122条黑木耳食疗方-健康美食-淘宝

黑木耳食疗方大集锦(122种)

1．木耳饮：木耳30克。洗净，开水泡软，早晨空腹食下。连服取效。治噤口痢，服后可能出现呕吐，再服即无反应。(《中医秘单偏验方妙用大典》)
2．木耳饮：木耳15克。用沸水泡后，加白糖适量，冷后服用。鼻出血时，一服即愈。(《湖北民间单验秘方选集》)
3．木耳汤：木耳13-30克。洗净，炖汤，每日 l剂，随量分数次服用，不可加糖。能降血脂，预防动脉粥样硬化。(《家用偏方验方小方集》)
4．木耳羹：木耳30克。洗净，文火炖成羹食之，日服2次。能益气，止血。治内外痔。(《偏方大全》)
5．木耳羹：木耳30克。洗净炖服，日服1次。治咯血、吐血、鼻出血。(《野菜的食用和药用》)
6．木耳羹：木耳9克。煮烂，每日食1次。治习惯性便秘。(《家中偏方大全》)
7．大朵木耳7-8个，煎汤，日服2次。治反胃痰多。(《东方养生》)
8．木耳羹：木耳适量。炖羹，随意食之。治小儿手足搐搦。(《百病千方》)
9．木耳羹：木耳适量。炖羹，日食 l一2次，对结石初起者，疼痛恶心、呕吐，2-4日可使症状缓解，10日左右消失。对慢性坚固结石，其效果较差，但长期食用，可使结石消解变小，以利排出。
10．木耳冰糖羹：木耳6克，冰糖适量。木耳用清水泡一夜，炖成羹，加冰糖使溶，睡前服下。能益气养血，散疯通络。治冠心病头晕目眩、心慌、胸闷气短、心前区及胸骨后刺痛、腰酸腿软、失眠多梦，亦可用于高血压、血管硬化、眼底出血的预防和治疗。(《家用偏方1000则》)
l1．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各9克。隔水炖服，日服1次，连服数日。治肺燥咳嗽、哮喘。(《常见病验方研究参考资料》)
12．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各1500克，每日各用25克，炖服。治闭经、崩漏、产后咳嗽。(《妇女百病偏方》)
13．木耳冰糖羹：木耳、冰糖各适量。炖烂，日服2次，每服 l汤匙。能通疵开窍。治血癌型产后晕原。(《家用谷物果菜治病小窍门》)
14．木耳红糖羹：木耳120克，红糖60克。木耳炖烂，拌红糖食用，顿服；血渐止，再以木耳60克，红糖60克炖服1一2剂。能补肾固冲，活血化瘀。治崩中漏下，血崩不止者。(《家用偏方800》)
15．木耳红糖羹：木耳1000克，红糖500克。共煮，分5日服用。治外感型产后发热。(《治常见妇女病效方》)
16．木耳红糖羹：木耳120克。炖成羹，每服30克，红糖拌食。治月经量多，小产后经血淋漓不止。(《家用偏方大全》)
17．木耳红糖羹：木耳30克，红糖2O克。炖服，宜久服。治妇女血虚头晕、更年期综合征及肋间神经痛。(《百病千方》)
18．木耳红糖羹：木耳15克，红糖60克。炖服，每日1剂，连服5日。治菌痢、痔疮、便血及腹痛。(《常见药用食物》)
19．木耳蜜糖羹：木耳50克，红糖25克，蜂蜜50克。隔水炖烂，每日1剂，分3次服用。治妇女手足麻木抽风。轻者 l剂即愈，重者可连服数剂。(《妇人百病偏方》)
20．木耳白糖羹：木耳15克，白糖30克。煮熟食用。治脾虚久泻，或热泻黄水，恶臭难闻。(《常见病验方研究参考资料》)
21．木耳汤：木耳30-60克。煮至极烂，用油、盐调味食用，每日 l剂，分2次服用。治急性菌痢，亦可治血淋、崩漏、痔疮出血。(《圣患方》)
22．木耳汤：木耳100克。煮熟至烂，调盐适量，分4-6次食用。治妊娠便秘。(《妇女百病千方》)
