太子参

[来源] 本品始载于《本草从新》。为石竹科多年生草本植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm.的块根。主产于江苏、安徽、山东等省。
[采收炮制] 夏季茎叶大部枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。生用。
[商品规格] 分太子参和太子参须两种：以条粗肥润，有粉性、黄白色，无须根者为佳。
[性状特点] 干燥块根呈细长条形或长纺锤形，长约2～6厘米，直径3～6毫米左右。表面黄白色，半透明，有细皱纹及凹下的须根痕，根头圆钝，其上常有残存的茎痕，下端渐细如鼠尾。质脆易折断，断面黄白色而亮，直接晒干的断面为白色，有粉性。气微，味微甘。
[主要成分] 块根含太子参多糖（分离出有活性的两种寡聚糖PHP-A和PHP-B。PHP-A的糖苷键为α型，少数为β型。比例为7﹕2；PHP-B的糖苷键主要为β型）及人体必需的多种氨基酸、微量元素等。
[药理作用] 太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。
[性味归经] 甘、微苦，平。归脾、肺经。
[功效应用] 益气健脾，生津润肺。主治脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，心悸不眠，虚热汗多。
[用法用量] 煎服，10～30g。
太子参又名孩儿参，为石竹科多年生草本植物，药用部分为块根，为常用中药根含皂甙类，为滋补强壮药，有益气，健脾生津之效，用于脾虚体弱、食欲不振、肺虚咳嗽、心悸口干、自汗等症。
太子参性平、味甘、微苦，有补气生津的作用，在中医临床上使用非常广泛。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服，常用剂量为10～30克，可根据病情适量加减。那些久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症状时，可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，或取太子参15克、莲子20克，加水上锅煮至莲肉烂熟为度，食莲肉，喝汤；发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状，如口干舌燥、烦躁、气短乏力等，可用太子参与生地、知母、麦冬、竹叶等同用；秋季或暖冬，肺脏极易受到温燥邪气的伤害，起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状，可用太子参与沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。
与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，且副作用也比上述参种小得多，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。譬如脾胃虚弱之人初用补剂，服用其他参种恐药力过猛，改用太子参则大可放心；又如虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害；气阴不足而又血压偏高之人使用太子参不仅可以改善症状，而且没有人参升高血压的毛病；壮年患者服用太子参不用担心引发上火；小患者服用太子参没有引发早熟之嫌。太子参堪称难得的清补佳品。
每次用量：9—30克，要防霉，宜放置干燥通风处或干燥后密封存放。
1：太子参炖鸡

配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效：益气健脾养阴。
用法：饮汤食肉
2: 银耳太子参  银耳15g，太子参25g，冰糖适量。将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。可益气养阴、宁心安神，适用于心慌、气短。
3: 百合双参汤  百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。可补气止汗，适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。
4: 茭白太子参炒鳝丝  茭白、鳝鱼丝各250g，土豆100g，太子参、生地各10g，生姜５g，调味品适量。将太子参、生地水煎半小时去渣取汁；茭白、土豆洗净，切丝，放入豆油锅内煸炒，倒入药汁，煮熟起出待用；生姜切丝与鳝丝共炒，放入黄酒、土豆、茭白同炒至熟，调入食盐、味精服食。可补虚损、利肝肾，适用于一切慢性病患者的保健食疗，尤其对肾病、肝硬化、尿毒症等疑难病有一定的辅助治疗作用。
5: 太子参石斛粥  太子参10g，石斛15g，大米100g。将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日２次。可益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。
6: 其它用法7例
1>病后气血亏虚：太子参15g，黄芪12g，五味子3g，炒白扁豆9g，大枣4枚。煎水代茶饮。
2>病后虚热、津伤口干：太子参、生地黄、白芍、生玉竹各9g。水煎服。
3>神经衰弱：太子参15g，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9g。水煎服。
4>脾虚便溏、食欲不振：太子参12g，白术、茯苓各9g，陈皮、甘草各6g，水煎服。
5>盗汗：太子参24g，浮小麦30g，大枣5枚。水煎服。
附：浮小麦介绍

其他名称：浮水麦 浮麦
主要成分：含淀粉53%～70%，蛋白质11%，糖类（蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖）2%～7%，糊精2%～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E。
性状：外表呈长圆形，长2-6mm，直径1.5-2.5mm，浅黄色或黄色，略皱，腹面中央有较深的纵沟，顶端有黄色柔行，质坚硬，体轻，略具粉性，气微，味淡。
功能主治：治骨蒸劳热，自汗，盗汗。益气，止汗，除热：治骨蒸劳热，配地骨皮；气虚自汗，配黄芪，麻黄根；阴虚盗汗，配地黄。
用法及用量：内服：煎汤，3～5钱；或炒焦研末。煎汤服，或炒焦研末服。
6>糖尿病：太子参、干葛、天花粉各15g，生鸡内金10g，古瓦150g（房上陈旧的老瓦，年代越久越好）。先将古瓦洗净，捶碎，煎煮1小时，以煎瓦的水煎上药服。治疗5例，临床治愈4例，好转1例。
7>溃疡病便血：太子参、地榆、茅根、红枣各30g。水煎分2次服。治疗胃及十二脂肠溃疡便血9例，用药7日大便潜血试验均转阴。
7: 温中补虚-太子参烧羊肉
熟羊肋条肉350克，太子参75克，水发香菇、玉兰片各25克，鸡蛋1个，调料适量。
太子参水煎取浓缩汁5毫升备用；羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀；香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱姜丝放在一起，将锅中油烧至五成热时下锅，炸成红黄色，出锅滗油；锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出，随将葱、姜、香菇、玉兰下锅煸炒，加入清汤400毫升及酱油、精盐、味精、料酒各适量，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛盘。
功能温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽，脾虚食少，虚劳瘦弱，精神疲乏，心悸自汗，产后虚冷，及年老气虚体弱等症。
8: 简单做法
把太子参稍微洗一下，放在碗里，放几枚红枣，加大半碗水水，然后蒸10－15分钟，喝汤吃红枣。