萝卜回锅肉

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 18:42:39

萝卜回锅肉　　　

制作方法:
主　　料： 心里美萝卜,猪肉
辅　　料： 辣椒,蒜,姜

1、带皮五花肉一斤半，开水煮熟，要煮断血水。

2、开始变色，翻一下再煮。

3、用筷子戳一下煮好的肉，轻松进去，就是煮断血水了。

4、煮好的肉切片。

5、心里美萝卜切片。

6、大蒜、姜切片，辣椒切段，蒜苗切长条备用。

7、回锅肉怎么少得了郫县豆瓣！

8、油二量加花椒爆香。

9、切好的五花肉选肥的先入锅爆，可见爆出猪油来的。

10、看看油渐渐多了起来，猪油很香的。

11、剩下的瘦肉入锅爆炒。

12、姜、蒜和郫县豆瓣一起入锅炒两下就可以了。

13、下萝卜，爆炒，混匀。

14、下蒜苗，翻两下马上和其它材料一起拌匀。

15、放盐、味精和酱油，加一点点水煮一分钟。

16、起锅：满满两盘，一顿干完了，香的来........

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