23．木耳饴糖羹：木耳40克，馅糖80克。炖熟，适量服用，病程较久者，常服有效。治手指痉挛。(《妙药奇方》)
24．木耳茶：炒木耳、生木耳各30克，或另加芝麻(炒)15克。水煎，代茶饮每日 I剂。治肠红、肠风、便血鲜红者，有良效。(《古今灵验秘方大全》)
25．木耳芝麻茶：木耳、黑芝麻各60克。上2昧分为2份，1份炒焦，1份生用。每次取生熟混合药料15克，沸水冲泡，代茶饮。能凉血止血，润燥通便。治痔疮便血、肠风下血、便秘等。(《医学指南》)
26．木耳芝麻茶：木耳60克，黑芝麻15克。木耳炒焦，黑芝麻炒香，加水150O毫升，煮半小时，取滤汁用，日服2-3次，每服100-200毫升。可视嗜好酌加白糖。能凉血止血，润肠通便，乌发强身。治肠风便血、痔疮下血、痢疾下血，老人常饮可养血和荣、强身益寿。(《中国药茶大全》)
27．木耳茶：木耳30克，青茶20克。上料沸水冲泡代茶饮，每日1剂。久服有减肥作用。忌酒和动物油脂，食盐应清淡。(《湖北民问单验秘方选集》)
28．木耳姜茶：木耳、姜茶、茶叶各9克。水煎，加白糖服。治妊娠痢疾，一般3剂可愈。(《妇女百病千方》)
29．木耳大枣汤：木耳、大枣各30克，冰糖适量。煮汤食用，每日1剂，连服有效。能补中益气，养血止血，活血养荣。治气虚型月经过多、月经先期、崩中漏下、血崩不止、痔疮出血、鼻蛆、咳血等症，以及由于失血过多而造成体质虚弱、缺铁性贫血和再生障碍性贫血等症。(《中国食疗》)
30．木耳大枣汤：木耳15克，大枣5枚，冰糖2O克。上料加水300毫升，煎取150毫升，每日1剂，分3次服用。治小儿盗汗。(《单方验方偏方应用必备》)
31．木耳大枣羹：木耳20克，大枣10克，白糖适量。炖极烂，每日1剂，分2次服用，连服1周。治上消化道出血。(《常见病自疗手册》)
32．木耳大枣枸杞汤：木耳、红枣各15克，枸杞子20克，冰糖适量。上料用水800毫升煎至200毫升，每日 l剂，分3-3次服。治小儿夜间盗汗。(《家庭实用小验方2O0例》)
33．木耳姜枣汤：木耳15克，大枣10枚，生姜6克。炖服，日服2次。治产后气喘。(《家庭实用偏方精选》)
34．木耳大枣生芪汤：木耳15克，大枣10克，生芪30克(另包)，红糖适量。煮羹，去药包食用。治心绞痛。(《常见病自疗手册》)
35．木耳柿饼羹：木耳6克，柿饼30克，红糖适量。木耳泡发，柿饼洗净去蒂，煮烂食用，日服 l一2次。能止血祛瘀，润肠通便。治大便干结、痔疮出血。(《中华名家偏方集粹》上册)
36．木耳柿饼羹：木耳6克，柿饼50克，冰糖适量。婉炖服，每日1剂，久服取效。能清热润燥，散瘀。治老年人早期高血压。(《家庭偏方1000则》)
37．木耳柿饼茶：木耳12克，柿饼4只。煎汤，每晚代茶饮。能消斑止血。治血小板减少、痰血鲜红者。(《大众中医药》)
38．木耳胡桃汤：木耳、核桃各30克。煮汤，调红糖服用，每日1剂。治月经不调。(《实用中医家庭保健手册》)
39．木耳胡桃散：木耳、核桃肉各120克，红糖24O克，黄酒适量。上药前2昧研末，红糖调匀，瓷罐装封。日服2次，每次30克，用黄酒冲服。治闭经，服后5日来潮。(《百病自疗炒方》)
40．木耳莲子散：木耳50克，莲子30克，红糖60克。共为细末，日服2次，每服3-5克，白开水送下。治月经不调。(《家用偏方2300》)
41．木耳桂圆汤：木耳3克，桂圆肉5克，冰糖适量。煮汤，加冰糖，每日2次，温饮。能使白发转乌。治须发早白。(《越吃越健康--滋补壮阳菜谱》)
42．木耳参汤：木耳15克，太子参25克，冰糖适量。水炖服。能养血和荣。常钦可治气短心悸。(《健身热饮配制700例》)
