如果有来生，愿化蝴蝶与你双双飞——巧克力蝴蝶饼干

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如果有来生，愿化蝴蝶与你双双飞——巧克力蝴蝶饼干

(2008-11-11 14:17:21)转载 标签：

烘焙

美食

巧克力

晴天

饼干

蝴蝶

分类：饼干盒

 

    因为本人超级喜欢阿sa和吴尊，前几天《剑蝶》一上映，就拖熊爸爸冲向电影院。关于演员的演技俺就不多说了（有点小失望），电影的题材取自名著《梁祝》，结尾处阿sa和吴尊殉情的场景让我泪流满面。电影散场后翩翩飞舞的蝴蝶一直在脑中挥之不去，罢了罢了，晚点睡吧，进厨房鼓捣个蝴蝶饼干纪念这场电影吧。

 

    原料：黄油40克，糖粉25克，鸡蛋10克，香草精油3滴，低粉65克，可可粉5克

    做法：1.将室温软化的黄油打至体积变大，成羽毛状，依次放入糖粉、鸡蛋、香草精油，每添加一种都要彻底搅拌好再加下一种

          2.降低粉和可可粉混合过筛，加入做法1中，用橡皮刮刀搅拌至材料混合均匀，面团成形（不可过度搅拌）

          3.将面团用保鲜膜包好，入冰箱冷藏30分钟以上

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100b5wc.html) - 如果有来生，愿化蝴蝶与你双双飞——巧克力蝴蝶饼干_晴天_新浪博客

          4.将面团放在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀平，厚度约3-4mm厚

          5.揭开上层的保鲜膜，用饼干模压出喜欢的形状，摆入铺了锡纸的烤盘上，松弛10分钟

          6.入预热170度的烤箱，中层，12-15分钟

 

    晴天心得：1.这次的面团擀得比较薄，上色较快，8分钟盖锡纸，12分钟出炉，如果面团擀得厚一点，适当加长烘烤时间

              2.刚烤出来的时候表面是有点潮乎乎的感觉，等放凉了就变得酥了，凉了以后马上放进密封罐保存，以免返潮

              3.如果想做原味的，不加可可粉，低粉变成70克

              4.方子上的量，长帝的烤盘我做了两盘

 

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