简单几步就漂漂亮亮挑虾线 [鱼鱼滋味],第1页 - 搜狐社区

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 04:35:46

做虾料理的时候最头痛的就是处理虾吧,要保持虾的整体美观，又想把头部和沙线处理得干干净净,还要忍受腥味.虾身滑滑的,如果使用的工具不当的话手指就要受罪喽.

总觉得虾头是很脏的东西,每次做的时候要是不刻意追求造型我都直接拔掉.不过有人专门用虾头来做虾头酱哦，据说很美味，我是不喜欢啦,想象中应该是很不对我味的东西吧,不过没有试过也不要枉下评论,当初不也认为不会喜欢虾酱吗,后来也觉得很美味啊.

好吧,现在我来说说我是怎么处理虾的.也许这个方法不是只有我一个人想得出来，不是只有我一个人在用，也许姐妹们还有更好更实用的方法，但还是允许我罗嗦几句吧,我也就罗嗦这一次啦.*^_^*

工具是再简单不过的啦----牙签一根，我是用的医用棉花签的那根竹杆,把一头削得尖尖的

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用尖的那头捅破虾头和身体相连的那层透明膜

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自来水开得小小的,用竹签钝的那一头在虾头里面把组织捣碎放水下冲洗干净

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现在开始弄沙线啦,找到从尾巴数起的第二接头处

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把竹签尖的那头挑进去,挑深一点.再小心带出来,沙线就初露端倪啦.不要使太大的力气哈，不然线就断了

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跟着轻轻拉出来，一根完整的沙线就出来啦.看着很恶心吧,所以记得以后不要在餐馆里吃虾了哈.

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这样下来，虾的形态是不是一点都没有破坏，而且方法很简单很好操作呢.会节约了不少时间哦.还有一点要注意,洗虾的时候不要忘记洗干净虾须和虾脚,那里才是藏污纳垢的地方.

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