43．参耳汤：红参6克，木耳15克，龙眼肉、冰糖各30克。清水炖服。治脾虚型崩漏、血崩继而琳漓、色谈质薄、气短神疲、面色少华、食少纳呆者。(《常见病单方验方》)
44．木耳当归汤：木耳10克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各4克。水炖服。能补血活血，消瘀化结。用于子宫癌、阴道癌患者的辅助治疗。(《越吃越健康--滋补壮阳菜谱》)
45．木耳砂仁汤：木耳30克，砂仁60克。泡汤一碗饮服。治内外痔、大便时肛门痛或出血、子宫出血。(《常见药用食物》)
46．木耳山楂汤：木耳、山楂各10克。水煎，日服2次。治口腔溃疡；又方：山楂改用30克，治妇女痛经。(《食用菌烹调与食疗》)
47．木耳芦根汤：芦根、玉米须各30克，木耳15克，冰糖适量。芦根、玉米须水煎取汁；煮木耳至烂，加冰糖食用，每日早、晚各服1次。治胆结石。
48．玉蜀黍汤：玉蜀黍芯(粟米芯)100克，木耳15克，乌梅10个，红枣30克，冰穗适量。用清水2碗煮至大半碗，每日 l剂，分3次服用，连服5-6剂。治小儿多汗症。(《养生强身益寿良方精选》)
49．荠菜木耳羹：荠莽菜250克，木耳10克，豆腐适量。荠莱洗净，木耳泡发，与豆腐共煮成羹，加调料食用，每日 I剂，连服5-7日。适用于功能性子宫出血的饮食治疗。
50．圆椒木耳：木耳15克，圆椒、糖、醋、味精、盐各适量。木耳泡发洗净切丝；圆椒切丝，入沸水焯片刻，捞起；将木耳丝、圆椒丝分别用醋浸15分钟，滤去醋汁，拌人调料食用。能补充铁质和维生素 C，治缺铁性贫血，预防脑血管意外。(《越吃越健康--滋补壮阳菜谱》)
51．木耳葛粉糊：水发木耳30克，炖至烂，加水葛粉搅成糊，拌白蜜1匙，炖至沸食用。可防治高血压。
52．木耳粥：木耳30克，粳米100克。共煮粥，待粥成，投入盐、椒、葱，再煮数沸，空腹食之。用治痔疮下血不止、烦热赢瘦。(《食医心鉴》)
53．木耳粥：木耳10克，粳米50-100克，冰糖适量。煮粥，空腹食用。能益气养胃，和血养荣。适于老年人胃气亏虚、食纳不振之调理，并可预防心血管疾病。(《效验小金方》)
54．木耳粥：木耳20克，粳米、冰糖各50克。煮粥食用。用治气血两虚之鼻衄、鼻中出血兼牙龈、皮下出血、头晕、耳鸣、心悸、面色谈白、神疲乏力等。(《常见病验方单方》)
55．木耳大枣粥：木耳9-15克，大枣10枚，粳米60克。煮粥，调冰糖食用。能健脾止血，益胃润燥。治病后体虚、年老虚弱及动脉硬化、冠心病、高血压、过敏性紫癜、习惯性便秘、痔疮出血、月经过多、贫血等症。(《刘涓子鬼遗方》)
56．木耳山药粥：木耳、山药各10克，粳米100克，冰糖适量。山药洗净切块，木耳泡发至软；木耳先煮至软烂，加山药、粳米煮粥，冰糖调味食用。能凉血止血。治肺虚久咳、食少体倦、痔疮出血、老年人糖尿病等症。(《养生药膳》)
57．木耳甘草粥：木耳180克，白糖120克，甘草60克，朱砂30克。共研细末，熬粥，一日分3-4次服。治疯狂(精神病)、哭笑无常。服药前一天禁食，服药期忌腥荤百日。(《家中偏方大全》)
58．黄花木耳粥：鲜黄花菜10克，糯米100克，猪瘦肉50克，水发木耳50克，油、盐、味精适量。黄花菜开水汆后沥干，木耳切丝，米加水煮开，放入以上诸料煮粥。能利目，消肿，解热消食。治尿赤、体热、食少、神疲。(《药膳偏方》)
59．四黑粥：黑木耳15克，黑枣、黑芝麻各30克，黑米60克，红砂糖30克。前4味共煮粥，调红砂糖食用，经期每日服1次。治气血虚弱经痛，症见经期或经后一二日小腹隐痛、月经量少、色谈质薄、面色苍白、肢怠乏力。(《常见病单方验方》)
