抗癌蔬菜的排行榜
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 01:14:11
抗癌蔬菜的排行榜
国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新突破、新成果。
通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,
从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜,供大家参考。
其顺序是:
1.熟甘薯98.7
4.花椰菜92.8%,
7.欧芹83.7%,
10.胡萝卜46.5%,
13.荠菜32.4%,
16.西红柿23.8%,
19.黄瓜14.3%,
科学的实验分析证明,在蔬菜王国里,熟、生甘薯的抗癌性,
高居于蔬菜抗癌之首,超过了人参的抗癌功效。
在人们常吃的蔬菜中, 西红柿所含的茄红素,是一种抗氧化剂,
能够抑制某些致癌的氧游离基。
菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,且绿色越深,抗癌效果越强。
葱、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生长的化学物质。