神马文学网西番莲
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/05/03 13:52:26
西番莲，俗称“鸡蛋果”、“巴西果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美称。
西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的名优稀水果品种。
西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15·2克、总酸4克、蛋白质1·36克、脂肪1·22克、磷24·6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1·3毫克、维生素B1·25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉。
果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
西番莲粗生易长，对环境条件要求不严，只要是夏季气温不太高、冬季绝对温度不低于—2℃，年降雨量在750—1800毫米之间，土层深厚、土质疏松、排水良好的耕地或山坡地均可种植。广东省大部分地区都适宜种植栽培。一般在3月份前种植，植后六个月即开花，从开花到果实成熟只需二个月时间。年内可收获至12月份。一次种植可连续收获8—10年。 西番莲科西番莲属代表植物，为我年生常绿攀缘木质藤本植物。因其鲜果型似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。
西番莲原产中南美洲，属亚热带水果，喜光，喜温暖气候环境，海拔1600米以下，处平均气温17—23度，年日照2000—2300小时的河谷、二半山地区均可种植。我国广东，广西，福建等省有成片规模栽培。凉山州热作所10多年前曾引种，并与州农业局多经站合作，进行多点试验示范栽培，结果证明我州德昌、西昌等地是西番莲的适宜种植区。
西番莲果实是很好的果汁加工原料，是不可多得的天然浓缩香型水果，具有柠檬、柑桔、苹果等综合、明快赏心的果实香味和色调，而且果香稳定持久，富含人体必髯的谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，提取的果汁可生产当今世界高级天然果汁饮料，同时还可作果冻、糕点、馅饼等食品的添加剂。种子含油21—25%，可作食用油，果壳可提果胶，紫色果壳还可提天然紫色素，果渣可作饲料原料。西番莲植株的叶片，藤蔓可提取对人体无成瘾等副作用的镇痛剂。
目前，西番莲浓缩汁在国际市场主销欧美、东南亚各国，产品走俏，货源不足，呈供不应求之势，从国内消费潜力来看，现在正是开发西番莲系列产品市场的好时机。 附：西番莲栽培技术 【繁殖】：繁殖一般用带叶绿枝扦插，北方温室全年均可操作，一般家庭可在7～8月进行。 扦插繁殖时选取老熟、充实的枝蔓作材料，每条插枝以两节或三节最佳，下切口离节间1厘米，这样最易生根。如果材料少，也可用剪留一节为插穗，不过这样生根较慢。扦插时插条留半片至一片叶，把卷须全部剪去，有利于节约养分。如果用3000～10000倍生根液浸插条基部，有利于生根。 也可用压条法进行波状态压条繁殖，一次可得多棵新株。 繁殖西番莲苗木主要采用播种繁育实生苗和用枝条繁殖扦插苗。 用种子繁殖出来的实生苗，根系比较强大，抗逆性比较强，但是变异较大，结果较迟，产量不稳定，果实大小不均匀。扦插繁殖出来的苗木则可以保持母本的优良特性，生长整齐、早结果、果实均匀、丰产、品质优，但是根系生长较浅，抗逆性略差。 实生繁殖时要注意以下几点：一是要在丰产、优质、抗病力强，生长健壮的母株上选择发育良好的果实；二是应及时洗净种子并凉干，选择生长充实饱满的种子进行播种，可在春、秋两季进行播种；三是只能选择生长健壮的实生苗出圃种植，一般苗生长至20厘米高时可以出圃种植。 扦插繁殖苗木时要注意以下几点：一是在丰产、优质的植株上剪枝条扦插；二是每条插枝一般以两节长或三节长为宜，下切口离节1厘米为宜，而上切口应在顶芽上方2厘米为宜。要进行催根处理，用吲哚丁酸3000倍至1万倍溶液浸插条下部30秒至2分钟即可。扦插时插条下半部入土中以生根，留上半部一芽萌发长出枝条，每枝插条留半片叶至一片叶；三是最好采用营养袋育苗以利于不伤根出圃定植。营养土可用二成至三成的火烧土与七至八成的疏松肥沃的园土或水田土壤混合而得；四是插后要保持苗床的湿度，用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同时每天要淋水以保持湿度；五是在冬季和早春要注意苗床的防寒，利用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的，除了在晴天需打开散热外，其余时间应盖好。
