神马文学网肺炎的食疗
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 03:51:37
肺炎是由肺炎双球菌或病毒引起的呼吸系统急性病。肺炎是指肺实变的炎症，由于其感染的因素不同，可分为细菌性、病毒性、过敏性、霉菌性、肺炎支原体性等。
中医学属“温病”、“咳嗽”范畴。发病原因为温病初期，肺卫首先受病，若正气不足，卫表不固，不能御邪于外，温邪阻滞于肺，肺气壅闭，失于宣达而发病。肺炎的食疗推介：
1、茉莉豆腐汤：鲜茉莉根120克，豆腐250克。将鲜茉莉根和豆腐入锅加水炖，功效是清热败火，化痰润肺。
2、南瓜牛肉汤：瘦牛肉250克，生姜6克。加水炖煮牛肉八成熟，加去皮南瓜500克，同炖至熟，加盐、味精调味，功效可化痰、排脓、利肺。
3、茼蒿菜蜂蜜液饮：茼蒿菜150克，蜂蜜30克。将茼蒿切碎，加水煮沸10分钟后，滤渣取汁，加入蜂蜜，稍煮片刻。每天1剂，分3次喝完，连服5剂。清热解毒、祛痰止咳；对肺炎发热、口干、头痛有疗效。
4、蜜渍萝卜：白萝卜250克，饴糖3汤匙。把白萝卜去皮、切片，装碗，放饴糖3汤匙，拌匀放一夜。止咳化痰、清热宣肺；对肺炎发热、咳嗽、口干、便秘有疗效。
5、银陈绿豆粥：银露30克，绿豆50克，粳米150克，广陈皮15克，鲜荷叶25克，鲜竹叶20克，白糖适量。把荷叶、竹叶、陈皮切碎，加水煮沸10分钟，滤渣取汁。把绿豆、粳米放入砂锅，加水用武火煮沸，再用微火煮熟，加入银花露、药汁、白糖，煮片刻即可。每天1剂，分2次服完，连服5剂。解表清热。宣肺止痛；对肺炎有疗效。
6、鱼腥荠菜茶：鱼腥草50克，白糖适量。将钱腥草，荠菜加水煮沸10分钟，取汁加糖。清热毒、宣肺止咳；对肺炎有疗效。
7．板栗烧猪肉：板栗250克，瘦猪肉500克，盐、姜、豆豉各少许。将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。
8．苡米百合汤：苡米200克，百合50克。将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。
9．鱼腥草蛋：鱼腥草1把，鸡蛋数个。炖荷包蛋食数天可愈。
10、冰柑蒸食：广柑1只，冰糖15克。将广柑切下1小块，装冰糖于柑内，盖上原皮。以竹签插下固定，置碗内蒸食。
功效：清热润肺，生津止咳。主治肺炎，属风热犯肺型，咳痰不爽，痰粘稠色黄，身热口渴，鼻流浊涕。
11、金荞麦炖瘦肉：瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克，甜桔梗150克，生姜2片。将上五味洗净放人炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水慢火炖2小时即可。
功效：清热解毒，排脓化痰。主治肺炎，属痰热郁肺型，咳嗽，痰多黄稠，胸胁胀满，身热口渴，舌红、苔黄腻，脉滑数。
12、蜜汁鸭蛋汤：蜂蜜适量，鸭蛋1个。将适量水烧开，待沸后打人鸭蛋，再放蜂蜜烧片刻即成，每日早晚空腹各服1次，吃蛋饮汤。
功效：补虚润肺。主治肺炎，肺阴亏虚型，发病日久，干咳痰少，口干咽燥，病情处于逐渐恢复之中。
13、蔗浆粟米粥：甘蔗500克，粟米60克。将甘蔗切碎略捣取汁，加入粟米煮成稀粥，随意服用。
功效：滋阴降火，生津止咳。主治肺炎，属肺阴亏虚型，干咳日久，咳声短促，痰少粘白，口干潮热，神疲纳呆。
14、无花果汤：无花果20克，冰糖适量。将无花果洗净，加水与冰糖共煮汤汁。每天1剂，连服10天为1疗程。
功效：清热，润肺，化痰。主治肺炎，属风热犯肺型，咳嗽声粗，咽喉肿痛，发热，口渴。
15、桃仁粥：桃仁10克，粳米100克。先用水将桃仁浸泡，去内衣，研汁，和粳米煮粥食用。
功效：肃肺平喘。主治肺炎，属肺热郁肺型，咳嗽气急，胸胁胀满。
16、二汁饮：鲜藕、雪梨各适量。上二味共切绞汁含服。每次1盅，每日2次。
功效：清热润肺，生津止咳。主治肺炎，属风热犯肺型，咳嗽咯痰不爽，口渴欲饮，舌红苔少者。
小儿肺炎的食疗：
肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，通常以高烧、咳嗽、鼻翼扇动为主要症状，有的伴有呕吐、抽搐、流涕、咳痰等，多见于冬春季节，主查由于受凉、感冒引起的。
1.柚子肉5瓣，白菜干60克，北芪15克，猪瘦肉250克，诸药共煲汤服食，每日1剂，分两次服。可益气养阴，润肺化痰。
2.百合50克，薏米200克，加水5碗，煎成3碗，分3次服，每日1剂。
3.核桃仁、冰糖各30克，梨150克，共绞碎，加水煮服。每次1匙，每日3次。
4.杏仁10克（去皮尖打碎），鸭梨1至2个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。
5.党参10克，大枣15克（去核），糯米150克，加适量水共煮粥，用白糖调味服用。
6.杏仁10克，去皮尖，水研滤汁，大米30克，加水共煮粥服用。
