食用西红柿有禁忌

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 18:02:41

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西红柿含有丰富的维生素，营养又健康，更是美白达人夏日的必备武器，可吃西红柿也是有禁忌的，需要注意一下四点：
服用肝素、双香豆素等扛凝血药物时不宜食用。因为西红柿含维生素K较多，而维生素K主要催化肝脏中的...
作者：小饭 | 来自：下厨房

西红柿含有丰富的维生素，营养又健康，更是美白达人夏日的必备武器，可吃西红柿也是有禁忌的，需要注意一下四点：
服用肝素、双香豆素等扛凝血药物时不宜食用。因为西红柿含维生素K较多，而维生素K主要催化肝脏中的凝血酶原以及凝血活素的合成。
空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起肠胃胀满、疼痛等不适症状。
未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿含有龙葵碱，食用后轻则口腔苦涩、严重会出现中毒现象。
不宜和黄瓜同食。黄瓜中含有一种维生素分解酶，若和西红柿同食，从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
最后附上西红柿食用小贴士一则。如果不能在一天之内将买回的西红柿吃完，那么在当天食用完全成熟的，剩下熟度为六、七分的用保鲜袋装好，扎紧袋口放在阴凉处或冰箱的冷藏室，每天打开袋口通风换气，等待它们慢慢成熟。这种环境下的西红柿可以保存一个月左右。
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