神马文学网肉末凉拌面的做法
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肉末凉拌面的做法
时间:2008-11-17 09:53来源: 作者: 点击:150次 外面的天气是出奇的阴冷，可是屋里可能是因为暖气的原因，却是十分的燥热，猛然间想起来了凉拌面，决定今天就吃着爽口的肉末凉拌面了，够新鲜的吧？你不妨也来试一下，那感觉妙极了！ 主料：面条、芹菜、黄瓜、蒜、鸡蛋、酱牛肉。 调料：糖、醋、辣椒油、料酒、外面的天气是出奇的阴冷，可是屋里可能是因为暖气的原因，却是十分的燥热，猛然间想起来了凉拌面，决定今天就吃着爽口的肉末凉拌面了，够新鲜的吧？你不妨也来试一下，那感觉妙极了！
主料：面条、芹菜、黄瓜、蒜、鸡蛋、酱牛肉。
调料：糖、醋、辣椒油、料酒、酱油、芝麻酱。
1）准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2－3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片（没有的话，就省略也行），鸡蛋和酱牛肉我忘记拍入照片里了。
2）西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分。
3）西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。