切记，在发热期间饮食宜清淡、易消化，以流质半流质为好，如粥类、米粉、藕粉、果汁、绿豆汤等，且需要多饮水，要保持二便通畅。
中医学属“温病”、“咳嗽”范畴。发病原因为温病初期，肺卫首先受病，若正气不足，卫表不固，不能御邪于外，温邪阻滞于肺，肺气壅闭，失于宣达而发病。肺炎的食疗推介：
1、茉莉豆腐汤：鲜茉莉根120克，豆腐250克。将鲜茉莉根和豆腐入锅加水炖，功效是清热败火，化痰润肺。
2、南瓜牛肉汤：瘦牛肉250克，生姜6克。加水炖煮牛肉八成熟，加去皮南瓜500克，同炖至熟，加盐、味精调味，功效可化痰、排脓、利肺。
3、茼蒿菜蜂蜜液饮：茼蒿菜150克，蜂蜜30克。将茼蒿切碎，加水煮沸10分钟后，滤渣取汁，加入蜂蜜，稍煮片刻。每天1剂，分3次喝完，连服5剂。清热解毒、祛痰止咳；对肺炎发热、口干、头痛有疗效。
4、蜜渍萝卜：白萝卜250克，饴糖3汤匙。把白萝卜去皮、切片，装碗，放饴糖3汤匙，拌匀放一夜。止咳化痰、清热宣肺；对肺炎发热、咳嗽、口干、便秘有疗效。
5、银陈绿豆粥：银露30克，绿豆50克，粳米150克，广陈皮15克，鲜荷叶25克，鲜竹叶20克，白糖适量。把荷叶、竹叶、陈皮切碎，加水煮沸10分钟，滤渣取汁。把绿豆、粳米放入砂锅，加水用武火煮沸，再用微火煮熟，加入银花露、药汁、白糖，煮片刻即可。每天1剂，分2次服完，连服5剂。解表清热。宣肺止痛；对肺炎有疗效。
6、鱼腥荠菜茶：鱼腥草50克，白糖适量。将钱腥草，荠菜加水煮沸10分钟，取汁加糖。清热毒、宣肺止咳；对肺炎有疗效。
7．板栗烧猪肉：板栗250克，瘦猪肉500克，盐、姜、豆豉各少许。将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。
8．苡米百合汤：苡米200克，百合50克。将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。
9．鱼腥草蛋：鱼腥草1把，鸡蛋数个。炖荷包蛋食数天可愈。
10、冰柑蒸食：广柑1只，冰糖15克。将广柑切下1小块，装冰糖于柑内，盖上原皮。以竹签插下固定，置碗内蒸食。
功效：清热润肺，生津止咳。主治肺炎，属风热犯肺型，咳痰不爽，痰粘稠色黄，身热口渴，鼻流浊涕。
11、金荞麦炖瘦肉：瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克，甜桔梗150克，生姜2片。将上五味洗净放人炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水慢火炖2小时即可。
功效：清热解毒，排脓化痰。主治肺炎，属痰热郁肺型，咳嗽，痰多黄稠，胸胁胀满，身热口渴，舌红、苔黄腻，脉滑数。
12、蜜汁鸭蛋汤：蜂蜜适量，鸭蛋1个。将适量水烧开，待沸后打人鸭蛋，再放蜂蜜烧片刻即成，每日早晚空腹各服1次，吃蛋饮汤。
功效：补虚润肺。主治肺炎，肺阴亏虚型，发病日久，干咳痰少，口干咽燥，病情处于逐渐恢复之中。
13、蔗浆粟米粥：甘蔗500克，粟米60克。将甘蔗切碎略捣取汁，加入粟米煮成稀粥，随意服用。
功效：滋阴降火，生津止咳。主治肺炎，属肺阴亏虚型，干咳日久，咳声短促，痰少粘白，口干潮热，神疲纳呆。
14、无花果汤：无花果20克，冰糖适量。将无花果洗净，加水与冰糖共煮汤汁。每天1剂，连服10天为1疗程。
功效：清热，润肺，化痰。主治肺炎，属风热犯肺型，咳嗽声粗，咽喉肿痛，发热，口渴。
15、桃仁粥：桃仁10克，粳米100克。先用水将桃仁浸泡，去内衣，研汁，和粳米煮粥食用。
功效：肃肺平喘。主治肺炎，属肺热郁肺型，咳嗽气急，胸胁胀满。
16、二汁饮：鲜藕、雪梨各适量。上二味共切绞汁含服。每次1盅，每日2次。
功效：清热润肺，生津止咳。主治肺炎，属风热犯肺型，咳嗽咯痰不爽，口渴欲饮，舌红苔少者。
小儿肺炎的食疗：
肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，通常以高烧、咳嗽、鼻翼扇动为主要症状，有的伴有呕吐、抽搐、流涕、咳痰等，多见于冬春季节，主查由于受凉、感冒引起的。
1.柚子肉5瓣，白菜干60克，北芪15克，猪瘦肉250克，诸药共煲汤服食，每日1剂，分两次服。可益气养阴，润肺化痰。
2.百合50克，薏米200克，加水5碗，煎成3碗，分3次服，每日1剂。
3.核桃仁、冰糖各30克，梨150克，共绞碎，加水煮服。每次1匙，每日3次。
4.杏仁10克（去皮尖打碎），鸭梨1至2个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。
5.党参10克，大枣15克（去核），糯米150克，加适量水共煮粥，用白糖调味服用。
6.杏仁10克，去皮尖，水研滤汁，大米30克，加水共煮粥服用。
切记，在发热期间饮食宜清淡、易消化，以流质半流质为好，如粥类、米粉、藕粉、果汁、绿豆汤等，且需要多饮水，要保持二便通畅。