60．木耳芝麻粥：木耳、黑芝麻各10克，红枣20克，粳米40克。煮粥，加入红糖食用，日服1次，连服1周。治功能性子宫出血。
61．木耳炖猪肠：木耳25克，猪大肠250克。将猪大肠洗净，加木耳煮汤，一次服完，每日服1次。治大便出血、痔疮、下痢。(《绎囊提要》)
62．木耳猪肠汤：木耳20克，青菜100克，猪大肠200克。煮汤如常法，连服3~5日。或以上料灌入大肠内煮之亦可。治便血。(《万病验方》)
63．海参木耳大肠汤：木耳、海参各30克，猪大肠150克，盐、酱油、味精适量。将猪大肠翻开洗净，木耳、海参切丝，放入大肠内，煮汤食之。每日1剂，或隔日1剂，连服，以愈为度。治老年人血虚肠燥、习惯性便秘。(《本草纲目拾遗》)
64．槐花木耳猪肚汤：槐花20克，猪肚250克，木耳15克，油盐适量。将猪肚用盐擦洗净，切小块；槐花加水1杯煎取药汁。先将猪肚煲至沸后，入木耳和槐花汁，煮至猪肚软熟，调味食用。治胃溃疡、痔出血、动脉硬化、脑出血。(《食疗汤补大全》)
65．黄连木耳炖猪肚：胡黄连5克，木耳、茶叶各60克，猪肚1个。将猪肚洗净，前3昧研末，纳入肚内，扎口，煮烂食之。治肠风肠毒(便血)。(《万病验方》)
66．木耳猪心汤：三七粉7．5克，猪心 l具，木耳5克。猪心洗净，切片，与上药共炖，待猪心熟后，加调料焖片刻入味。治心绞痛。(《动物脏器与中草药配方精选》)
67．木耳炖猪肝：木耳15克，猪肝50克。将猪肝洗净，剔去筋膜，切片，与木耳共煮，熟后调味，日服1次，经常食用。能滋阴益胃，补肝养血。治妇女白带过多、味腥臭，小儿缺铁性贫血。(《民间偏方秘方精选》)
68．首乌肝片：首乌汁20克，猪肝100克，木耳25克，青菜100克，油盐等调料适量。先将首乌煎熬成浓汁，取20毫升备用：猪肝切片，与首乌汁少许及淀粉拌匀，在炒锅上用油滑透，再入其他各种翻炒至熟。能补肝养血，舒筋活血。可作高血压、高血脂症、冠心病、慢性肝炎患者的调理食品。
69．木耳猪腰汤：猪腰1只，木耳20克，苡仁、杨桃根各50克。猪腰洗净，余药共入纱布袋，一起煨汤，去药袋食用。治血尿。(《常见病自疗手册》)
7O．猪腰炒木耳：猪腰2个，木耳20克，芹菜20克，葱姜少许。猪腰横切，去白色筋膜，切块，水洗数次，浸入水中；木耳浸发，芹菜切段，与猪腰共翻炒至熟。适宜作高血压、肥胖症、冠心病患者的调理食品。(《食疗汤补大全》)
71．猪脑大肠汤：木耳15克，猪脑1个。猪脑去血丝筋膜，洗净；木耳人油锅煸妙，加黄酒、葱、姜、盐、冷水适量，水沸后，倒人猪脑，小火炖熟。能滋肾健脑。治用脑过度所致头晕、记忆力减退等症。(《动物脏器与中草药配方精选》)
72．补脑宁神羹：木耳、银耳、香菇各6克，猪脑2个，鹌鹑蛋3个，首乌汁2茶匙，调料适量。猪脑洗净去筋，蒸熟切粒状；银耳撕小片，木耳、香菇切丝，共放入开水锅内煮熟，放入去壳鹌鹑蛋、首乌汁，调味勾芡即成。能补脑强心，通脉活络，宁心安神。常食能改变脑血流量，增加脑细胞营养，提高行为智力，延缓智能活动衰退。(《偏方大全》)
73．木耳猪蹄汤：木耳30克，花生仁(连衣) l00克，猪蹄1只，黄酒、食盐适量。猪蹄洗净切块，与花生仁一起放入大砂锅内，用冷水浸没，旺火烧开后，加黄酒2匙，用文火炖l小时，再放木耳，小火炖熟，调味食用。能滋阴补肺，止血。治气阴两虚之咳嗽、咯痰、痰中带血等症。(《养生药膳》)
74．双筋健骨汤：猪尾1条，木耳25克，川续断、厚杜仲各15克。猪尾刮去污物，切段，与其余物料煲至将熟时，加入少许盐调味。能补肾强筋，调血脉，补中益气。治肾虚腰痛、阳痿遗精、老年腰痛、腰椎骨损伤、腰腿酸痛等症。(《食疗汤补大全》)
