神马文学网十大最佳营养食品公布
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 23:06:48
十大最佳营养食品公布
美国《时代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳的营养食品。这十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。 西红柿 多项研究发现，西红柿内含的番茄素，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率。同时，西红柿也是最佳的维生素C来源。因此，西红柿的烹煮时间不宜太长，生食效果也很好。 菠菜 含有丰富的铁及维生素B且热量较低，能有效防治血管疾病，并能预防盲眼症。 坚果 不仅可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的含量，还能降低甘油三酯，是预防心脏病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是营养价值很高的坚果食品，但也不要过度食用。 西兰花 多项研究指出，西兰花富含胡萝卜素及维生素C。长期食用西兰花可以减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。 燕麦 每天食用燕麦可以减低胆固醇并有助于控制血压。它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，从而起到控制体重的作用。 鲑鱼 适当食用鲑鱼可以防止血管阻塞、延缓脑部老化，还有助于预防老年痴呆症等疾病。但鲑鱼的胆固醇含量较高，一次不宜食用太多。 大蒜 大蒜既能防治心脏病，还可降低胆固醇。其杀菌功效还有利于保持肠道健康。 蓝莓 在所有蔬果中，蓝莓含有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，还能增进脑力。 绿茶 经常饮用绿茶可以预防癌症。有研究发现，每天饮用绿茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心脏病的几率较低。 红酒 酿酒用的葡萄皮内含有丰富的抗氧化剂，能够增加血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量，减少血管硬化。但饮用红酒要适量，以免适得其反。 近期有儿童抗癌讲座 2月4日是“世界抗癌日”，今年的主题是“我爱我活泼健康的童年”。为了倡导儿童合理饮食、科学防癌，上海市抗癌协会、上海交通大学医学院附属新华医院和复旦大学公共卫生学院，将联手在抗癌日当天举办“让儿童在无烟的环境中健康成长”专题科普讲座。届时，新华医院和复旦大学公共卫生学院的专家将作有关儿童被动吸烟与癌症、控烟与肿瘤预防等知识的科普宣传。具体时间为下星期三（2月4日）下午14∶00到16∶30，地点在新华医院四楼多功能会议厅。