神马文学网西班牙的乳猪真香
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 12:42:06
西班牙跟中国有很多共同点。
比方，习惯大声说话
比方，待客无比热情
比方，没什么不能吃
西班牙人真的跟中国人有同样的胃口，真的没什么不可以吃，不可以烤。
P1 塞戈维亚的烤乳猪
说到西班牙人吃猪肉，其实跟当年的宗教裁判真的还有点关系。
当年，天主教君主强迫异教改信天主教，否则会被驱逐。 于是，很多摩尔人，变成了摩里斯科。
可是，究竟怎样来判断你是不是从内心真的改变了呢？ 于是，吃猪肉成了一种变相的形式。
也许，当年许多人是为了表示自己的宗教信仰，才会大张旗鼓地去吃猪肉吧~
所以，今天，在西班牙，才有这么壮观的吃猪肉场面。
上次在图说塞戈维亚 说到，塞戈维亚著名的烤乳猪。今天就来看看这乳猪
图中左边的，是这家店的第三代传人。
P2 烤乳猪的第三代传人
待烤的乳猪，都是21天大的纯正乳猪——只吃过母乳，没吃过其他食物的小猪。
P3 待烤的乳猪，是这样放在架子上的
一只猪烤好，端到客人面前，是要有个‘切割’仪式的。当然，跟传说中的一样，人家用盘子切，不是用刀。
P4 切之前，先演讲
切之前，还要发言，要演讲（听不懂），像表演
P5
开切~
P6 一只小猪，大概只切了4-5下给个近景~ （可怜的小猪）
P7 仔细看看
切完之后，切割用的盘子，被铿锵有力地甩到地下，掷地有声哦~ 岁岁平安
P8 盘子摔到地上
然后，这些乳猪，就到了大家的盘子里~~ 真的很好吃，那个皮，脆得，呵呵，跟薯片似的（真不会形容
）
P9 到了俺盘子里的烤乳猪接下来，带你去看看烤乳羊~ 跟乳猪一样，它们也是只有21天大的，只吃过母乳的小羊baby
在卡斯蒂亚—莱昂，有这么个小镇，sepulveda， 专门以烤乳羊著称。
下面是烤羊肉的烤箱
P10 烤乳羊的烤箱
因为少有游客，来这里的都大多是当地人，所以，餐馆装修很简单，也没那么多仪式上的繁文缛节。
肉直接上来了~ 这是1/4部分的羊
P11 1/4只烤乳羊
分割完了，就成了俺们盘子里的‘羊肉’。俺不得不说，这个肉真的很嫩（只有21天，能不嫩么，多残忍），觉得比烤乳猪要好吃些，大概无论如何，猪肉还是比较多油的缘故吧~
P12
除了这些，自然还少不了对常见的牛肉了。
通常我都不太吃半生不熟的牛肉，可是这家在埃斯科里亚尔附近的餐厅，牛排实在是太好吃，太嫩了，不得不说，是我吃过最好吃的牛排。于是，整盘吃光，一点没剩！
p13 好吃的牛排
西班牙人真的没什么不吃的，这在欧洲大概很少见。比方，吃猪肚、猪舌、猪耳朵、甚至猪血
你一定能猜出下面这个是什么吧？是猪血肠！
P14 猪血肠！
这盘在塞戈维亚烤乳猪店里的汤，实在是出乎我以外。里面除了猪肚，居然还有猪耳朵！
P15 猪肚和猪耳朵做成的汤当然，你不能光吃烤肉，这样腻死了。所以，要吃点烤鱼、烤虾
P16 烤鱼、烤龙虾还有，烤青椒！ 一直以为烤青椒上来还不得是一盘黑乎乎的东西，结果，上来的是一盘蝴蝶结. 看着像猪肝哦
P17 蝴蝶结一般的烤青椒呵呵，大鱼大肉吃多了，上点甜点吧，虽然我不能吃，但看着别人吃，心情也是灰常不错的！
P18 漂亮的甜点
P19 富有创意的巧克力甜点，看着心情就不错最后，西班牙人很喜欢喝一种度数不低的餐后消化酒，各种味道的都有。薄荷的、苹果的...味道确实不错，不过也是蛮甜的，令我郁闷~ 这个酒居然要30度左右呢~
P20 漂亮的消化酒和甜点