75．润燥止咳汤：木耳、香菇、黄花菜根、桅子、陈皮各15克，猪骨头适量。炖服，每日l剂。治咳嗽。(《动物脏器与中草药配方精选》)
76．木耳猪皮汤：木耳、猪皮各50克，枸杞子30克，豆油、调料各适量。猪皮整理干净，煮烂，再与其他物料煎炒，煮汤。治小儿贫血。(《动物脏器与中草药配方精选》)
77．云耳骨碎补汤：骨碎补50克，猪瘦肉200克，云耳50克，杜仲40克，米酒50毫升。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用。治脊椎损伤、老人跌伤、扭伤、腰背痛。(《食疗汤补大全》)
78．木耳佛手肉汤：木耳6克，猪瘦肉50克，佛手9克，薏米20克。煮汤食用，日服 I次，疗程不限。治痰痹型冠心病。(《常用食物的药用与宜忌》)
79．茄花木耳肉汤：茄子花8克，木耳15克，猪瘦肉100克。共炖熟食用，于经末期服2-3次。用于避孕。(《动物脏器与中草药配方精选》)
80．木耳藕节肉汤：木耳15克，藕节30克，猪瘦肉100克，冰糖15克。共入砂锅炖服，每日l剂，分2次服用，连服5-7剂。能滋阴降火，益精养血。治肾阴不足、血热妄行型崩漏，或血虚内热性交腹痛、头痛。(《治疗常见妇女病效方》)
81．养血木耳汤：猪瘦肉100克，木耳50克，红枣20枚，盐少许。共放瓦煲内炖汤，去渣饮。治妇女月经过多、痔疮出血，兼有养血之功。(《食疗汤补大全》)
82．木耳豆腐羹：猪瘦肉50克，木耳15克，豆腐150克，调料适量。猪肉剁碎粒，豆腐切丁，木耳撕片；先将肉粒在油锅内滑熟，掺鲜汤适量，人豆腐丁、木耳片烧开，拌调料食用。能调中益气，活血散血。适用于冠心病患者的血管栓塞、心肌梗塞、高血压、便秘的辅助治疗。(《中国食疗》)
83．羊脑木耳枣每汤：木耳20克，羊脑1个，大枣10枚，黄酒20毫升，调料适量。木耳入油锅翻炒略熟，加黄酒、盐、大枣，水煮烧开后，焖10分钟，放羊脑，小火炖熟，加葱花、味精等调味。能补虚安神，健脑养心，益智补肾。适宜作中老年人健脑食品。(《中国食品报》)．
84．木耳羊羔：羊肉100克，羊睾丸30克，木耳30克，胡葱10克。煮软烂，冻成羊羔，切片食用。治阳痿。(《实用中医家庭保健手册》)
85．羊肉枸杞木耳汤：羊肉250克，芡实10克，莲肉15克，枸杞子10克，鲜山药30克，木耳10克。羊肉切块，放砂锅中加水煮沸，加其他物料，文火炖熟，调味食用，每日1剂，分3次食用。治耳鸣、耳聋。(《动物脏器与中草药配方精选》)
86．木耳炖鸡：老母鸡1只，木耳30克，红枣10枚。老母鸡去毛及内脏，与木耳、红枣炖熟至烂，每日l剂，分3次食用。能调补气血。治气血两虚之闭经，症见面色淡黄、头晕眼花、心悸气短、口淡无味、赢瘦、四肢无力、手足心热、心烦不安等。(《家庭实用验方》)
87．木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝 l00克。炒熟食用，日服l一2次。能养血止血。治贫血。(《家用偏方2300》)
88．木耳鲤鱼汤：活鲤鱼1尾(约250克)，木耳30克。鲤鱼去鳞及肠杂，与木耳、调料共煮汤，每5日食1次，至水肿消失。治妊娠水肿(子肿)、产后浮肿。(《农家常用饮食疗法》)
89．木耳鱼汤：胡子鲶(重约100克)l尾，黄花菜50克，木耳50克。胡子鲶去鳞及肠杂，与黄花菜、木耳共煮汤，油盐调味。治鼻血。(《食疗治百病》)
