生病，是細胞在喊救命

生病，是細胞在喊救命

身體像一座最奧妙的化學工廠，但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼，甚至，還常常「虐待」自己的細胞而不自知……。

每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。先喝一杯水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐後，七點鐘，她好整以暇的出門。每天晚上八點，都會上班族還在辦公室裡加班，李豐已開始打坐，準備九點睡覺。她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚上只吃中午的一半到三分之一量，整天的飲食，就是五榖雜糧加蔬菜。

很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，當年為她治療癌症的醫師，有人都已過世了，李豐卻還活得很健康。若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。

這三十多年來，李豐的工作，是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。她說，人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的。而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣，「癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子」。她說，越瞭解細胞，越為自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會「尊重細胞」，身體才開始好轉。因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，不少人會找她分享經驗。

不久前李豐又接到一通電話，電話中的人訴說做骨髓移植後，身體很不舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲說：「去運動啦」！

「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠，我們是管不了那麼多的，還是供給原料，給他環境，讓身體自己運作就好了」。李豐的「提供細胞環境」說，其實就是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。

以肝臟為例，肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為，這個重達一公斤半的器官，可以完成五百種以上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。這樣的運作是個極複雜的工程，所以，在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種化學工程任務。

根據醫學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運動時肝臟的血液流量又比躺著時減少五到八成，所以，醫師要肝病患者多休息，用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。為什麼每天晚上十一點該躺到床上睡覺？因為十一點到凌晨三點是肝膽系統充血、要運作、排毒的時候，此時身體躺平，肝就可以擺平，充滿足夠的血，這時的肝，會是平常的二到三倍大，如果晚上十一點過後還坐著或站著，這時的肝臟就像市場吊著的豬肝，存放不了多少血。
 
再說肺臟，肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，可是人坐在椅子上時，每次呼吸時進出的空氣才半公升(五百毫米)左右，大約只用了十二分之一的肺活量。而現代人每天的生活就是坐辦公室，出外時搭車不走路、上樓時乘電梯不爬樓梯，這樣每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫米之間，使得其他的肺臟空間等於備而不用。李豐說「這就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到一間臥室」。要用到肺臟的每一個部分，唯一的方法就是勤加運動，因為激烈運動時肌肉消耗氧的速度會比心肺供氧速度快，每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣也可增加五倍以上。另外，深呼吸也可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。

另外，對胃而言，為什麼說吃冰對胃不好？李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液，胃液比人體的三十七度體溫還要高，也就是說，在這樣溫度的環境中，胃細胞才能正常工作。灌進一杯冰水，胃液的溫度一定會驟降，這時，所有的胃細胞只好都癱在那裡，暫時停工，必須等到把身體其他器官的熱抽調過來，胃回復原本英該有的溫度之後，胃細胞才會又開始工作。

「生病，是細胞在喊救命」，但是，一般人多不了解自己身體。一個用功的高中生，可能可以清楚的背出四川的稻米、甘蔗、苧麻、桐油產地，卻無法指出肝臟、胰臟及脾臟在自己身體的哪個部位；一個工學院的學生可以侃侃而談電腦主機板上顯示卡與聲霸卡的異同，卻比較不出人腦中腦下腺與松果體的差別。人應該承認生病該由自己負責，努力反省，改變行為，善待自己的細胞。問題是，不管是很會賺錢的企業老闆，或者是被視為菁英的知識分子，絕大多數人並不知道如何善待自己的身體。

二十一歲創業、二十七歲就擁有三家企業，賺到百萬美元的班.庫巴賽克（Ben Kubassek）在他寫的《人生不是特技表演》一書中，描述現代人常常在生病之後，還不知道自己究竟是為了什麼會生病。他指出人們常常拿菸來虐待自己身體、肺臟，卻在知道自己罹患癌症時，又震驚得要命。曾有人到醫生那裡，要求醫生在三天內醫好他的病，因為三天後他要到北京出差。像這樣對待自己病體的態度，病是不會好的，只有把身體放鬆下來，細胞才有喘息恢復的機會。

人體是個奧妙的小宇宙，每天身體消化米飯、蔬菜、牛肉，吸收和排泄，都是個大工程，這中間牽涉的生化反應真正研究起來，太複雜了。人體就像一個細胞工廠，不同的細胞做不同的工作，如胃細胞負責消化食物，肝細胞工作更多，可以儲藏營養、排除廢物、解毒。對這個天衣無縫的身體工廠該如何保養？李豐還是那句話，「不要虐待你的細胞，暴飲暴食、熬夜不睡覺就是在虐待細胞！」