（1）种植区域及园地选择
西番莲的种植区域和土壤园地应从三个主面进行选择。
种植区域该项目种植开发区在攀西范围内，可选择在金沙江、安宁河流域海拔600—1600米及雅砻江流域海拔800—1800米河谷、二半山地带。其中黄果型西番莲种植开发区域，在相应种植区域内的高线降低海拔250—300米，年平均气温18度以上为宜。西番莲种植区域选择是该项目经济栽培的基础条件，不可忽视，应严格把关。
立地条件 西番莲种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风，有灌溉条件，排水良好、土层较厚的地带种植。
土质条件 土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。
土壤酸碱度以PH7。0以下的中性、微酸性为宜。
（2）定值前土壤准备 1 修梯田、挖大穴 土壤条件是西番莲早产、高产的基础。西蕃莲虽然适应性强,容易成活,但要获得良好产量必须为其创造良好土壤条件。山坡地土层浅薄,结构较差,有机质少。要改变过去修一条小路挖一个小穴,就定植的现象,开垦时必须修梯田,挖大穴,具体要求如下:
①以3*3ｍ或3*4ｍ株行距要求,按等高线定标,修筑宽1 8-2ｍ,内倾的梯田,有利于保持水土,便于搭架等田间管理,修梯田时必须留下表土。
②在定植前2个月挖好定植穴,穴的规格为60*70*80ｃｍ。
③在定植前1个月回穴施基肥,有利于肥料腐熟;基肥以农家肥为主,每穴施农家肥25ｋｇ,过磷酸钙0 5ｋｇ,油枯1ｋｇ;基肥必须与表土充分混匀,回入穴2/3的深度内,上面回盖表土。凡施足基肥的植株,生长旺,上架早,结果早。
果园改土 较集中成片果园将坡地改为等台地，梯地厢面宽2米以上，并做到果园排灌、道路系统同时设置规划。
挖定植穴 深50厘米 ，宽60厘米 ，每穴深施杂草或有机肥30—50斤，复土备用。
（3）果苗定值
定植时期 春、夏、秋三个季节均可定植，以春、秋两季为好。
栽植方式 以篱笆直立型为主，庭园栽培可采用棚架式。
栽培密度 成片栽培行株距为3×2米。亩栽111株。
栽植技术栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8—10厘米。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。
（4）栽桩搭架
支架材料 以水泥桩为主及铁丝或铝丝，也可用木棒、竹杆。
栽支架距离及数量 水泥杆的桩间距4米，与西番莲植株行抽走向，亩用量56根。水泥杆长220厘米，栽入地深度为40—50厘米，地上部高180厘米，拉铅丝或铁丝双层，第一层高100厘米。
（5）幼树护理
肥水管理 栽后看天看苗及时灌水、排水，并结合施清淡肥或叶面肥2—3次。叶面肥可用茂碧丰400倍液喷施。
当幼树长到40—50厘米时，要及时立支柱，牵引幼树藤蔓上架。
幼树整方法及技术采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到70—80厘米时留侧蔓2枝，分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到150—160厘米时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四支枝蔓整形。此期间应将主蔓80厘米以下和80—160厘米间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。
加强病虫防治 用百磷3号乳油1000倍液治虫害，75%的百菌清800倍液或多或50%多菌灵可温性粉剂1000倍液防治病害。
西番莲属热带、亚热带多年生藤本攀缘植物。原产于巴西，后来在南美、南非、东南亚各国、澳洲和南太平洋各地区都有种植。我国自本世纪开始引进试种并将西番莲列为广东的名优稀水果品种。