90．黄鳝炖木耳：黄鳝250克，木耳50克。黄鳝去内脏，切断，与木耳共炖汤，油盐调味，1日内分2次食用。治多年大便出血。(《食疗治百病》)
91．泥鳅炖木耳：泥鳅90克，木耳、黄花菜各15克。泥鳅去内脏洗净，与黄花菜、木耳共煮汤，油盐调味，每日早、晚各服1次，常服有效。治黄疸。(《动物脏器与中草药配方精选》)
92．黄鱼炖木耳：黄鱼1尾(约750克)，水发木耳100克。黄鱼去肠杂，与木耳炖汤，1日内分3次食用。治慢性风湿性腰腿痛。(《食用菌的妙用与忌口》)
93．木耳桂鱼圆：木耳30克，桂鱼茸250克，熟火腿丝、熟蛋皮丝各25克，鸡蛋清1个，湿淀粉、调料各适量。桂鱼茸放入碗内，加鸡蛋清、姜末、湿淀粉调匀，用手挤成鱼圆，粘上火腿丝、蛋皮丝，放人笼内蒸熟取出；木耳入锅内煽炒，加清汤适量，放入鱼圆、调料，用文火烧至入味食用。可防治贫血。(《食用菌的妙用与忌口》)
94．木耳鱼片：金针菜30克，木耳20克，青鱼片200克，调料适量。青鱼片用芡粉浆好爆炒，再加金针菜、木耳翻炒，加调料烧至入味即可。用于肾炎患者的饮食调理。(《大众医学》)
95．木耳肉虾羹：水发木耳120克，猪瘦肉60克，虾米20克，白菜心150克，调料适量。木耳在沸水中略烫，撕片；猪肉、虾米剁碎粒，酒拌 l白菜心切小片；炒锅上旺火，掺入鲜汤，依次放木耳、肉、虾米、白菜心烧沸，加水淀粉推成羹，淋香油即成。日服1次，连服1周。能清热凉血。治痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。(《药膳偏方》)
96．木耳虾仁：豆芽180克，韭菜一把，木耳50克，金针菜60克，干虾3大匙。上料泡发后炒如常法。治便秘、痔疮，亦可供肥胖症患者食用。(《炒方神医》)
97．木耳蛋白肉：木耳30克，蛋白肉100克，鲜汤、调料适量。木耳泡发洗净，撕片；蛋白肉泡发，清水漂洗去豆腥味，切丝；共用旺火煽炒，加调料、鲜汤烧至入味。用于病后体虚、产后体虚之补养。(《食用菌的妙用与忌口》)
98．木耳海米：木耳30克，海米15克，清汤、调料各适量。木耳泡发洗净，分成小片，在沸水中氽透捞出，与海米共入炒锅翻炒，加鲜汤、调料，中火焖熟。治痛经、月经量过多。(《食用菌的妙用与忌口》)
99．木耳面筋：木耳30克，面筋100克，鲜汤、调料各适量。木耳、面筋分别泡发，捞出控干水分，木耳分小片，面筋切断，在炒锅用旺火翻炒，加鲜汤、调料烧至入味即可食用。治心烦失眠、食欲不振。(《食用菌的炒用与忌口》)
100．木耳蛋汤：木耳10克，鸡蛋2个。木耳煎汤，冲人鸡蛋，调味食用。治支气管炎，久服有效。(《野菜的食用与药用》)
101．木耳紫菜汤：木耳15克，紫菜10克，鸡蛋1只。煮汤食用。治血栓闭塞脉管炎、雷诺症(即肢端动脉痉挛症)。(《常见病自疗手册》)
102．木耳茶蛋汤：绿茶10克，木耳25克，鸡蛋2只。煮汤食用。治急性结膜炎、眼红肿流泪、刺痛、怕光。(《中国药茶大全》)
103．木耳枣蛋汤：木耳10克，大枣10枚，鸡蛋1只。木耳、大枣煮熟，加红糖l匙，冲人鸡蛋食用。适用于病后体虚的补养。(《动物脏器与中草药配方精选》)
104．木耳麦冬蛋汤：木耳、麦冬各15克，大枣10枚，鸡蛋1只。煮汤食用，日服1-2次。治多汗症。(《家用偏方2300》)
105．木耳鸽蛋汤：木耳30克，鸽蛋2只。煮汤食用，日服l一2次，常服有效。治牙齿松动。(《家用偏方2300》)
106．木耳海参汤：海参30克，木耳10克，大枣10枚。木耳、海参浸软洗净，与大枣共煮汤，日服1次，连用7日。治遗尿。(《古今名方验方》)
