神马文学网适合广东儿童口味食谱
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适合广东儿童口味食谱
(2009-12-22 14:21:03)
转载 标签： 儿
童
食
谱
儿 童 食 谱 -
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_63b178300100fv2f.html) - 适合广东儿童口味食谱_grace_新浪博客强 健 体魄
青红萝卜马蹄汤
材 料
青 萝 卜 1 个
红 萝 卜 1 个
马 蹄 半斤
盐 适 量
水 适 量
食 疗 解 码
马 蹄 能 益 气温 中 、 消 渴 解 热 ， 且 有 降 血 压 和 抗 癌 功 能 。
红 萝 卜 属 伞 形 植 物 ， 青 萝 卜 属 十 字 科 植 物 ， 萝 卜 味 能 下 气 消 食 ， 除 痰润 肺 ， 止 咳 平 喘 。
功 能
生 津 解 热 ，保 健 清 润 ， 可 强 壮 体 魄 ， 消 积 热 。
制 作 过 程
１ 青 萝 卜 去 皮 、洗 净 ， 切 厚 件 备 用 。
２ 红 萝 卜 去 皮 切 厚 件备 用 。
３ 马 蹄 洗 净 去 皮 。
４ 将 马 蹄 切 开 为 两 分 备 用 。
５ 将 全 部 材 料 放 入 煲 中 ， 落 适 量 水 煮 滚 ， 转 用 小 火 煲 1 小 时 。
６跟 住 落 盐 调 味 ， 便 可 饮 用 。
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清 热 坠 火
咸蛋皮蛋节瓜汤
材 料
节 瓜 2 个
皮 蛋 1 只
咸 蛋 1 个
生 姜 1 片
盐 适 量
水 适 量
食 疗 解 码
皮 蛋 是 鸭 蛋经 石 灰 物 质 腌 制 而 成 ， 功 能 醒 酒 ， 去 大 肠 热 ， 泻 热 。
咸 鸭 蛋 味 咸 ， 水 肿 、 肾 病 、 高 血 压 患 者 不 宜 食 咸 蛋 。
节 瓜 是 葫 芦 科 植 物 的 果 实 ， 能 解 暑 ， 健 脾。
功 能
清 理 肠 胃 ，对 儿 童 在 发 育 期 间 ， 因 骨 火 热 气 而 引 致 的 慢 性 暴 躁 ， 最 有 食 疗 功 效。
制 作 过 程
１ 咸 蛋 去 壳 ， 打 入碗 中 ， 备 用 。
２ 皮 蛋 去 壳 ， 切 块 ， 备 用。
３ 生 姜 刮 皮 洗 净 ， 切 一 片 备 用 。
４ 节 瓜 刮 皮 后 用 水 洗 净 ， 切 件 备 用 。
５ 煲 中 放 适 量 清 水 ， 落 节 瓜 、 姜 片 、 猛 火煮 滚 再 落 咸 蛋 黄 ， 改 用 中 火 煮 3 0 分 钟。
６ 落 皮 蛋 及 咸 蛋 白 ， 再 落 适 量 盐 调 味 即可 。
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去 炎 消 肿
西红柿薯仔滚鱼汤
材 料
番 茄 3 个
薯 仔 2 个
大 眼 鱼 1 条
生 姜 1 片
盐 及 油适 量
水 适 量
食 疗 解 码
薯 仔 含 有 碳水 化 合 物 、 蛋 白 质 、 果 胶 、 食 物 纤 维 、 维 他 命 A 、 B 、 C 、 钙 、 磷、 钾 等 。 蕃 茄 含 有 蕃 茄 素 ， 能 抑 制 真 菌 ， 可 治 口 腔 炎 。
大 眼 鱼 鱼 肉 含 有 蛋 白 质 ， 鱼 肉 是 肉 类 中 最 易 为 人 体 消化 和 吸 收 的 。
功 能
除 燥 热 口 苦， 齿 龈 红 肿 。
制 作 过 程
１ 蕃 茄 用 水 洗 净、 切 件 备 用 。
２ 薯 仔 洗 净 、 去 皮 、 切 件 备用 。
３ 生 姜 洗 净 、 去 皮 、 切 1 片 备 用 。
４ 大 眼 鱼 切洗 干 净 、 去 皮 ， 用 幼 盐 搽 均 鱼 身 ， 腌 片 刻 备 用 。
５ 用 1 汤 匙 油 起 镬 ， 爆 香 姜 片 ， 将 蕃 茄和 薯 仔 走 油 ， 铲 起 备 用 。 再 用 1 汤 匙 油 起 镬 ， 煎香 大 眼 鱼 。
６ 将 适 量 水 注 入 煲 中 ， 放 入 大眼 鱼 、 番 茄 薯 仔 煲 2 0 分 钟 ， 放 盐 调 味 即 成。