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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/11 09:44:13
周末解馋喽！！教你做煎封红衫鱼（附煎鱼不破皮的小窍门）

钧钧已经开始放寒假了，考完试以后，钧钧每天晚上就可以看电视了，
以前，基本上是钧爸独霸电视的，他爱看嘛看嘛。现在，两父子天天晚上争
电视看，吵吵闹闹的，我看见都烦。本来公婆来了以后，我都好长时间不做
河东狮吼了，但为了他们两父子的争电视，我经常不得不做狮子吼状，还好，
公婆每天都是早早就回房间睡觉，我才得以保持我的贤良形象。
报纸上看见别人用番茄来煮红衫鱼，但某人坚决反对，说鱼是咸的，
番茄是甜的，这又咸又甜的他不要吃，我只好把番茄拿去炒蛋了，用了煎
封的做法来煮红衫鱼。（其实你当地有什么鱼做法都大同小异）
煎鱼不破皮的小窍门：
A：锅要烧至大热的时候才放鱼；
B：鱼要先擦干水分再下锅；
C：鱼下锅后，先不要翻动，等煎至金黄的时候，再翻面；
D：煎好一面，可以等锅先冷却一下就很容易翻面了；
E：可以在鱼身上抹一层薄薄的干粉再下锅。
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煎封红衫鱼
材料：

做法：


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