神马文学网洋酒的学问
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 03:09:48
洋酒的学问
最近刚了解了一些关于洋酒的常识.推荐给我的朋友们基酒 顾名思义， 基酒就是“基本的酒”， 之所以这么叫是因为鸡尾酒的缘故。 一般我们所指的基酒分六大类： 白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、伏特加(Vodka)、特其拉酒（Tequila）?
1.白兰地 白兰地应该是为大家所熟悉的， 我们也经常听人家说“干邑”， 那么它们有区别吗？ 其实所谓的“干邑”来自于“Cognac”的音译， 法国南部Cognac出产的白兰地号称是白兰地之王， 所以有了Cognac Brandy -“干邑白兰地”一说。 V.S.O.P和X.O.等都是白兰地储藏年份的级别， 他们不是红酒年份的级别， 这点很多人容易搞混~
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2.威士忌 经常泡吧的几乎没有不喝威士忌的， 可见他在群众中扎根之深！ 苏格兰威士忌和波本（美国）威士忌几乎占据了威士忌的全部， 他们两个就好像皇室血统和武将世家， 当然还有浓情似火的爱尔兰威士忌和加拿大威士忌等种种， 他们在这两个巨人的缝隙中游弋着~ 每种威士忌几乎都有自己独特的制作程序， 也因此决定了他们各自的特色： 苏格兰的浓郁、波本的芬芳、爱尔兰的柔和等
品牌：芝华士(Chivas)、Johnnie Walker(尊尼获加)、Jack Daniel‘s(杰克丹尼)、Jim Beam(占边)
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3.金酒（琴酒） 很多人熟悉的杜松子酒就是金酒， 台湾翻译作琴酒。 金酒中比较常见的是英国干金， 市面上流行的“Gin & Tonic”（一种鸡尾酒）， 用的基酒就是干金（Dry Gin）。 干金的品牌上一直会写“London Dry Gin”， 其实是干金品牌地位的一种分类， 他们依次从Dry Gin、Extra Dry Gin、Very Dry Gin、London Dry Gin到English Dry Gin， 代表从低到高的品质。 另外喜欢纯喝金酒的一般就会选荷兰金酒了， 这也是区别英国金酒和荷兰金酒的一个方式
品牌：Gordon’s（歌顿金）、Bols（波尔斯）、Old Tom（老汤姆）等
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4.朗姆酒 说到朗姆酒大家都会觉得它有一点点甜， 其实它本身就是制糖业的一个副产品， 所以它的产地多为热带海岛， 而且更多的是被用于调制鸡尾酒。 品牌：Bacardi（白卡迪）、Captain Morgan（摩根船长）等. ?