中国餐饮业零售额首破万亿 连续16年两位数增长

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 17:49:13
中国国家统计局日前发布数据，中国2006年餐饮业全年零售额，首度跨越人民币一万亿元大关，比前一年成长16.4%，而且是连续16年两位数高速增长。
据新华网报道，中国烹饪协会会长苏秋成20日在重庆揭幕的第三届中国（重庆）火锅美食文化节时转述了以上数据。中国餐饮业全年零售额达到10345.5亿元，同比增长16.4%，增速较全国GDP增速高出5.7个百分点，而且是连续16年实现两位数高速增长。
数据显示，2006年中国餐饮业零售额占全社会消费品零售总额的比重为13.5%，拉动社会消费品零售总额增长2.2个百分点，对社会消费品零售总额增长的贡献率为15.8%；提供就业岗位约2000万个，购买使用农副产品近4600亿元，实际利用外资8.3亿美元。
作为餐饮行业重要力量的快餐业，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的序幕。目前中国快餐业正以20%的年递增率迅速增长，行业利润率在15%-25%之间，日益成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。
并且东部省市快餐的营业规模开始超过正餐，以广东为例，快餐业已占到餐饮业市场份额的90%，江苏、上海、辽宁、北京、浙江、山东等东部省市也已达到50%以上。
餐饮业是成长性巨大的朝阳产业，中国商务部作为内外贸的主管部门，提出了餐饮业的发展方向。商务部将会同卫生部等其他主管部门围绕餐饮业的行业标准、市场准入、卫生管理、环境保护等从各个方面制定和完善相关法规或标准，构建一套完备的管理办法、奖惩机制和执法程序，促进餐饮业的规范发展。
同时，商务部出台了一系列扶持自主品牌发展的政策措施，结合中国餐饮业发展的实际情况，鼓励和支持菜品、菜系创新，引导餐饮业走产业化发展道路，帮助餐饮企业加大品牌形象宣传，加强知识产权保护，推动品牌经营理念和连锁经营等现代流通方式在全行业的普及与发展。
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