脱髓鞘的现象。

　　哪些人应适当补充维生素B2

　　在日常饮食（如动物内脏、蛋类、紫菜、芹菜、奶类、新鲜蔬菜及水果）中，维生素B2的含量并不高。因此，孕妇、儿童和经常使用电脑的人，可按常规剂量服用维生素B2片，但不宜空腹服用。服药后尿液呈黄色属正常现象。