西番莲全身都是宝。果汁营养特别丰富。据科学分析，每100克西番莲果汁含有总糖15·2克、总酸4克、蛋白质1·36克、脂肪1·22克、磷24·6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1·3毫克、维生素B1·25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3％左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20％。由于果汁香味浓郁，具有番石榴、芒果、香蕉、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，是目前色、香、味具全的国际天然最佳饮料。这种天然饮料，具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化和化痰止咳、治肾亏、滋补强身的功能。西番莲实属当今水果果汁饮料之上品，故有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛誉。
果肉营养丰富，可制成果脯、果酱、冰琪淋、果冻、饼馅和高级糕点等。
种籽含油量达25％左右，可榨取洁净而无刺激气味的油料。榨油后的麸饼可作饲料和肥料。果皮可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。
西番莲的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压等疗效。嫩蔓和叶是养兔养鸡的好饲料。
西番莲粗生易长，对环境条件要求不严，只要是夏季气温不太高、冬季绝对温度不低于—2℃，年降雨量在750—1800毫米之间，土层深厚、土质疏松、排水良好的耕地或山坡地均可种植。广东省大部分地区都适宜种植栽培。一般在3月份前种植，植后六个月即开花，从开花到果实成熟只需二个月时间。年内可收获至12月份。一次种植可连续收获8—10年。 西番莲科西番莲属代表植物，为我年生常绿攀缘木质藤本植物。因其鲜果型似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄而得名为鸡蛋果。
西番莲原产中南美洲，属亚热带水果，喜光，喜温暖气候环境，海拔1600米以下，处平均气温17—23度，年日照2000—2300小时的河谷、二半山地区均可种植。我国广东，广西，福建等省有成片规模栽培。凉山州热作所10多年前曾引种，并与州农业局多经站合作，进行多点试验示范栽培，结果证明我州德昌、西昌等地是西番莲的适宜种植区。
西番莲果实是很好的果汁加工原料，是不可多得的天然浓缩香型水果，具有柠檬、柑桔、苹果等综合、明快赏心的果实香味和色调，而且果香稳定持久，富含人体必髯的谷氨酸、赖氨酸等17种氨基酸，提取的果汁可生产当今世界高级天然果汁饮料，同时还可作果冻、糕点、馅饼等食品的添加剂。种子含油21—25%，可作食用油，果壳可提果胶，紫色果壳还可提天然紫色素，果渣可作饲料原料。西番莲植株的叶片，藤蔓可提取对人体无成瘾等副作用的镇痛剂。
目前，西番莲浓缩汁在国际市场主销欧美、东南亚各国，产品走俏，货源不足，呈供不应求之势，从国内消费潜力来看，现在正是开发西番莲系列产品市场的好时机。 附：西番莲栽培技术 【繁殖】：繁殖一般用带叶绿枝扦插，北方温室全年均可操作，一般家庭可在7～8月进行。 扦插繁殖时选取老熟、充实的枝蔓作材料，每条插枝以两节或三节最佳，下切口离节间1厘米，这样最易生根。如果材料少，也可用剪留一节为插穗，不过这样生根较慢。扦插时插条留半片至一片叶，把卷须全部剪去，有利于节约养分。如果用3000～10000倍生根液浸插条基部，有利于生根。 也可用压条法进行波状态压条繁殖，一次可得多棵新株。 繁殖西番莲苗木主要采用播种繁育实生苗和用枝条繁殖扦插苗。 用种子繁殖出来的实生苗，根系比较强大，抗逆性比较强，但是变异较大，结果较迟，产量不稳定，果实大小不均匀。扦插繁殖出来的苗木则可以保持母本的优良特性，生长整齐、早结果、果实均匀、丰产、品质优，但是根系生长较浅，抗逆性略差。 实生繁殖时要注意以下几点：一是要在丰产、优质、抗病力强，生长健壮的母株上选择发育良好的果实；二是应及时洗净种子并凉干，选择生长充实饱满的种子进行播种，可在春、秋两季进行播种；三是只能选择生长健壮的实生苗出圃种植，一般苗生长至20厘米高时可以出圃种植。 扦插繁殖苗木时要注意以下几点：一是在丰产、优质的植株上剪枝条扦插；二是每条插枝一般以两节长或三节长为宜，下切口离节1厘米为宜，而上切口应在顶芽上方2厘米为宜。要进行催根处理，用吲哚丁酸3000倍至1万倍溶液浸插条下部30秒至2分钟即可。扦插时插条下半部入土中以生根，留上半部一芽萌发长出枝条，每枝插条留半片叶至一片叶；三是最好采用营养袋育苗以利于不伤根出圃定植。营养土可用二成至三成的火烧土与七至八成的疏松肥沃的园土或水田土壤混合而得；四是插后要保持苗床的湿度，用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗，同时每天要淋水以保持湿度；五是在冬季和早春要注意苗床的防寒，利用塑料薄膜小拱棚或大棚育苗防寒的，除了在晴天需打开散热外，其余时间应盖好。
