神马文学网怎样自制孕前营养食谱
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:26:03
★冰镇山药
原料：山药300克，红糖50克。
制作：先将山药切成块；锅内加水后放在火上，将山药块倒入煮熟，捞出，入凉水浸泡。红糖溶化加清水，烧开，过滤，晾凉，入冰箱稍冷冻后，取出。把山药块控干放入碗中，放入冷红糖汁，即成。
说明：本菜沁人心脾，爽滑柔软；非常适合于受孕前食用，原因是山药补肾气，强身体，补气益精。
★拔丝山药
原料：山药500克，白糖60克，植物油1000克，清水15克，香油15克。
制作：将山药削皮洗净，切成滚刀块；植物油烧至五成热，把山药放人油内炸透，至金黄色，捞出，控净余油。用清水将白糖化开，用慢火炒至白糖由稠变稀，能拔丝时，倒入山药，离开火眼，颠翻炒勺，使糖汁完全粘在山药上后，倒在抹香油的盘子内即成。
★一品山药
原料：生山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果、蜂蜜、白糖、猪油、芡粉各适量。
制作：将山药洗净，蒸熟，趁热削去皮，放人大碗中，加入面粉揉捣均匀后，揉成面团，放平盘中做成圆饼状，饼上摆上核桃仁和什锦果料，上笼蒸30分钟。将白糖、猪油下入锅中，用高火加热，待猪油开始融化时，加入蜂蜜、湿淀粉调匀，待加热至白糖融化，液汁黏稠，出笼后浇上糖蜜汁即可。
说明：香甜宜人。本菜肴不仅山药补肾气，且核桃仁、芡粉亦补肾气，加之蜂蜜益精血，故此菜孕前吃可优生。
★山药羊头
原料：山药24克，羊头4 000克，火腿30克，鸡蛋壳3个，上汤400克，食盐5克，味精3克。
制作：把羊头皮面燎去绒毛后，放入温水内刮净毛妆杂质，砍成两半，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入鸡蛋壳，加水煮熟，取出洗净。再将洗净后的羊头入锅内，加清水，放人火腿，用旺火烧开，打去浮沫、浮油，移小火上炖至熟烂，将羊头取出拆骨后切成条方块；把火腿取出切成片放入盖子内，切成块的羊头亦放入，山药洗净后放在上面，加入原汤，上汤加盖上笼蒸1小时左右取出，用食盐、味精调味即成。
说明：味道鲜美，适用于身体虚弱之人。
★油炸香椿糊
原料：鲜香椿叶250克，白面适量，食油、盐各适量。
制作：将香椿叶洗净，切碎，白面加水调成稀糊状，放人盐和香椿叶拌匀。将食油锅烧热，用小勺把糊料慢慢一勺勺放入锅内炸，呈焦黄后捞出，即可食用。
说明：香椿含胡萝卜素及维生素B、C等，中医认为，它能健胃理气、清热、解毒，可排除体内的毒邪，有利于胎儿。