神马文学网高考即将来临，考生一日营养食谱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 05:11:48
早餐
鲜牛奶一杯，煮鸡蛋一个，鲜肉包一个，蔬菜沙拉一份（生菜、青椒、小西红柿等）。
小贴士：鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片；蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻。
营养点评：1.麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物，而且做到了粗细粮的科学合理搭配。
2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质以及各种维生素和微量元素，尤其是蛋黄里的卵磷脂是益智健脑的佳品。
3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜，维生素十分丰富。
4.黑芝麻所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂，能够减轻脑细胞的疲劳。
午餐
海带炖排骨、香菇炒油菜、凉拌苦瓜丝、冬瓜丸子豆腐汤、米饭各一份。
营养点评：1.海带和排骨含有丰富的蛋白质，可以很好地补充体力和脑力。
2.考生由于长期紧张的备考，极易造成肝火上升，苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。
3.汤里加点儿豆腐，为身体增加了植物蛋白的摄入，还补充了钙、铁、磷和维生素B等多种营养。
晚餐
清蒸鱼，五香酱鸭，蒜蓉菠菜，拌腐竹，金银卷，绿豆汤。
小贴士：五香酱鸭还可以换成酱牛肉、酱猪肉、酱鸡肉等，吃2～3块即可；菠菜中最好加一些黑木耳；拌腐竹里可以加一点儿煮花生米、胡萝卜块、洋葱丝、藕片、芹菜等，这样不但补充了维生素，还增加了膳食纤维；金银卷则是用面粉和玉米面做的，上笼屉蒸的时候可以在金银卷上放些红枣、核桃仁、松子仁等。
营养点评：1.鱼肉含有优质的蛋白质，矿物质含量也比其他肉类高很多。所以晚餐吃鱼，既容易消化吸收，又为人体补充了丰富的营养。
2.大蒜具有消炎、杀菌、解毒的作用，同时大蒜中的蒜素与食物中的维生素B1结合，可抑制精神亢奋，从而缓解考生的精神压力。
3.黑木耳富含铁、维生素K、卵磷脂、赖氨酸、亮氨酸等多种营养物质，具有补血活血、镇静止痛的作用。
4.金银卷极好地做到了粗细粮的搭配。红枣、核桃仁以及松子仁等可增加金银卷的美味，此外它们还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有益智健脑、宁心安神的作用。
5.绿豆有清热解毒、润喉止渴等功效。