（1）种植区域及园地选择
西番莲的种植区域和土壤园地应从三个主面进行选择。
种植区域该项目种植开发区在攀西范围内，可选择在金沙江、安宁河流域海拔600—1600米及雅砻江流域海拔800—1800米河谷、二半山地带。其中黄果型西番莲种植开发区域，在相应种植区域内的高线降低海拔250—300米，年平均气温18度以上为宜。西番莲种植区域选择是该项目经济栽培的基础条件，不可忽视，应严格把关。
立地条件 西番莲种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风，有灌溉条件，排水良好、土层较厚的地带种植。
土质条件 土壤宜选择土质肥沃，质地疏松，透气性好的沙壤土。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。
土壤酸碱度以PH7。0以下的中性、微酸性为宜。
（2）定值前土壤准备 1 修梯田、挖大穴 土壤条件是西番莲早产、高产的基础。西蕃莲虽然适应性强,容易成活,但要获得良好产量必须为其创造良好土壤条件。山坡地土层浅薄,结构较差,有机质少。要改变过去修一条小路挖一个小穴,就定植的现象,开垦时必须修梯田,挖大穴,具体要求如下:
①以3*3ｍ或3*4ｍ株行距要求,按等高线定标,修筑宽1 8-2ｍ,内倾的梯田,有利于保持水土,便于搭架等田间管理,修梯田时必须留下表土。
②在定植前2个月挖好定植穴,穴的规格为60*70*80ｃｍ。
③在定植前1个月回穴施基肥,有利于肥料腐熟;基肥以农家肥为主,每穴施农家肥25ｋｇ,过磷酸钙0 5ｋｇ,油枯1ｋｇ;基肥必须与表土充分混匀,回入穴2/3的深度内,上面回盖表土。凡施足基肥的植株,生长旺,上架早,结果早。
果园改土 较集中成片果园将坡地改为等台地，梯地厢面宽2米以上，并做到果园排灌、道路系统同时设置规划。
挖定植穴 深50厘米 ，宽60厘米 ，每穴深施杂草或有机肥30—50斤，复土备用。
（3）果苗定值
定植时期 春、夏、秋三个季节均可定植，以春、秋两季为好。
栽植方式 以篱笆直立型为主，庭园栽培可采用棚架式。
栽培密度 成片栽培行株距为3×2米。亩栽111株。
栽植技术栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土。定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实。栽后及时浇根水。新挖的定植穴，栽时苗根颈略高出地平面8—10厘米。栽后理出树盘，并覆盖50×50厘米的小块薄膜。
（4）栽桩搭架
支架材料 以水泥桩为主及铁丝或铝丝，也可用木棒、竹杆。
栽支架距离及数量 水泥杆的桩间距4米，与西番莲植株行抽走向，亩用量56根。水泥杆长220厘米，栽入地深度为40—50厘米，地上部高180厘米，拉铅丝或铁丝双层，第一层高100厘米。
（5）幼树护理
肥水管理 栽后看天看苗及时灌水、排水，并结合施清淡肥或叶面肥2—3次。叶面肥可用茂碧丰400倍液喷施。
当幼树长到40—50厘米时，要及时立支柱，牵引幼树藤蔓上架。
幼树整方法及技术采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到70—80厘米时留侧蔓2枝，分别牵引上架，作第一层主蔓。植株长到150—160厘米时，再留壮侧枝1枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四支枝蔓整形。此期间应将主蔓80厘米以下和80—160厘米间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。
加强病虫防治 用百磷3号乳油1000倍液治虫害，75%的百菌清800倍液或多或50%多菌灵可温性粉剂1000倍液防治病害。