神马文学网世博会和热狗
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 22:03:13
文/程乃珊
何为热狗？当然不是热腾腾的狗，而是刚出炉的香肠夹面包。热狗制法简单，耐饥又富高热量，是快餐文化的祖师爷，犹如上海人的大饼油条。
在上海，一度热狗档也是处处可见，特别散布在原租界地的学校附近，热腾腾的香味吸引着刚放学的学生，放学时分肚子也饿了，捧一只热狗在手，那份满足感，已成众多老上海童年回忆的一部分。
为啥要起名为“热狗”？
1904年世博会在美国圣路易斯举行，如今天一样，游客入场会流连忘返，往往要泡上一整天，这种情况下，方便简单的食物，总是人们首选，以便节约时间。
一位名叫弗奇特万根的德国人，在圣路易斯经营香肠摊档，德国灌肠世界闻名，正值这样难得一个全球盛会，他当然联想到此为难逢的商机，然而对一个默默无名小本经营的香肠小商贩，发财机会轮得上他？
皇天不负有心人，他注意到世博园内餐厅定价，都比外面及往常市价要高出好多，参观者迫于无奈，只好挨斩，且还要花时间等座就餐。当然也有人从家里带了三明治及香肠来，但冷冰冰的香肠又硬又难吃，这样的吃法纯粹为填饱肚子，不能不说为观博的一大遗憾！
他灵机一动——何不现做现卖香肠夹面包，让客人即买即食，节约了在餐厅候座的时间，又能享受到热腾腾香喷喷的美食！
他将整只梭子面包对半剖开，合扑放在炉上烤得焦黄，趁热抹上黄油，将刚煎热的香肠夹在面包内，就这样香气四溢地热乎乎送入客人手中。客人拿着边走边吃，那飘扬出去的煎香肠香味，成了最好的无本广告，他的热香肠面包因此畅销，直到世博会结束，人们仍热追这款新食品。生意做大了，总该为这款现做现卖的新食品起个名吧？弗奇特万根养着一头小狗，寸步不离，即使他在炉边工作，小狗仍忠实地吐着粉红色舌头陪着他。小狗为啥要吐舌头？热呀！他忽然觉得，香肠夹在面包里时，两端香肠头总是露在面包外，像极了小狗的舌头。就这样，“热狗”就诞生了，这名字好记又顺口，如可口可乐一样，叫遍全球。
关于“热狗”，笔者从牛津大学出版社出版的《基础英语》读到另一版本，一名为赫伯道格HobDul的英国人失业了。正好此时住在他家近处拐角上一小杂货铺老板去世了，他就将小铺盘下来卖香肠面包，雾伦敦的气候常年阴冷潮湿，他觉得冷硬的香肠如同嚼蜡，就在店前支起两只炉子，一只烤着热面包，一只现煎香肠，这样他的香肠面包很快独树一帜，为区别其他店铺的香肠面包，人们将他的称为赫伯道格（HobDul’s），渐渐地将其读成谐音HotDog（热狗）。
笔者认为，两者之间有一定联系。
弗奇特万根在圣路易斯世博会上受到启迪，创造出这样现做现卖的新食品之说，比较可信。当时资讯无现今发达，这种新食品全靠人口相传，由此传到欧洲；而HobDul有商业头脑，他用今天连锁店的经营法，雇了几十个男孩子在伦敦各闹市街上摆档卖热狗，到上世纪30年代，他已拥有专门的养猪场与灌肠加工厂，成集团规模。
任何新产品从形成问世到成品牌，需一个漫长、细微的成长过程，其中每一个环节得到的呵护，都值得我们尊重与感激。
上海世博会上，不知食品上会有什么新的发明吗？
——《楚天都市报》品读周刊
何为热狗？当然不是热腾腾的狗，而是刚出炉的香肠夹面包。热狗制法简单，耐饥又富高热量，是快餐文化的祖师爷，犹如上海人的大饼油条。
在上海，一度热狗档也是处处可见，特别散布在原租界地的学校附近，热腾腾的香味吸引着刚放学的学生，放学时分肚子也饿了，捧一只热狗在手，那份满足感，已成众多老上海童年回忆的一部分。
为啥要起名为“热狗”？
1904年世博会在美国圣路易斯举行，如今天一样，游客入场会流连忘返，往往要泡上一整天，这种情况下，方便简单的食物，总是人们首选，以便节约时间。
一位名叫弗奇特万根的德国人，在圣路易斯经营香肠摊档，德国灌肠世界闻名，正值这样难得一个全球盛会，他当然联想到此为难逢的商机，然而对一个默默无名小本经营的香肠小商贩，发财机会轮得上他？
皇天不负有心人，他注意到世博园内餐厅定价，都比外面及往常市价要高出好多，参观者迫于无奈，只好挨斩，且还要花时间等座就餐。当然也有人从家里带了三明治及香肠来，但冷冰冰的香肠又硬又难吃，这样的吃法纯粹为填饱肚子，不能不说为观博的一大遗憾！
他灵机一动——何不现做现卖香肠夹面包，让客人即买即食，节约了在餐厅候座的时间，又能享受到热腾腾香喷喷的美食！
他将整只梭子面包对半剖开，合扑放在炉上烤得焦黄，趁热抹上黄油，将刚煎热的香肠夹在面包内，就这样香气四溢地热乎乎送入客人手中。客人拿着边走边吃，那飘扬出去的煎香肠香味，成了最好的无本广告，他的热香肠面包因此畅销，直到世博会结束，人们仍热追这款新食品。生意做大了，总该为这款现做现卖的新食品起个名吧？弗奇特万根养着一头小狗，寸步不离，即使他在炉边工作，小狗仍忠实地吐着粉红色舌头陪着他。小狗为啥要吐舌头？热呀！他忽然觉得，香肠夹在面包里时，两端香肠头总是露在面包外，像极了小狗的舌头。就这样，“热狗”就诞生了，这名字好记又顺口，如可口可乐一样，叫遍全球。
关于“热狗”，笔者从牛津大学出版社出版的《基础英语》读到另一版本，一名为赫伯道格HobDul的英国人失业了。正好此时住在他家近处拐角上一小杂货铺老板去世了，他就将小铺盘下来卖香肠面包，雾伦敦的气候常年阴冷潮湿，他觉得冷硬的香肠如同嚼蜡，就在店前支起两只炉子，一只烤着热面包，一只现煎香肠，这样他的香肠面包很快独树一帜，为区别其他店铺的香肠面包，人们将他的称为赫伯道格（HobDul’s），渐渐地将其读成谐音HotDog（热狗）。
笔者认为，两者之间有一定联系。
弗奇特万根在圣路易斯世博会上受到启迪，创造出这样现做现卖的新食品之说，比较可信。当时资讯无现今发达，这种新食品全靠人口相传，由此传到欧洲；而HobDul有商业头脑，他用今天连锁店的经营法，雇了几十个男孩子在伦敦各闹市街上摆档卖热狗，到上世纪30年代，他已拥有专门的养猪场与灌肠加工厂，成集团规模。
任何新产品从形成问世到成品牌，需一个漫长、细微的成长过程，其中每一个环节得到的呵护，都值得我们尊重与感激。
上海世博会上，不知食品上会有什么新的发明吗？
——《楚天都市报》品读周刊