神马文学网你还敢吃吗？！甲鱼是这样变黄的(组图)
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 02:27:20
一只是市场上出售的黄油甲鱼（小），一只是从湖中打捞上来的野生甲鱼（大） 
“明明是养殖甲鱼，吃了一两个月的色素，摇身一变成了野生甲鱼。消费者花了大价钱，却吃不到好东西，这不是坑人嘛！”近日，读者姜力（化名）向记者爆料，称一些黄油甲鱼是吃了色素的，市民购买时可要注意了。
随后，记者暗访了杭城多家水产市场，发现这种所谓的黄油甲鱼，其实是吃一种俗称“黄粉”的东西。只需一个月，这种“黄粉”就能让甲鱼的白油变黄油。
揭秘
甲鱼的黄油竟是吃色素吃出来的
“甲鱼的黄油是吃色素吃出来的，人要是吃了这样的甲鱼，不就是等于也在吃色素吗？”近日，身为甲鱼养殖户的姜力向记者报料，称自己实在看不下去一些同行的做法。
前段时间，姜力到杭州农都水产品市场发货，一位关系比较好的老客户好心“教育”了他一番。“他跟我说，‘你的技术该提升了，人家都开始生产黄油甲鱼了，生意木佬佬好！’那时候我还是第一次听说黄油甲鱼的事。”
姜力告诉记者，自从那次听说有人给甲鱼吃色素后，他开始关注起这件事来，见到同行就打听。
“他们说，甲鱼只要吃了一种色素，快的一两个月就可以变黄了。业内把这种吃了色素的甲鱼叫黄油甲鱼，卖的时候打的是野生甲鱼的牌子，因为野生甲鱼体态呈淡淡的黄色，批发价格要比普通甲鱼贵5元/斤左右。”
后来，姜力还常到水产市场上寻找这样的甲鱼。“市场和超市里都有卖。这种甲鱼品质比养殖的甲鱼外观更漂亮，背面光滑、泛黄，底部的肉也明显泛黄。杀出来的油更黄。”
姜力说，早听说温室甲鱼吃抗生素的事情，这主要是因为吃抗生素能治病，提高甲鱼成活率。是低价竞争的恶果，
没想到现在竟然有人玩起了色素。一些胆子大的饲养户更是采用大剂量色素，连甲鱼肉色和脂肪都呈现黄色。据姜力了解，规模较大的养殖场没有加色素，但如果听任这样的行为不管，整个行业迟早会被拖累，所以他要站出来揭露这一黑幕。
调查
不法商贩用黄油甲鱼冒充野生甲鱼
为了证实姜先生的话，连日来，记者走访了杭州近江、农都等多家水产市场。
5月10日下午，杭州近江水产市场里，一摊位上摆满了野生、本塘、千岛湖放养等各种招牌的甲鱼。普通甲鱼一斤售价在30元左右。野生甲鱼则要价120元/斤。
“以前听说有甲鱼吃抗生素什么的，搞得都不敢买了。”记者询问了一番价格后，借口跟老板娘聊了起来。
“现在吃激素。”老板娘忙着手中的活，顺口搭了一句。没想到一旁的伙计听到后，一本正经提醒老板娘：“你说错了，是吃色素，不是激素！”记者顺势追问时，两人都不愿意再说。
第二天一大早，记者来到位于勾庄的杭州水产品批发市场。早上10时，这里批发水产的热潮已经退去，只有10来家商铺在营业。
“你要么选黄油甲鱼，杀出来油黄，品相好。不过要订货，这里没有现货。”见记者称要摆酒宴需要甲鱼，一个甲鱼摊贩这样推荐道。
昨天，记者又来到农都水产品市场，一位卖家从箱子里掏出一只自称品质很不错的野生甲鱼。记者翻看，见这只甲鱼四肢和裙边泛着明显的淡黄色。拿过来与普通甲鱼相比，一白一黄相当明显。老板还自信地说“油不黄可以退货”。这黄油甲鱼价格可不便宜。老板开价48元一斤。
奇怪的是，商家们都称自己有黄油甲鱼，却从未见有商家打着“黄油甲鱼”的牌子，摊位上摆放的纸牌广告写的都是“野生甲鱼”、“生态甲鱼”、“十年本塘”等