酱油里的致癌物要小心！ - 饮食有道 - 花花女人社区 －专业的女性互动平台!

天我做了一锅汤，肉骨茶，这是我从新加坡回来时带来的汤料，我希望我煮的汤老爸老妈会喜欢。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     肉骨茶必须要放酱油，放好了酱油尝了一口，觉得有味精的味道，我做菜不放味精已经很久，因此对味精的味道很敏感。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我拿起酱油瓶看了一下说明，里面说明有味精的成分，山梨酸钾（一种防腐剂），接下来我震惊的看到有苯甲酸钠四个字。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我本人不是学化工的，之所以知道苯甲酸钠的名字，是因为曾经在朋友的介绍下吃某种品牌的保健品，他们有些免费的营养知识介绍，刚好听到苯甲酸钠是防腐剂，科学家在患有癌症女性的体内发现苯甲酸钠的含量远远高于健康女性，人们不知道患者体内苯甲酸钠的来源，但因为护肤品和化妆品中除了个别不含防腐剂的牌子，基本都有苯甲酸钠的成分。虽然很微量，但可能因为人体无法排出，就在体内DNA复制的时候引起混乱，最后导致癌症。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     上面这一段我讲的不是很精确，因为仅凭记忆，为了确切，我上网搜索了一些，查到以下资料：?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     节选一：苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     节选二：苯甲酸钠是用于内服液体药剂的防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌. 根据GB2760—1996国家卫生标准规定，在肉制食中不得使用苯甲酸钠。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     这一段最后是这样说的：我国在食品添加剂法律规定上也有些欠缺，作为食品科学工作者面对着公众对食品安全的空前关注或企业追求利益的压力，应该本着负责的科学的态度进行论证，而不能凭空想象，随意曲解食品防腐剂，误导公众，导致公众对现代食品工业失去信心甚至产生恐慌。如果那样的话，将会使食品工业的发展和食品安全问题的解决陷入被动。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     也就是说，苯甲酸钠不可以放在肉制品中，却可以放在酱油中，因为没有确切的证据说苯甲酸钠在酱油中会对人有害。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     可是等到足够的论述苯甲酸钠对人有害之后，你吃进去的防腐剂可能已经太多了，之前也没有任何人论述三聚氰胺会对人有害，我们能等吗？?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     老妈根本没有留意苯甲酸钠这几个字，就算看到她也不知道这是致癌物，她说她买的酱油很贵。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我真的还很感谢厂家把这几个字写出来，如果他们不写直接放进去，我们也没办法知道。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     于是我到一家大型超市去买酱油，那里至少有十几个品牌。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我看来看去，绝大多数的酱油都已标注了苯甲酸钠这几个字，只有个别的牌子标明，自然酿造，不含任何防腐剂和食品添加剂。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我回国是因为老爸生病了，他生病的原因是体内长了某种不该长的东西。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     当然，无法证明他的生病跟苯甲酸钠是否有关，那么多人都在吃酱油，不见得人人生病。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     可是，读文章的网友们，苯甲酸钠真的安全吗？怎样证明防腐剂是安全的呢，我只知道，86年到96年期间，我是一个会计，负责做工资表，那个时候单位有几百人我都认识，生肿瘤的一个也没有。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     现在呢，竟然听得到的光是本单位的就好多，跟老爸同一病的本楼就有三位，难道都是偶然？?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     05年的时候我回哈尔滨，刚好赶上松花江苯污染，然后领导们说没关系了，现在自来水可以用了。我当时就想，也许这样含苯的自来水喝了不会马上中毒，可是许多年之后呢，谁能保证这样的水没有致癌物呢。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     现在刚刚过了四年，根据网上查来的资料，哈尔滨已经名列癌症高发区的前五名了，这样的事情名列前五名！?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     哈尔滨肿瘤医院由一间小医院，发展成为有员工千人以上，环境设备医务人员都很先进的超级大医院，数架电梯轮流上下，病人与医护人员上电梯却经常挤不上去，拥挤的程度超过公共汽车！?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     我打这些字的时候心里非常难过，我的故乡，我的亲人，我的朋友们，怎样才能做点什么？?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     有的时候老人家真的是拿他们没办法，我妹妹都买了饮水机给父母，让他们饮用灌装水，可是他们不肯用，说都是自来水，又把饮水机弄走了。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y??÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y? ?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?     任何疾病都不会自己找上门的，也许来自饮用水，也许来常年不健康的饮食习惯，可是只是，我们可以拒绝含有苯甲酸钠的酱油，因为很显然，你放酱油的时候一定会有一些菜油或者肉，吃到肚子里，苯甲酸钠会在你的体内制造怪物，将来给你和亲人带来痛苦。?÷¿2bŬ«qbbs.2hua.com??v°.ã~y?