福茗堂，在上海发布中国茶产业

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 06:15:41

福茗堂，在上海发布中国茶产业

　　茗茶品牌香港福茗堂在上海举行2010传统安溪铁观音茶叶春茶品鉴活动。作为中国传统茶产业中的精品品牌，福茗堂致力于推动中国茶叶市场的国际化发展。

　　福茗堂茶庄于1987年在香港创立。经过二十多年的经营，茶庄在质量控制、市场推广、服务质量和包装设计等方面都极尽心思，成功地创造了一个享誉海内外的中国茶叶名牌。

　　安溪铁观音茶叶茶是乌龙茶中的极品，既具有绿茶的清香鲜醇的优点，又无绿茶的苦涩弊端；既有红茶的醇厚风味，又无红茶的发酵气味，且具有安溪铁观音茶叶茶树品种种性和加工技术相结合而形成的独特韵味--"观音韵"。

　　以传统方法所制的安溪铁观音茶叶，有青蒂绿叶红镶边的特征，红边是经过了摇青的工序，反映了茶多酚氧化的程度，也是制造出观音韵独特滋味的由来。

　　近年来，依据市场的需求以及青睐较传统安溪铁观音茶叶简单的制法，茶商研制出清香型及空调型安溪铁观音茶叶。时而久之，传统的制法陷入了失传的境地。

为使这一具有300多年历史的传统工艺在失传以前得以保留下来，福茗堂在铁观音故乡安溪设立传统安溪铁观音茶叶制作研究中心。

　　自2006年春至今，由福茗堂总茶师率领的老茶师按照昔日的制茶方式制茶，已具备传统安溪铁观音茶叶的特征：兰花香，观音韵，绿叶红镶边。

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