神马文学网凉拌冬瓜的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 20:45:00
凉拌冬瓜的做法一
凉菜原料：
冬瓜，麻酱、酱油各适量。
凉菜制法：
1.将冬瓜切小薄片，汆烫沥干，放盘中；
2.将调味料加入少量水调成汁，浇在冬瓜上即可。
温馨提示：
冬瓜一定要切薄片，汆烫后赶快取出，口感才脆爽。
凉拌冬瓜的做法二
凉菜原料：
冬瓜250克，芝麻酱20克，酱油10克，味精1克。
凉菜做法：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中；
2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。[吃地带]
凉菜特点：
麻酱醇香，清爽利口。
凉拌冬瓜的做法三
凉菜原料：
冬瓜500克，麻酱100克，酱油、盐、味精（鸡精）各适量。
制作过程：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出沥干，盛在盘中。
2.将麻酱和酱油、盐、味精（可加入少量水）调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
温馨提示：
冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
凉菜特点：
清口浓香。
营养价值：
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
凉拌冬瓜的做法四
凉菜原料：
冬瓜600克，话梅10粒，柳橙汁1杯(240毫升)，菠萝汁1/2杯，碎冰糖2大匙，盐1/3小匙。
凉菜做法：
1.冬瓜去皮去籽，切成小拇指宽长条；
2.锅中水煮开，放入冬瓜汆烫3秒钟，立刻取出放入冷开水中漂凉，沥干水分；
3.将调味料混合拌匀，放入冬瓜条浸泡腌制1天入味即可食用。
转自：http://www.chizone.cn/LiangBanCai/2008-9-9/LiangBanDongGuaDeZuoFa.htm
凉菜原料：
冬瓜，麻酱、酱油各适量。
凉菜制法：
1.将冬瓜切小薄片，汆烫沥干，放盘中；
2.将调味料加入少量水调成汁，浇在冬瓜上即可。
温馨提示：
冬瓜一定要切薄片，汆烫后赶快取出，口感才脆爽。
凉拌冬瓜的做法二
凉菜原料：
冬瓜250克，芝麻酱20克，酱油10克，味精1克。
凉菜做法：
1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小薄片，放在沸水中烫透取出，放入盘中；
2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁，浇在冬瓜片上即成。[吃地带]
凉菜特点：
麻酱醇香，清爽利口。
凉拌冬瓜的做法三
凉菜原料：
冬瓜500克，麻酱100克，酱油、盐、味精（鸡精）各适量。
制作过程：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出沥干，盛在盘中。
2.将麻酱和酱油、盐、味精（可加入少量水）调成卤汁浇在冬瓜片上即可。
温馨提示：
冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
凉菜特点：
清口浓香。
营养价值：
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
凉拌冬瓜的做法四
凉菜原料：
冬瓜600克，话梅10粒，柳橙汁1杯(240毫升)，菠萝汁1/2杯，碎冰糖2大匙，盐1/3小匙。
凉菜做法：
1.冬瓜去皮去籽，切成小拇指宽长条；
2.锅中水煮开，放入冬瓜汆烫3秒钟，立刻取出放入冷开水中漂凉，沥干水分；
3.将调味料混合拌匀，放入冬瓜条浸泡腌制1天入味即可食用。
转自：http://www.chizone.cn/LiangBanCai/2008-9-9/LiangBanDongGuaDeZuoFa.htm