平补为原则春季宜多吃养肝补脾食物 - 美食天下 > 饮食健康

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 22:01:41

平补为原则春季宜多吃养肝补脾食物

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。

其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。

再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。

至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

平补为原则春季宜多吃养肝补脾食物 - 美食天下 > 饮食健康 春季吃萝卜顺气防感冒 - 美食天下 > 饮食健康 健康男人离不开8种食物 - 美食天下 > 饮食健康 使女人越吃越老的七种食物 - 美食天下 > 饮食健康 速效瘦腿15种食物 - 美食天下 > 饮食健康 春季多喝排骨汤可以解毒润燥 - 美食天下 > 饮食健康 7种健康食物抵抗初秋干燥 - 美食天下 > 饮食健康 最能保护心脏的10种食物 - 美食天下 > 饮食健康 五种食物吃得太新鲜可能中毒 - 美食天下 > 饮食健康 五种食物吃得太新鲜可能中毒 - 美食天下 > 饮食健康 16种排毒食物告别小肚腩 - 美食天下 > 饮食健康 常吃全麦面包等食物女性有可能不孕 - 美食天下 > 饮食健康 警惕！这些食物越新鲜反而越糟糕 - 美食天下 > 饮食健康 宝宝健脑食物你知道多少 - 美食天下 > 饮食健康 少吃六大食物美白效果更显著 - 美食天下 > 饮食健康 9种世上最佳营养食物你吃了吗? - 美食天下 > 饮食健康 9种世上最佳营养食物你吃了吗? - 美食天下 > 饮食健康 煲汤祛春湿要分寒热体质 - 美食天下 > 饮食健康 生姜的药用价值 - 美食天下 > 饮食健康 柿子营养价值剖析 - 美食天下 > 饮食健康 微波炉的危害 - 美食天下 > 饮食健康 盘点餐桌上10种最毒美食 - 美食天下 > 饮食健康 饮食养心保健法 - 美食天下 > 饮食健康 治疗脂肪肝的饮食保健 - 美食天下 > 饮食健康