107．双耳海蜇汤：金针菜、木耳、银耳、海蜇各10克。水煮15-30分钟，调味食用。适用于小儿佝偻症。(《实用偏单秘验方两千首》)
l08．木耳金针汤：金针菜 I00克，木耳50克，白糖适量。煮汤，分2次服用。能清热，除湿，消肿。治湿热脱肛、大便时肛门痛、便后出血，亦可治尿道感染及闭经。(《野菜食疗偏方》)
109．木耳炒黄花：木耳20克，黄花菜80克。煽炒食用。能清利止血。治血淋、小便刺痛、尿血和痔疮下血。用木耳、黄花菜为馅心做成包子，功用相同。(《常见病民间饮食疗法》)
110．木耳海带汤：木耳10克，海带30克，大枣10枚。煮汤食用。治遗尿症。(《食用菌烹调与食疗》)
111．三丝杂拌：嫩芹菜梗150克，水发海带100克，水发木耳60克，调料适量。将芹菜去叶，洗净，入沸水烫断生，切段；海带笼蒸至软，切丝；木耳焯水，切丝；加调料拌匀。能平肝，清热，利尿。适于高血压、冠状动脉硬化症患者的饮食调理。(《中国食疗》)
112．苦瓜酿木耳：苦瓜1个，木耳10克。苦瓜剖开，去瓤，将木耳塞人，蒸熟食用，每日2次，每次食1个。治便血。(《家用偏方2300》)
l13．木耳荸荠丝：木耳、荸荠适量。木耳用沸水稍煮至软，切丝；荸荠去皮，切丝，加糖醋凉拌。治痰热型高血脂症。(《常见病中医自疗便方》)
114．白菜木耳：白菜叶、胡萝卜各60克，木耳20克。炒食，每日食l一2次，常用有效。治夜盲症。搬家用偏方2200》)
115．水芹木耳炒豆干：水芹400克，水发木耳50克，豆腐干100克。水芹切段，与木耳焯水控干，下炒锅煽炒，再放水芹菜炒熟，加调料即可。能滋阴，清热，利水。适用于烦渴、水肿、燥咳声哑、目赤、两目昏花、夜盲、咽痛、带下、瘰疬等症。(《野菜的食用和药用》)
l16．木耳蘑菇汤：木耳10克，蘑菇50克，生姜10克，盐3克。煮汤，日服2~3次。治糖尿病。(《百病简易疗法》)
l17．木耳豆腐：木耳15克，豆腐60克，调料适量。炒食，日食1次，常食有效。能益气活血。可防治冠心病、动脉硬化。(《中华药膳宝典》)
l18．木耳豆腐汤：木耳10克，豆腐3O克，红糖、麻油适量。煎服，每日 l剂。治急性结膜炎(红眼病)。(《常见病自疗手册》)
119．木耳豆腐胡桃羹：木耳30克，豆腐200克，胡桃7个。胡桃去皮，与木耳、豆腐共在砂锅炖成羹，每日服1次。能养阴清热，补心肾。用治癫狂、各种精神病。(《河北省中医中药集锦》)
120．木耳炖冻豆腐：木耳30克，冻豆腐250克，菜心50克，鲜汤、调料适量。炖汤食用，日食2次。治痛经、月经量过多。(《食用菌的妙用与忌口》)
121．木耳海螺：净海螺肉200克，木耳20克，调料适量。海螺在沸水中氽透，与木耳在砂锅内翻炒至熟，加调料入味即可，1日内分3次食用。治胃热炽盛、呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热痛等。脾虚胃寒者忌用。(《中国野菜食谱大全》)
122．木耳糖：木耳细粉200克，赤砂糖500克。将糖放人锅内，加水少许，以小火煎熬至稠厚时，加木耳粉，调匀即停火。趁热将糖倒入表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压乎，划成小块，晾干，成棕黑色板糖，收贮于瓶内密封。每日3次，每次1块，含化。能凉血，止血。治肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮出血、妇女月经过多等症。
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