神马文学网常吃的抗癌蔬菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:06:28
癌症现如今已经很频繁的出现在我们的生活中，乳房癌，肝癌，胰腺癌，脑癌，等等，虽然癌症及时治疗是可以治愈但是会让患者遭受很多痛苦，有几人能受得了？在日常饮食中的一些蔬菜是可以抗癌的，大家有事没事可以常吃！
（1）大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成份是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能增进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变成抗癌性巨噬细胞，增强患者病变细胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃溃疡、胃癌的发生。因而，将大蒜作为防治癌的常用食物。
（2）蘑菇
包括香菇、乎菇、冬菇和猴头菇等，主含多糖类成份。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症病人的症状。
（3）茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
（4）大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利胃肠之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激肠胃蠕动的通便之功，能让污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，含非常多的维他命lil、凡和C，与肉类同食，既可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，又可增添肉的鲜美，两全齐美。
（5）萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。
食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有非常强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
（6）甘蓝（卷心菜）
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成份吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠黏膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。
（1）大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成份是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能增进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变成抗癌性巨噬细胞，增强患者病变细胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃溃疡、胃癌的发生。因而，将大蒜作为防治癌的常用食物。
（2）蘑菇
包括香菇、乎菇、冬菇和猴头菇等，主含多糖类成份。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症病人的症状。
（3）茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
（4）大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利胃肠之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激肠胃蠕动的通便之功，能让污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，含非常多的维他命lil、凡和C，与肉类同食，既可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，又可增添肉的鲜美，两全齐美。
（5）萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。老中医特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。
食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有非常强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
（6）甘蓝（卷心菜）
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含的成份吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠黏膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强；有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌的发病机会。