神马文学网夏季饮食2
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 02:04:55
夏季饮食
炎热的夏季，温度渐高，人体燥热有余，在饮食方面就应该根据夏季的气候特点，进行合理的搭配和调整。夏季天气炎热，出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象，要多吃含钾食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。适宜滋阴清补，应选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、银耳、薏米等清淡具有滋阴功效的食品，注意补充盐分和维生素，应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类及其制品、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。不可过多食用冷饮和碳酸饮料。
夏季出汗多而最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有解热泄火功能，常见的“苦”味食物有苦瓜、莲心、苦丁茶、茶叶等，可选食一些顺气又可口的食物，如萝卜、藕、山楂等，解除夏天的疲惫和烦闷。
以下的一些食物也许会对你舒适的度过夏季有些帮助，不妨试试。
1.醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。
2.鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血；鸭肉同海带炖食，能降低血压，防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效。
3.炎炎夏日，首选的饮料应是极普通的热茶。试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10。7毫克，红茶24。1毫克)，既解渴又解乏。
4.西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
5多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处，喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效，用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
6.夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
7.多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
8.维生素可以让你平安度夏，最佳选择非维生素E莫属。麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含维生素E量较多，夏天可多进食些这类食物。人在夏天会遇到的三大危险：强烈的日照、臭氧层破坏导致的紫外线辐射与疲劳，而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。必要时，可酌量服用维生素E的药丸，每天15～60毫克就足够。
炎热的夏季，温度渐高，人体燥热有余，在饮食方面就应该根据夏季的气候特点，进行合理的搭配和调整。夏季天气炎热，出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，易造成人体低血钾现象，要多吃含钾食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、马铃薯、大葱、芹菜、毛豆等。适宜滋阴清补，应选择鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、银耳、薏米等清淡具有滋阴功效的食品，注意补充盐分和维生素，应多吃黄瓜、番茄、西瓜、豆类及其制品、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。不可过多食用冷饮和碳酸饮料。
夏季出汗多而最易丢失津液，所以适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有解热泄火功能，常见的“苦”味食物有苦瓜、莲心、苦丁茶、茶叶等，可选食一些顺气又可口的食物，如萝卜、藕、山楂等，解除夏天的疲惫和烦闷。
以下的一些食物也许会对你舒适的度过夏季有些帮助，不妨试试。
1.醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。
2.鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血；鸭肉同海带炖食，能降低血压，防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功效。
3.炎炎夏日，首选的饮料应是极普通的热茶。试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10。7毫克，红茶24。1毫克)，既解渴又解乏。
4.西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
5多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处，喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效，用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
6.夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
7.多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。
8.维生素可以让你平安度夏，最佳选择非维生素E莫属。麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含维生素E量较多，夏天可多进食些这类食物。人在夏天会遇到的三大危险：强烈的日照、臭氧层破坏导致的紫外线辐射与疲劳，而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。必要时，可酌量服用维生素E的药丸，每天15～60毫克就足够。